Mein Name ist Ambrogio Valentini und ich bin seit 1992 Besitzer des gleichnamigen Hofes. Meine Familie beschäftigt sich seit drei Generationen mit der Herstellung von edlen Ölen und Weinen. Der Olivenhain befindet sich in Contrada Gianecchia Cisternino (BR), von dem unser exquisites Öl EVO DOP Collina di Brindisi seinen Namen aufgrund des geringen Säuregehalts und dem unverwechselbaren und unvergleichlichen Duft hochwertiger frischer Oliven aus einheimischen apulischen Olivensorten wie der 'Ogliarola, coratina, leccino, picholina, Die Weinberge befinden sich in Contrada Canale di Pirro Fasano (BR) Sogar die Weine werden aus einheimischen Weinbergen wie Verdeca und Primitivo hergestellt, die Produkte mit starkem Geschmack und intensivem Aroma zum Leben erwecken.