AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO

Satz von drei Würzmischungen auf OLIVENbasis mit Zitrone, Orange und Chili : jeweils drei 250-ml-Flaschen natives Olivenöl extra aus der Sorte Ogliarola , verarbeitet mit natürlichem Aroma . Durch die gleichzeitige Pressung frisch gepflückter Oliven mit frischen Zitrusfrüchten und Chilischoten und die anschließende Kaltextraktion bleiben die Polyphenole, Vitamine und Aromen Apuliens erhalten. Das Geschenkset bietet die spritzige Frische der Zitrone, die zitrische Süße der Orange und eine ausgewogene würzige Note, perfekt zum Experimentieren in der Küche oder zum Verschenken eines leckeren Geschenks. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Monocultivar Ogliarola mit gleichzeitiger Pressung, mit frischen Zitronen, Chilis und Orangen Extraktionsmethode: Kaltextraktion, < 4 Stunden nach der Ernte, kontinuierliche Methode Fruchtig: Mittel Sensorisches Profil: frischer Zitronenduft beim Zitronendressing, Zitrusnote beim Orangendressing, kräftig-würziger Geschmack bei der Chili-Variante

Zitronen-, Orangen- und Chili-Gewürzset 3x250 ml

Gewürzset mit Zitrone, Orange und Chili : drei 100-ml- Flaschen natives Olivenöl extra der Sorte Ogliarola, gewonnen aus der Pressung frisch geernteter Oliven und frischem Obst oder Chili. Durch die Kaltextraktion , die innerhalb von vier Stunden nach der Ernte beginnt, bleiben Aromen, Polyphenole und die typisch mediterrane Lebhaftigkeit erhalten. Das Set enthält: die zitronige Frische der Zitrone, ideal zum Verfeinern von Fisch und Salaten; die sonnige Süße der Orange, perfekt zu weißem Fleisch und Desserts; und eine ausgewogene würzige Note zum Aufpeppen von Pizza, Suppen und Hülsenfrüchten. Keine künstlichen Aromen, nur täglich verarbeitete Zutaten aus Apulien, verpackt in einer eleganten Geschenkbox, fertig zum Verschenken. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Ogliarola natives Olivenöl extra, natürlich aromatisiert (Zitrone, Orange, Chili) Extraktionsmethode: kontinuierlich, < 4 Stunden nach der Ernte, kalt Fruchtig: mittel Sensorisches Profil: frische Zitrusfrüchte und lebendige Würze, harmonischer Abgang

Zitronen-, Orangen- und Chili-Gewürzset 3x100ml

Dieses Gewürz wird durch gleichzeitiges Pressen und Kneten von frisch gepflückten Ogliarola-Oliven und ausgewählten frischen Zitronen gewonnen. Durch die Kaltextraktion innerhalb weniger Stunden nach der Ernte bleiben der niedrige Säuregehalt, die trübe grüngelbe Farbe und das intensive Zitrusaroma erhalten. Das Aroma erinnert an frisch geriebene Zitronenschale, während der Geschmack frische Zitrusnoten mit einem leicht bitteren Abgang bietet, perfekt zum Verfeinern von Fischgerichten, Gemüse, Salaten und frischen Milchprodukten. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Ogliarola Monocultivar und Zitronen mit gleichzeitigem Pressen und Malaxieren Extraktionsmethode: Kaltextraktion (< 4 Stunden nach der Ernte), kontinuierliche Methode Fruchtig: mittel Sensorisches Profil: frischer Zitronenduft, Zitrusgeschmack mit leichter Bitternote

