VALLE DEL CRATI GROUP

Die kostbaren Feigen von Cosenza DOP, in der Sonne getrocknet, sorgfältig ausgewählt und sorgfältig verarbeitet, wie in der Produktionsspezifikation angegeben. Die Fichi di Cosenza PDO sind ein weicher Happen, den man zu jeder Tageszeit genießen kann. Sie sind süß und haben einen fast honigartigen Geschmack; Von der charakteristischen länglichen Tropfenform (ergeben durch eine erste Trocknung direkt auf der Pflanze) haben sie eine dünne und goldene Haut und ein fleischiges Fruchtfleisch mit sehr wenigen Samen (Achänen). Sie eignen sich perfekt als Snack, um sie in Momenten der Entspannung nach dem Lernen oder Sport zu genießen.

Feigen von Cosenza g.U., 250g

Feine Cosenza DOP-Feigen, sorgfältig ausgewählt, im Ofen gegart und mit einem köstlichen Rumsirup aromatisiert. Für dieses Rezept wählen wir nur die kleinsten Feigen aus, die sich perfekt zum Genießen als Happen eignen!

Feigen in Rum, 180g

Die Feigenmelasse „Valle del Crati“ ist ein dichtes und zähes Produkt, das durch ca. 8-stündiges Kochen von Feigen und anschließendes Eindampfen bei schwacher Hitze gewonnen wird. Dieses leckere Rezept wird mit köstlichen Cosenza DOP-Feigen zubereitet.

Feigenmelasse, 230g

Typisches kalabrisches Rezept bestehend aus roten Zwiebeln, entkernten grünen Oliven und Paprika, in Olivenöl zerkleinert. Eine Mischung aus starken Aromen für eine Creme mit einzigartigem Geschmack.

Tropeana-Creme, 180g

Der unbestrittene König der kalabrischen Tafel, der Peperoncino. Einfach in Olivenöl zerkleinert, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen. Ein Produkt, das die Wärme unseres Landes symbolisiert, darf auf dem Tisch eines Feinschmeckers nicht fehlen Je nach persönlichem Geschmack und gewünschtem Schärfegrad verwendet, eignet sich Chili Pepper perfekt zur Verfeinerung von Gerichten

Chili gehackt. 180g

Lorbeer ist eine aromatische Pflanze, die im eindrucksvollen Crati-Tal mit Sorgfalt angebaut und geerntet wird. Die getrockneten Lorbeerblätter ohne Zusatz von Konservierungsmitteln werden sorgfältig in Gläser verpackt, wodurch ihre Frische und ursprüngliche Konsistenz erhalten bleibt. Lorbeerblätter sind für ihr unverwechselbares Aroma und ihre vielen kulinarischen Anwendungen bekannt und eine beliebte Ergänzung zu vielen Gerichten. Erleben Sie den wahren Geschmack der Natur mit Lorbeerblättern aus dem Crati-Tal. Verwenden Sie sie, um herzhafte Gerichte zu würzen oder aromatische Aufgüsse zuzubereiten, und verleihen Sie Ihrer Küche eine besondere Note.

Kalabrischer Lorbeer, 12g

Diese schmackhafte und leicht würzige Streichcreme wird durch einen wahrhaft aromatischen Nachgeschmack bereichert. Die Zwiebelcreme ist ein Produkt von Valle del Crati Eccellenze Gastronomiche, einem Unternehmen mit Sitz in Bisignano (CS), das über einen reichhaltigen Korb typischer Spezialitäten verfügt. Eine angenehme Entdeckung in der Küche: nicht nur eine Creme, die man aufs Brot streicht , sondern eine Würze, die jedem Gericht Geschmack verleiht. Von gegrilltem Fleisch oder Fisch, über gereiften Käse wie Pecorino, über Kartoffelsalat, in Sandwiches und auf Pizza. Kaufen Sie jetzt und entdecken Sie den einzigartigen Geschmack dieser gastronomischen Spezialität, die auch die anspruchsvollsten Gaumen erobern wird.

Cipollito-Creme, 180g

Unsere mediterrane Vorspeise bietet eine unwiderstehliche Mischung aus typischen und unverwechselbaren Aromen. Zubereitet aus getrockneten Tomaten, zerstoßenen grünen Oliven aus Kalabrien, Cardoncelli-Pilzen (Pleurotus eryngi) und Artischocken, alles gewürzt mit Knoblauch, Oregano und Chilischote und in Olivenöl eingelegt. Diese köstliche mediterrane Vorspeise ist der perfekte Verbündete bei spontanen Abendessen und garantiert Ihnen eine Geschmacksexplosion auf Ihrem Tisch. Entscheiden Sie sich für die mediterrane Tradition und verleihen Sie jedem Anlass einen Hauch authentischen Geschmacks. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie mediterrane Aromen mit unserer Vorspeise, die Ihre Sinne erfreuen und den Gaumen Ihrer Gäste erobern wird.

