Carne

Fleisch

BRACEVIA A TUTTA PECORA

Entdecken Sie die authentische Köstlichkeit von 1,5 kg schweren Hammelsteaks ! Dieses köstliche Stück stellt einen der wichtigsten und vielseitigsten Schätze der abruzzesischen Küche dar. Ihr schmackhaftes Fleisch wird besonders wegen des charakteristischen Aromas geschätzt, das diese Spezialität einzigartig macht. Unsere Schafsteaks werden sorgfältig ausgewählt, um maximale Qualität und Geschmack zu gewährleisten. Das zarte und saftige Fleisch eignet sich für vielfältige kulinarische Zubereitungen und ermöglicht die Zubereitung schmackhafter und sättigender Gerichte. Vom Grill bis zur Pfanne sind die Möglichkeiten endlos: Sie können Steaks nach Ihren Lieblingsrezepten zubereiten oder mit neuen Kombinationen experimentieren, um Ihre Gäste zu begeistern.

Hammelsteaks, 1,5 kg

Das Aremogna-Kit ist die ideale Lösung, um die authentische abruzzesische Küche zu Hause zu genießen. Mit dieser außergewöhnlichen Mischung aus klassischen Kebabs und Leber gönnen Sie sich eine Vielfalt traditioneller Geschmacksrichtungen. Das Kit enthält: Klassische Arrosticini : 40 sorgfältig zubereitete Braten, die Ihnen den echten Geschmack der Abruzzen garantieren. Jeder Bissen wird Sie mit der Zartheit und Authentizität einer regionalen Delikatesse begeistern. Leberbraten : 10 handgemachte Leberbraten nach traditionellen Rezepten. Diese einzigartigen Kebabs werden Sie mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und ihrer weichen Textur überraschen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die einzigartigen Aromen der Abruzzen bequem zu Hause zu probieren.

Aremogna-Set: Mischung aus klassischen Arrosticini und Leber-Arrosticini, 50 Stück

Das Abruzzo National Park Kit enthält das Beste aus der Produktion „Bracevia all Sheep“. Das Paket beinhaltet: Klassische Abruzzen-Braten: 80 sorgfältig zubereitete Braten, um Ihnen den traditionellen Geschmack der Region zu vermitteln. Hammelsteaks : 500 g köstliches Hammelfleisch, fachmännisch geschnitten, um Zartheit und authentischen Geschmack zu garantieren. Abruzzen-Leber-Arrosticini : 10 handgemachte Leber-Arrosticini mit Zwiebeln und frischer Chilischote Handgefertigte Arrosticini aus den Abruzzen : 30 handgemachte Arrosticini, hergestellt nach dem traditionellen Rezept In Scheiben geschnitten : 1 kg köstliches Fleisch von höchster Qualität, bereit, in seiner saftigen Güte genossen zu werden.

Kit des Nationalparks Abruzzen: Arrosticini, Steaks und Tagliata

Pasta Altro

Pasta

Pasta all’uovo

Frische Pasta

Pasta di farro

Dinkel-Teigwaren

Pasta di grano duro

Durum Weizen-Teigwaren

AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Tradition und Innovation treffen in unserer Pasta made aufeinander ausschließlich mit Hartweizen, golden, streng ausgewählt aus den starken und fruchtbaren Böden Siziliens. Charakteristisches Qualitätsmerkmal ist die Bronzezeichnung, die davon überzeugt es ergibt eine raue Oberfläche, die eine optimale Assoziation mit der Sauce ermöglicht. Es hat eine unübertroffene Kochbeständigkeit, die durch das Primärprodukt und durch einen langsamen und detaillierten handwerklichen Prozess garantiert wird.

Spaghetti, 100% sizilianischer Hartweizengrieß, 500g

Tradition und Innovation treffen in unserer Pasta made aufeinander ausschließlich mit Hartweizen, golden, streng ausgewählt aus den starken und fruchtbaren Böden Siziliens. Charakteristisches Qualitätsmerkmal ist die Bronzezeichnung, die davon überzeugt es ergibt eine raue Oberfläche, die eine optimale Assoziation mit der Sauce ermöglicht. Es hat eine unübertroffene Kochfestigkeit, die durch das Primärprodukt und durch einen langsamen und detaillierten handwerklichen Prozess garantiert wird.