Zitronendressing 250 ml

Dieses Gewürz wird durch gleichzeitiges Zerkleinern und Kneten von frisch gepflückten Ogliarola -Oliven und Chilischoten gewonnen. Durch die Kaltpressung innerhalb weniger Stunden nach der Ernte bleibt der Säuregehalt gering und das pflanzliche Aroma der Oliven bleibt zusammen mit der lebendigen Schärfe der Chilischote erhalten. Das Ergebnis ist ein leuchtend rotes Öl mit intensivem Aroma und einem warmen, kräftigen und anhaltenden Geschmack, der jedes Gericht aufpeppt, ohne die Grundaromen zu überdecken. Ideal für alle, die eine natürliche, würzige Note ohne künstliche Aromen suchen. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Ogliarola Monocultivar und Chilischoten mit gleichzeitigem Pressen und Kneten Extraktionsmethode: Kaltextraktion (< 4 Stunden nach der Ernte) kontinuierliche Methode Fruchtig: mittel Sensorisches Profil: Aroma von frischem Chili, würziger und anhaltender Geschmack mit leichten pflanzlichen Noten

Chiligewürz, 250 ml

Dieses Gewürz wird durch gleichzeitiges Pressen und Kneten von frisch gepflückten Ogliarola- Oliven und ausgewählten frischen Orangen gewonnen. Durch die Kaltextraktion innerhalb weniger Stunden bleiben der niedrige Säuregehalt, die trübe grün-orange Farbe und das intensive Aroma von Zitrusschalen erhalten. Am Gaumen bietet es einen süßen und frischen Geschmack mit einem zart zitronigen Abgang: Ein paar Tropfen genügen, um Salate, Vorspeisen, weißes Fleisch und geräucherten Fisch aufzupeppen, ohne die Grundaromen zu überdecken. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Ogliarola Monocultivar und ausgewählte frische Orangen mit gleichzeitigem Pressen und Malaxing Extraktionsmethode: Kaltextraktion (< 4 Stunden nach der Ernte) kontinuierliche Methode Fruchtig: mittel Sensorisches Profil: frisches Orangenaroma, süß-zitroniger Geschmack mit weichem Abgang Produkt im Sonderangebot. Mindestens haltbar bis: 30. September 2025.

Gewürz auf Basis von abgefülltem nativem Olivenöl extra mit Orangengeschmack, 250 ml

Dieses Gewürz wird durch gleichzeitiges Pressen und Malaxieren von Ogliarola -Oliven und frischen Mandarinen gewonnen und innerhalb weniger Stunden kalt extrahiert, wodurch der natürliche niedrige Säuregehalt, die zarte Orangenfarbe und das lebendige Zitrusschalenaroma erhalten bleiben. Im Mund offenbart es einen süßen und frischen Geschmack mit einem angenehmen Nachgeschmack von Mandarinenschale; ein paar Tropfen genügen, um Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch, Käse und Sauerteigdesserts Persönlichkeit zu verleihen. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Ogliarola Monocultivar und frische Mandarinen mit gleichzeitigem Pressen und Kneten Extraktionsmethode: Kaltextraktion (< 4 Stunden nach der Ernte) kontinuierliche Methode Fruchtig: mittel Sensorisches Profil: frisches Mandarinenaroma, süß-zitrusartiger Geschmack mit einer leicht bitteren Note der Mandarinenschale

Mandarinen-Dressing, 250 ml

Dieses Gewürz wird durch gleichzeitiges Zerkleinern und Kneten von Ogliarola- Oliven, frischen Zitronen und ausgewählten Chilischoten gewonnen. Durch die Kaltextraktion innerhalb weniger Stunden nach der Ernte bleibt der natürliche niedrige Säuregehalt des Öls erhalten und die lebendigen Aromen werden konzentriert: In der Nase dominieren Noten von Zitrusschalen, am Gaumen entfaltet sich eine entschiedene Würze mit einem frischen Zitronen-Nachgeschmack. Die rote Farbe kündet von einem anhaltenden Geschmack, der sich ideal eignet, um gegrilltem Fleisch, Pizza, sautiertem Gemüse und Hülsenfruchtgerichten Charakter zu verleihen. Schon wenige Tropfen genügen, um jedes Rezept schmackhafter zu machen, ohne die Grundaromen zu überdecken. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Ogliarola Monocultivar, Zitronen und Chilischoten ausgewählt mit gleichzeitigem Pressen und Kneten Extraktionsmethode: Kaltextraktion (< 4 Stunden nach der Ernte), kontinuierliche Methode Fruchtig: mittel Sensorisches Profil: Zitrusaroma, anhaltend würzig mit einem frischen Zitronen-Abgang

