SORBARA DOMENICO

Mit einer Geschichte von über einem halben Jahrhundert ist Biondina di Cittanova ein typisches Produkt, das sowohl in seiner Heimatstadt als auch in seiner Umgebung bekannt ist. Früher war es der Protagonist von Hauspartys und Hochzeiten. Einfach und unverfälscht ist es heute ein ideales Produkt für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder einen Snack.

Biondina di Cittanova, 1kg

Bacatole sind ein typisches Produkt der Ebene von Gioia Tauro. Sie zeichnen sich durch die gedrehte Form und den süßlich unwiderstehlichen Geschmack aus. Vom Frühstück mit Milch bis zum Ende der Mahlzeiten, vielleicht begleitet von einem guten Glas Dessertwein, ist jeder Moment gut, um sich eine Nacatola zu gönnen.

Nakatol, 1kg

Ein weißer Strom sanfter Süße dringt in die Nasenlöcher ein und lässt Sie fast die Sinne verlieren, indem er uns mit dem Duft des rosigen Orangenhonigs unseres Landes überwältigt. Nichts ist älter und süßer als der typische Nougat Kalabriens, als diese unauslöschliche Erinnerung, die im Kopf wieder auftaucht und mit jedem Bissen einzigartige Empfindungen hervorruft.

Mandel-Honig-Nougat, 1kg

Dieses Nougat hat einen kräftigen und unnachahmlichen Geschmack. Es handelt sich um einen traditionellen knusprigen Mandelkeks, der in sehr heißem Zucker mit Vanille, Zimt oder Nelken geröstet und karamellisiert wird. Der Teig wird mit einem Nudelholz ausgerollt und im traditionellen „Squadro“, einem alten quadratischen Holzrahmen, der ihm seine Form und Dicke verleiht, ständig gedreht. Bevor es vollständig abkühlt, wird es von Hand in „Poglie“ unterschiedlicher Form und Gewicht geschnitten, die dann von Hand verpackt werden. Früher wurde es in Glasgefäßen aufbewahrt, was sein schlichtes, aber glänzendes und attraktives Aussehen noch verstärkte.

Sorbara dal 1920