Tagliatelle 100 % sizilianischer Hartweizengrieß

Unsere Penne Rigate aus Hartweizenweizen weisen dank der hochwertigen Rohstoffe und eines langsamen handwerklichen Herstellungsprozesses mit Liebe zum Detail eine unübertroffene Kochbeständigkeit auf. Als Ergebnis der Begegnung von Tradition und Innovation werden unsere Hartweizennudeln ausschließlich aus goldenem Weizen hergestellt, den wir aus den Ländern Siziliens auswählen. Das Bronzeziehen und das langsame Trocknen garantieren unserer Penne die perfekten Eigenschaften, um jedes Gewürz zu verfeinern. Wir laden Sie ein, unsere italienischen Hartweizennudeln mit unseren Saucen und Fertigsaucen zu kombinieren.

Penne Rigate, 100% sizilianischer Hartweizengrieß, 500g

Alici & Acciughe

Ali & Sardellen

Bottarga

Caviale

Kaviar

Pesce Altro

Andere Fisch

Pesce di acqua dolce

Süßwasserfisch

Salmone

Lachs

Tonno

Thunfisch

Pesce

Fische

SOLKY AFFUMICATI E SALATI DI FOIS FERNANDO ANTIOCO

Der rote Thunfisch-Tarantello ist ein feines und mageres Stück, das aus dem oberen Teil des Bauches des Roten Thunfischs gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seine rosa Farbe und seinen delikaten Geschmack aus und eignet sich ideal für hochwertige Gerichte. Der korsische Blauflossen- Thunfisch Tarantello in Olivenöl ist ein mageres Stück, reich an Omega-3-Fettsäuren, das aus dem unteren Teil des Bauches gewonnen wird. Während die Weichheit und der Geschmack erhalten bleiben, erreicht es nicht die gleiche Konsistenz und Fettzusammensetzung. Der korsische rote Thunfisch-Tarantello stammt aus der Thunfischfabrik Carloforte auf Sardinien und bietet den echten Geschmack des Mittelmeers direkt auf Ihrem Tisch. FAO-Fanggebiet: Mittelmeer 37.1

Korsischer Roter Thun Tarantello, 160g

Der rote Thunfisch Buzzonaglia ist ein besonderes Stück, das aus Teilen an der Wirbelsäule und am Rücken gewonnen wird, daher die dunkle Farbe mit helleren Adern. Neben dem hohen Omega-3-Gehalt wird Buzzonaglia für die Weichheit und den intensiven Geschmack des Fleisches geschätzt, das sich als Hauptzutat zum Würzen von ersten Gängen und Salaten eignet. Wie unsere anderen Produkte wird auch der korsische Blauflossen-Thunfisch Buzzonaglia von Hand verarbeitet; Der Einsatz einfacher Maschinen ist nur für die Verpackung und Sterilisation vorgesehen. FAO-Fanggebiet: Mittelmeer 37.1

Buzzonaglia vom korsischen Roten Thun, 160g

Thunfischbauch ist ein wertvolles Lebensmittel, das aus dem edelsten Teil des korsischen Roten Thunfischs gewonnen wird. Dieser große Fisch wandert vom Atlantik ins Mittelmeer, unser Thunfisch wird vor der Insel Sant' Antioco gefangen. Der Ventresca ist in praktischen 160-g-Packungen (105 g abgetropft) erhältlich und kann pur oder für die Zubereitung aufwändigerer Gerichte verzehrt werden. Thunfischbauch ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel und enthält eine gute Dosis an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen. Es ist daher ein empfehlenswertes Lebensmittel für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. FAO-Fanggebiet: Mittelmeer 37.1

Ventresca vom korsischen Roten Thun in Olivenöl, 160g

Colomba Salata

Gesalzene Taube

Taralli

Taralli.

Crostini

Toast

Focaccia

Friselle

Grissini

Breadsticks

Pane

Brot

Panettone salato

Gesalzenes Panettone.