Gewürz auf Basis von nativem Olivenöl extra, aromatisiert mit Chili und Zitrone, 250 ml

Das Olivenöl extra vergine Gianecchia DOP von Collina di Brindisi ist ein feines, handwerklich hergestelltes Olivenöl extra vergine aus Apulien, das in Cisternino, in der Contrada Gianecchia, von den Olivenbäumen Ogliarola, Coratina, Peranzana und Leccino hergestellt wird, die in der salzigen Luft des Itria-Tals wachsen. Die Oliven werden zwischen November und Dezember von Hand gepflückt und in einem kontinuierlichen Verfahren innerhalb von 3–4 Stunden kaltgepresst. Dadurch bleiben die Polyphenole, der niedrige Säuregehalt und ein elegantes aromatisches Profil mit Noten von frischem Gras, grünen Mandeln und einem leicht bitter-würzigen Abgang erhalten. Das Öl hat eine grün-gelbe Farbe, ist trüb, hat mehrere internationale Preise gewonnen und schmeckt ideal roh zu Meeresfrüchten, Salaten, Bruschetta, Fisch, Pasta und Pizza. HERKUNFT: Contrada Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien ZERTIFIZIERUNG: DOP Collina di Brindisi TYP: Mischung (Ogliarola, Coratina, Peranzana, Leccino) EXTRAKTION: Kalte, kontinuierliche Methode FRUCHTIG: Mittel SENSORIK: Aroma frischer Oliven, fruchtiger Geschmack mit einer leicht bitter-würzigen Note.

Gianecchia Olivenöl extra vergine DOP Collina di Brindisi in Flasche, 250ml

Erleben Sie die Authentizität des nativen Olivenöls extra Gianecchia DOP von Collina di Brindisi in einer 750-ml-Flasche mit elegantem Etui, perfekt zum Verschenken. Die Mischung aus Ogliarola 70 %, Coratina 15 % und Leccino 15 % stammt aus den Olivenhainen von Cisternino und wird innerhalb von 3 Stunden kalt gepresst, um die Polyphenole und einen natürlichen Säuregehalt von <0,3 % zu erhalten. Die mittlere Fruchtigkeit zeigt grüngoldene Reflexe, duftet nach Wildkräutern und gibt im Mund zarte Mandel- und Artischockennoten frei, mit einem bitter-würzigen Abgang. Ausgezeichnet mit dem Platin Award 2025, Amsterdam , verfeinert er Salate, Fettfisch, Hülsenfrüchte und Pizza al Pala. Die recycelbare Hülle schützt die Flasche und wertet das Geschenk auf. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien Zertifizierung: DOP „Collina di Brindisi“ – Platinum Award Amsterdam 2025 Typ: Mischung aus Ogliarola, Coratina, Leccino Extraktion: Innerhalb von 3 Stunden kalt, kontinuierlicher Zyklus Fruchtig: Mittel Profil: Frisches Gras, Mandel, leichte Würze

Geschenkbox mit 1 Flasche 0,75 lt "OLIO GIANECCHIA" evo DOP Collina di Brindisi

Zitronendressing, gewonnen durch gleichzeitiges Pressen und Malaxieren von frisch gepflückten Ogliarola- Oliven und italienischen Zitronen. Der Vorgang dauert vier Stunden und wird kalt gepresst, um Aromen, Polyphenole und Vitamine zu erhalten. Das resultierende Öl hat eine trübe grün-gelbe Farbe, das Aroma frisch geriebener Schale und einen lebhaften Zitrusgeschmack mit einem zarten bitteren Abgang. Die 250-ml-Flasche ist in einer edlen Geschenkbox verpackt, ideal für alle, die ein authentisches gastronomisches Geschenk suchen. Die Oliven stammen von 560.000 Jahre alten Bäumen aus dem Stadtteil Gianecchia in Cisternino und werden noch am Tag der Ernte verarbeitet, um Frische und Farbe zu erhalten. Keine zusätzlichen Essenzen. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Monocultivar Ogliarola und frische Zitronen, gleichzeitige Pressung Extraktionsmethode: Kaltextraktion, < 4 Stunden nach der Ernte, kontinuierliche Methode Fruchtig: Mittel Sensorisches Profil: frischer Zitronenduft, Zitrusgeschmack mit leichter Bitternote

Zitronendressing mit Geschenkbox, 250 ml

Orangengewürz, gewonnen durch gleichzeitiges Zerkleinern und Kneten von Frisch gepflückte Ogliarola- Oliven und ausgewählte Orangenschalen werden innerhalb von vier Stunden zusammen kalt gepresst, um Aromen, Polyphenole und Vitamine zu erhalten. Das Ergebnis ist ein goldgrünes Öl mit orangefarbenen Reflexen, einem intensiven Aroma frischer Schale und einem süßen, zitronigen Geschmack, der jedes Gericht aufpeppt, ohne dessen Geschmack zu überdecken. Die 250-ml-Flasche ist in einer edlen Geschenkbox verpackt: ein perfektes Geschenk für alle, die die charaktervolle Küche und die Authentizität Apuliens lieben. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien, Italien Typ: Ogliarola Monocultivar und ausgewählte frische Orangen mit gleichzeitigem Pressen und Malaxing Extraktionsmethode: Kaltextraktion (< 4 Stunden nach der Ernte) kontinuierliche Methode Fruchtig: mittel Sensorisches Profil: frisches Orangenaroma, süß-zitroniger Geschmack mit weichem Abgang

Orangendressing mit Geschenkbox, 250 ml

Die Geschenkbox mit nativem Olivenöl extra Gianecchia DOP von Collina di Brindisi enthält zwei elegante 250-ml-Flaschen in einer geschenkfertigen Verpackung. Die einheimischen Sorten Ogliarola, Coratina und Leccino werden mit Olivenerntemaschinen auf den Hügeln von Cisternino (BR) geerntet und innerhalb von 4 Stunden kalt gepresst, um Polyphenole und einen niedrigen Säuregehalt zu erhalten. Dieses handwerklich hergestellte native Olivenöl extra aus Apulien verströmt ein mittelfruchtiges Aroma mit grün-goldenen Reflexen: In der Nase erinnert es an frische Oliven und Wildkräuter, während es am Gaumen Ausgewogenheit, grüne Mandeln und eine bitter-würzige Note bietet. Der stabile FSC-zertifizierte Karton schützt die Flaschen und erzählt die Geschichte des Unternehmens Valentini, sodass sich das Set ideal als Weihnachts-, Geburtstags- oder Firmengeschenk eignet. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien Zertifizierung: DOP „Collina di Brindisi“ Typ: Mischung aus Ogliarola, Coratina, Leccino Extraktion: Innerhalb von 3 Stunden kalt, kontinuierlicher Zyklus Fruchtig: Mittel Profil: Frisches Gras, Mandel, leichte Würze

Geschenkbox mit 2 Flaschen. 250 ml „Olio Gianecchia DOP“ Brindisi Hügel

Das native Olivenöl extra Sant'Ambrogio ist ein hochwertiges, sortenreines EVO aus Apulien, das sich durch einen niedrigen Säuregehalt, ein fruchtiges Aroma, eine grün-gelbe Farbe, ein trübes Aussehen und einen sehr delikaten Geschmack auszeichnet. Es wird ausschließlich aus einheimischen Oliven gewonnen, die von Hand mit mechanischen Olivenerntemaschinen geerntet werden. Es wird innerhalb von 3–4 Stunden nach der Ernte gemahlen und in einem kontinuierlichen Verfahren kalt extrahiert, um seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Reich an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien ist es ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche. Haupteigenschaften: Herkunft: Cisternino (BR), Apulien, Italien Extraktionsmethode: Kaltgepresst innerhalb von 3–4 Stunden nach der Ernte Sorte: Ogliarola, Coratina, Leccino, Peranzana Format: 5L Dose