Piadine

Prodotti da forno altro

Andere Bäckereierzeugnisse

Prodotti da forno

Bäckereiprodukte

CHERCHI

Das Pergamentbrot , auch Musikbrot genannt, ist ein altes sardisches Rezept, das in einer modernen Tonart neu aufgelegt wurde; allein oder zu Wurstwaren und Käse köstlich, in der schwarzen Version passt er sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch, zu Marmelade oder Schokolade. Das schwarze Brotpergament erhält seine Farbe durch die bei der Zubereitung verwendete pflanzliche Aktivkohle; Vergleichbar mit einem sehr dünnen und duftenden Cracker, ist es ein idealer Snack, da er nicht frittiert, sondern nur gebacken wird. Brotpergament ist ein typisches Produkt Sardiniens, das mittlerweile Gaumen auf der ganzen Welt erobert hat; Sehen ist Glauben.

Pergament Schwarzbrot, 100g

LE SELEZIONI DEI FRUTTI DEL GRANO

Taralli mit Oliven aus Apulien sind eine hochgeschätzte Exzellenz unter den typisch apulischen Backwaren.

Einzeln handgefertigt, ohne Hefe und unter ausschließlicher Verwendung von nativem Olivenöl extra aus Apulien, bieten diese Taralli ein authentisches, hochwertiges kulinarisches Erlebnis.

Jeder Tarallo wird sorgfältig nach traditionellen Methoden hergestellt und verwendet nur die besten Rohstoffe, die ausschließlich aus unserer Region stammen. Die Zugabe von Oliven aus Apulien verleiht den Taralli einen unwiderstehlichen Geschmack und einen reichen Geschmack, der zu jeder Kombination passt.

Ihre Vielseitigkeit und ihr authentischer Geschmack machen sie perfekt für jeden Anlass.

Produkt im Sonderangebot wegen Ablaufdatum: 03/06/2025

Taralli aus Apulien mit Oliven, 250g

Geröstete Krume: eine einfache Zutat, repräsentativ für die bäuerliche Tradition. Kommen Sie und entdecken Sie unsere sizilianischen gerösteten Semmelbrösel , ein wesentlicher Bestandteil der Küche unserer Region. Es wird aus geriebenem Hartweizenbrot gewonnen, das geröstet wird, um eine knusprige Konsistenz und einen unwiderstehlichen Geschmack zu erhalten. Mit aromatischen mediterranen Kräutern gewürzt verleiht unsere geröstete Krume Ihren Gerichten einen Hauch von Authentizität. Diese Zutat eignet sich perfekt zum Verfeinern erster Gänge und ist in typischen Rezepten der sizilianischen Küche, wie zum Beispiel Pasta mit Sardinen, unersetzlich. Mit seinem charakteristischen Geschmack und der knusprigen Textur verleiht es Ihren Gerichten einen Hauch von Tradition.

Geröstete Krümel, 100 g

Riso altro

Reis anders.

Risotti pronti

Risotti Ready.

Riso arborio

Arboriumreis.

Riso baldo

RICE BALDO.

Riso basmati

Basmati-Reis

Riso carnaroli

Carnaroli Rice.

Riso rosso

roter Reis

Riso selvatico

Wilder Reis

Riso venere

Venus Rice.

Riso vialone nano

Reis Vialone Nano.

Riso

Reis

AZIENDA AGRICOLA FERRARIS LUIGI

Venere-Reis wurde in China geboren und war der Göttin der Liebe gewidmet, die als starkes Aphrodisiakum gilt. Er gehört zur Unterart des Japonica-Reis, ist aromatisch, duftend, mit einem Hauch von frisch gebackenem Brot. Es weist einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Phosphor, Eisen, Zink und Selen auf. Die schwarze Farbe entsteht durch den hohen Anteil an Anthocyanen, weshalb die Außenfolie ebenholzfarben ist. Heute wird schwarzer Reis auch in den Provinzen Novara und Vercelli angebaut. Es kocht in 40-50 Minuten.

Venere Vollkornreis, 1kg

Carnaroli-Reis , eine außergewöhnlich feine Reissorte, zeichnet sich durch einen reinen und delikaten Geschmack aus. Nach dem Kochen behalten die Körner eine außergewöhnlich al dente, elastische und angenehm sättigende Konsistenz.

Dieser Carnaroli-Reis zeichnet sich durch seine Fähigkeit zur Flüssigkeitsaufnahme bei gleichzeitig geringem Stärkeverlust aus. Jede Bohne ist überraschend kompakt, groß und etwa 7 mm lang, hat eine längliche Form und eine himmelblaue Farbe.

Carnaroli-Reis ist das Ergebnis eines sorgfältig überwachten Anbauprozesses und wird durch Qualitätszertifizierungen garantiert. Das Kochen dauert nur 16-18 Minuten.