Sant'Ambrogio Olivenöl extra vergine in der Dose, 5L Jahrgang 2023/2024

Das native Olivenöl extra Sant'Ambrogio Jahrgang 2023/24 wird in den Olivenhainen der Familie Valentini in Cisternino (BR), im Herzen Apuliens, hergestellt. Die multivarietale Mischung aus Ogliarola, Coratina und Leccino wird innerhalb von vier Stunden nach der Ernte bei kontrollierter Temperatur gemahlen, wodurch der natürliche niedrige Säuregehalt und der hohe Polyphenolgehalt erhalten bleiben. Das leicht trübe grüngelbe EVO bietet Aromen von frischem Gras und Mandeln; am Gaumen bietet es eine angenehm ausgewogene Abfolge von süßen, bitteren und würzigen Noten. HERKUNFT: Cisternino (Brindisi), Apulien, Italien TYP: einheimische Sorte Ogliarola · Coratina · Leccino EXTRAKTIONSMETHODE: Kaltextraktion (≤ 4 Stunden nach der Ernte) kontinuierliche Methode FRUCHTIG: leicht-mittel Sensorisches Profil: leicht-mittelfruchtig, ausgewogener bitter-würziger Abgang Produkt im Sonderangebot. Mindestens haltbar bis: 31. Dezember 2025.

Sant'Ambrogio Olivenöl extra vergine in der Dose, 3L, Jahrgang 2023/2024

Das extra native Olivenöl Collina di Brindisi Gianecchia DOP , ein handwerklich hergestelltes apulisches extra natives Olivenöl , wird im Jahrgang 2023/24 in Cisternino (BR) hergestellt. Dieses Öl wird aus einer Mischung von Ogliarola-, Coratina- und Leccino-Oliven hergestellt, die mit Olivenerntemaschinen geerntet und innerhalb von 3–4 Stunden kalt verarbeitet werden, wodurch Polyphenole und ein niedriger Säuregehalt erhalten bleiben. Die mittlere Fruchtigkeit offenbart geschnittenes Gras, grüne Mandeln und Artischocken, mit einem angenehm bitter-würzigen Abgang und einem unvergleichlichen Aroma von frischen Oliven. Die undurchsichtige 3-Liter- Dose schützt das Öl vor Licht und Sauerstoff und stellt sicher, dass Ihre Familie immer einen frischen Vorrat hat. HERKUNFT: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien ZERTIFIZIERUNG: DOP „Collina di Brindisi“ TYP: Mischung aus Ogliarola, Coratina, Leccino EXTRAKTIONSMETHODE: Mahlen innerhalb von 3 Stunden und Kaltextraktion im kontinuierlichen Verfahren FRUCHTIG: mittel SENSORISCHES PROFIL: Noten von frischem Gras und Mandeln, leichte Würze im Abgang Produkt im Sonderangebot. Mindestens haltbar bis: 31. Dezember 2025.

Extra natives Olivenöl „GIANECCHIA OIL“ DOP Collina di Brindisi 3 LT Jahrgang 2023/2024

Das sortenreine native Olivenöl extra Millenarius stammt von den majestätischen, über 1.300 Jahre alten Ogliarola-Olivenbäumen, die das Itria-Tal in Apulien dominieren. Die Oliven werden von Hand gepflückt und innerhalb von 3–4 Stunden kontinuierlich gepresst. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Öl mit goldgrüner Farbe. Das mittelfruchtige Profil offenbart Aromen von frischem Gras, grünen Mandeln und Artischocken und endet mit einem leicht bitter-würzigen Abgang, reich an Polyphenolen. Durch die Kaltpressung bleiben die natürlichen Vitamine und Antioxidantien erhalten. Die dunkle 250-ml-Flasche enthält dieses handwerklich hergestellte native Olivenöl extra der Valentini Agricultural Company, das apulische Authentizität auf den Tisch bringt. Herkunft: Cisternino (BR), Apulien, Italien Typ: Monocultivar – 100% Ogliarola Extraktionsmethode: Kaltgepresst innerhalb von 3–4 Stunden nach der Ernte Fruchtig: Mittel Sensorisches Profil: Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ausgewogener Geschmack mit bitteren und würzigen Noten mittlerer Intensität

MILLENARIUS sortenreines Olivenöl extra vergine OGLIAROLA 250 ml Flasche

Das native Olivenöl extra Collina di Brindisi Gianecchia DOP wird in Contrada Gianecchia auf den Hügeln von Cisternino (BR) im Herzen des Itria-Tals hergestellt. Eine Mischung aus Ogliarola-, Coratina-, Peranzana- und Leccino-Oliven, handgepflückt und innerhalb von 3 Stunden in einem kontinuierlichen Zyklus kaltgepresst. Der trübe Most weist grüngoldene Reflexe auf, duftet nach geschnittenem Gras und Mandeln, hat einen mittelfruchtigen Geschmack mit einem zart bitterwürzigen Abgang, der auf seinen Reichtum an Polyphenolen und seinen geringen Säuregehalt hinweist. Diese handwerkliche Exzellenz aus Apulien wurde in Amsterdam 2025 mit Platin ausgezeichnet und bewahrt ihre organoleptischen Eigenschaften intakt. Jahrgang: 2024/2025 Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien Zertifizierung: DOP „Collina di Brindisi“ – Platinum Award Amsterdam 2025 Typ: Mischung aus Ogliarola, Coratina, Peranzana, Leccino Extraktion: Innerhalb von 3 Stunden kalt, kontinuierlicher Zyklus Fruchtig: Mittel Profil: Frisches Gras, Mandel, leichte Würze

Gianecchia DOP EVO-Öl, Collina di Brindisi, 750-ml-Flasche, Jahrgang 24/25

Das native Olivenöl extra Collina di Brindisi Gianecchia DOP des Jahrgangs 2024/25 fängt die Essenz des handwerklich hergestellten nativen Olivenöls extra aus Apulien ein. Die einheimischen Sorten Ogliarola 70 %, Coratina 15 % und Leccino 15 % werden mit Olivenerntemaschinen geerntet und innerhalb von 3 Stunden kalt gepresst, um Polyphenole und einen niedrigen Säuregehalt zu erhalten. Die durch Dekantieren gefilterte Mischung erscheint grün-gelb und duftet nach frisch gepflückten Oliven und geschnittenem Gras. Die mittlere Fruchtigkeit offenbart am Gaumen Mandel und Artischocke, mit einem eleganten bitter-würzigen Abgang. Gewinner des Platin-Award 2025 beim Internationalen Olivenöl-Wettbewerb in Amsterdam . Die blickdichte 3-Liter-Dose schützt das Öl vor Licht und Sauerstoff und bietet so einen perfekten Vorrat für die ganze Familie. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien Zertifizierung: DOP „Collina di Brindisi“ Typ: Mischung aus Ogliarola, Coratina, Leccino Extraktion: Innerhalb von 3 Stunden kalt, kontinuierlicher Zyklus Fruchtig: Mittel Profil: Frisches Gras, Mandel, leichte Würze

Gianecchia extra natives Olivenöl DOP Collina di Brindisi in Dose, 3L Jahrgang 2024/25