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Riso Carnaroli, 500g

Vialone Nano-Reis wird handgefertigt und ist in 1-kg-Packungen erhältlich. Es ist eine sehr feine halbfeine Reissorte, die sich durch abgerundete, weiche und leichte Körner auszeichnet, weniger körnig als die von Carnaroli und daher von denen ausgewählt wird, die flüssigere Risottos und weichere Salate lieben. Vialone Nano-Reis ist sehr reich an Amylose und gilt als Vorläufer des Risotto-Reis, da er Gewürze gut aufnimmt und eine gute Kochausbeute hat.

Vialone Nano-Reis, 1kg

Altri Salumi

Andere gehärtete Fleisch

Prosciutto cotto

Gebackener Schinken

Di Parma

Parma

Patanegra

Patranegra

Prosciutto crudo altro

Anderer Rohschinken

San Daniele

San Daniele.

Prosciutto crudo

Roher Schinken

Prosciutto di cinghiale

Ginseng: Die Wirkung der gesunden Wurzel wird von vielen geschätzt. Sie soll die Konzentration stärken und Müdigkeit verringern. Kaufen Sie Ginseng bei Artigiano in fiera.

Ginseng

Wildschweinschinken

Salame

Salami

Salsiccia

Würstchen

Soppressata

Getreide - Pasta, Reis, Mehl & Getreideprodukte - Delikatessen

Unterdrückt

Speck

Bresaola

Coppa

Tasse

Culatello

Culatello.

Lardo

Schmalz

Nduja

Nduja.

Pancetta

Porchetta

Schweinefleisch

Prosciutto affumicato

Räucherschinken

Salumi

Zitronen

Gehärtetes Fleisch

VONTAVON

Aus der reinen und unbelasteten Luft der Dolomiten entsteht ein leichter Speck mit rauchigem Geschmack. Ein 100 % handwerkliches Produkt, verarbeitet nach dem alten Rezept des Maso di Famiglia, gereift für mindestens sieben Monate in Kontakt mit der frischen Bergluft. Ein Speck, der für Exzellenz steht und für diejenigen geeignet ist, die ständig auf der Suche nach raffinierten und besonderen Geschmacksrichtungen sind. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.

Südtiroler Speck g.g.A., ganzer Schnurrbart 5kg

MANCINI ADRIANA SNC DI CIONI A. & CIONI M.

Die Sbriciolona Fiorentina ist eine typisch toskanische Salami, die ausschließlich aus magerem Schweinefleisch ausschließlich aus Italien hergestellt wird, gemahlen und mit speziellen Gewürzen nach alter toskanischer Tradition zerkleinert, die vorsieht, dass Fenchelsamen die wahren Protagonisten dieses Produkts sind (da sie in den Teig eingelegt werden). Die Typizität dieser Salami beruht auf dem Vorhandensein von Fenchelsamen im Teig, eine Gewohnheit, die von toskanischen Salamiherstellern als Alternative zur Verwendung von Pfeffer eingeführt wurde. Glutenfrei, gefüllt in Natur- und geklebten Därmen. Verpackung: Verkauf in 3-kg-Packungen.

Florentiner Sbriciolona, 3kg

SOCIETA' AGRICOLA MASO DELLO SPECK

Traditioneller Speck wird aus den ausgewählten Teilen der Schweinekeule hergestellt und stellt eine perfekte Synthese von Aromen, aber auch von für die Tradition typischen Aromen dar. Es handelt sich um einen Rohschinken, leicht geräuchert mit Buchenholz und einer durchschnittlichen Reifezeit von 7 Monaten. Das Ergebnis ist ein Produkt mit der richtigen Würze und Konsistenz, mit einem delikaten Geschmack, der auf die typischen Aromen der Tradition verweist.

Traditioneller Speck, Herzscheibe, 500g

Semi

Saatgut

Cesti regalo e Confezioni miste

Gemischte Geschenkkörbe und Packungen

Aceto Altro

Andere Essig

Aceto balsamico

Balsamico Essig

Aceto balsamico tradizionale

Aufgrund der großen Nachfrage der Öffentlichkeit nach Fischprodukten wird unermüdlich intensiv gefischt, eine Aktivität, die unsere Meere und Flüsse verarmt.

Essen