Das native Olivenöl extra Collina di Brindisi Gianecchia DOP 2024/25 stammt aus den Olivenhainen von Cisternino (BR), im Herzen des Itriatals. Die Mischung aus 70 % Ogliarola-, 15 % Coratina- und 15 % Leccino-Oliven wird von Olivenerntemaschinen von Hand geerntet und innerhalb von 4 Stunden kaltgepresst, wodurch die Polyphenole und der natürlich niedrige Säuregehalt erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein mittelfruchtiger Wein mit einer trüben grüngelben Farbe. In der Nase stechen frische Oliven und Wildkräuter hervor, am Gaumen ist er ausgewogen, mit einem leicht bitter-würzigen Abgang, ein Zeichen seines Reichtums an Antioxidantien. Gewinner des Platin-Award 2025 beim Internationalen Olivenöl-Wettbewerb in Amsterdam. Die 5-Liter-Dose mit undurchsichtigem Inhalt schützt das Öl vor Licht und Sauerstoff und gewährleistet so eine hochwertige Versorgung. Herkunft: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Apulien Zertifizierung: DOP „Collina di Brindisi“ Typ: Mischung aus Ogliarola, Coratina, Leccino Extraktion: Innerhalb von 3 Stunden kalt, kontinuierlicher Zyklus Fruchtig: Mittel Profil: Frisches Gras, Mandel, leichte Würze

Gianecchia extra natives Olivenöl DOP Collina di Brindisi, 5L Jahrgang 2024/2025

Mit dem nativen Olivenöl extra von Sant'Ambrogio bringen Sie eine 100 % apulische , sortenreine Mischung in Ihre Küche, die ausschließlich aus den auf den Höfen von Cisternino (BR) angebauten Oliven der Sorten Ogliarola, Coratina und Leccino gewonnen wird. Der Handernte mit Olivenerntemaschinen geht innerhalb von 3–4 Stunden eine Kaltpressung voraus, sodass das Öl seinen niedrigen Säuregehalt, das Aroma von frisch geschnittenem Gras und eine trübe grün-gelbe Farbe behält. Am Gaumen bietet er Noten von frischen Mandeln und einen zart bitter-würzigen Abgang, ein Hinweis auf den hohen Polyphenolgehalt . HERKUNFT: Cisternino (Brindisi), Apulien TYP: Mischung – Ogliarola, Coratina, Leccino EXTRAKTIONSMETHODE: Kaltextraktion (≤ 4 Stunden nach der Ernte) kontinuierliche Methode FRUCHTIG: leicht-mittel SENSORISCHES PROFIL: frisches Gras, Mandel; ausgewogener bitter-würziger Abgang

Sant'Ambrogio Olivenöl extra vergine in der Dose, 3L Jahrgang 2024/2025

Das native Olivenöl extra Sant'Ambrogio 2024/25 ist eine multivarietale Mischung aus Ogliariola-, Coratina- und Leccino- Oliven, die aus einheimischen apulischen Oliven gewonnen werden, die in Cisternino (BR) mit mechanischen Olivenerntern von Hand gepflückt und innerhalb von vier Stunden gepresst werden. Durch die Kaltextraktion im kontinuierlichen Zyklus bleiben der natürliche niedrige Säuregehalt und der hohe Polyphenolgehalt erhalten und bieten einen mittelfruchtigen Geschmack mit Noten von frischem Gras und Mandeln, eine trübe grün-gelbe Farbe und einen zart bitter-würzigen Abgang. Über 500 nummerierte, uralte Olivenbäume zeugen von der Olivenanbautradition des Itriatals in Apulien. Die 5-Liter-Dose schützt das Produkt vor Licht und Sauerstoff und gewährleistet so eine praktische Verwendung für die ganze Familie. HERKUNFT: Cisternino (BR), Apulien, Italien TYP: einheimische Sorte Ogliarola · Coratina · Leccino EXTRAKTIONSMETHODE: Kaltextraktion (≤ 4 Stunden nach der Ernte) kontinuierliche Methode FRUCHTIG: leicht-mittel Sensorisches Profil: leicht-mittelfruchtig, ausgewogener bitter-würziger Abgang

AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO vini e olio evo Puglia