Mediterrane Vorspeise, 290g

Der Zwiebelaufstrich für Bruschetta aus der Linie „Gli Spalmabili“ von Valle dei Crati bietet zwei authentische kalabrische Geschmacksrichtungen in einer Creme mit einem starken und unverwechselbaren Geschmack. Es wird aus ausgewählten roten Zwiebeln hergestellt, sorgfältig gewaschen, blanchiert und gehackt, mit scharfem Chili und Olivenöl . Das Ergebnis ist eine streichfähige Creme mit einem intensiven und einzigartigen Geschmack, die Ihre Gerichte mühelos bereichert. Erleben Sie den authentischen Geschmack Kalabriens mit unseren Zwiebel-Bruschettas. Diese Creme eignet sich perfekt zum Würzen von Bruschetta, Crostini oder Sandwiches und verleiht Ihren Mahlzeiten eine unwiderstehliche Note. Bestellen Sie jetzt und bringen Sie den authentischen Geschmack Kalabriens auf den Tisch.

Zwiebel-Bruschetta, 180g

Der Auberginenaufstrich für Bruschetta ist ein authentisches kalabresisches Rezept und Teil der Linie „Gli spreadabili“ von Valle dei Crati. Zubereitet mit zarten Auberginen , gewürzt mit Oregano, Knoblauch und Chilischote und verrieben in Olivenöl ist diese Bruschetta-Creme eine vielseitige Köstlichkeit in der Küche. Genießen Sie seine Köstlichkeiten auf vielfältige Weise: Perfekt als Belag für Toastscheiben, ideal zum Füllen von herzhaftem Teig oder Omelettbrötchen. Es verbessert auch den Geschmack eines köstlichen hausgemachten Fleischsandwichs. Die Auberginen-Bruschetta bietet Ihnen ein köstliches kulinarisches Erlebnis, das Sie ganz nach Ihrer Fantasie und Kreativität in der Küche verwenden können.

Streichfähige Auberginencreme für Bruschetta, 180g

Der Aufstrich – Thunfisch-Zucchini-Bruschetta ist eine einzigartige Delikatesse, die die ganze Süße zarter Zucchini verkörpert, die auf den Feldern des Crati-Tals gepflückt werden. Nach dem Waschen und Dämpfen werden sie in Olivenöl zerkleinert und mit Thunfisch und kalabrischem Chili verfeinert. Das Ergebnis ist eine leckere Creme mit leicht würzigem Geschmack. Dieses originelle Produkt bietet endlose Möglichkeiten in der Küche und ermöglicht es Ihnen, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Verteilen Sie die Zucchinicreme mit Thunfischsauce auf gerösteten Brotscheiben, um köstliche Vorspeisen zu kreieren. Es passt auch perfekt zu einer frischen Käseplatte und anderen typischen Gurken.

Streichfähige Zucchinicreme mit Thunfischsauce für Bruschetta, 180g

Rübenoberteile in Öl : vom Feld auf Ihren Tisch. Diese zarten Rübengrüns werden mit Liebe im Crati-Tal angebaut und innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet, um ihren authentischen Geschmack und ihre Authentizität zu bewahren. Für eine leichte Schärfe einfach mit Knoblauch, Salz und Chili würzen und dann hochwertiges Olivenöl hinzufügen. Dieses köstliche Produkt eignet sich perfekt für die schnelle Zubereitung gemischter Vorspeisen, die in Kombination mit Wurstwaren, Käse und anderen typischen Gurken genossen werden können. Sie eignen sich auch ideal für die Zubereitung köstlicher erster Gänge wie Orecchiette mit Rübenspitzen .

Rübengrün, 280g

Ausgezeichnetes Chili-Pfeffer-Gewürz , hergestellt aus kalabrischem Olivenöl und Chiliflocken. Dieses praktische Gewürz im Glas ist ideal für Liebhaber würziger Aromen und ist vielseitig und einfach zu verwenden. Lässt sich bequem in der Speisekammer aufbewahren und ist lange haltbar. Zutaten: Olivenöl, Peperoniflocken (18,8%) Enthält keine Allergene. Konservierungsmethoden: - Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten. - Nach dem Öffnen an einem trockenen Ort aufbewahren.

Chili-Gewürz, 160g

Der ganze Geschmack roter Zwiebeln, verstärkt durch den süß-sauren Geschmack. Süß-saure rote Zwiebeln sind ein vielseitiges Produkt voller kalabrischem Geschmack, das in der Speisekammer nicht fehlen darf. Zarte rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, in ein spezielles süß-saures Dressing getaucht und dann mit Olivenöl gefüllt. Ein überraschender Geschmackskontrast, der sich problemlos bei der Zubereitung verschiedener Gerichte nutzen lässt. Zutaten: Rote Zwiebeln (73,3 %), Zucker, Olivenöl, Salz, Weinessig. Säuerungsmittel: Zitronensäure. Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite.

Süß-saure rote Zwiebeln, 290g

Die Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati werden in Handarbeit hergestellt, indem nur ausgewählte italienische Körner verarbeitet werden. Es wird aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten. Die langen Caserecce sind eine besondere Nudelform, die an den hausgemachten Ursprung erinnert: Tatsächlich sind sie von den Busiata-Nudeln inspiriert, die mit Busi oder Stricknadeln hergestellt werden. In der Form mit der typischen Wölbung nach innen erinnern sie stark an Pergamentrollen: Und gerade die Form macht diese Pasta trotz ihrer glatten Oberfläche auch für die Begleitung von weniger vollmundigen Saucen geeignet.

Langer Caserecce, 500g

Die Zwiebelmarmelade ist ein süß-saurer Genuss zum Genießen. Rote Zwiebeln werden in Zucker mazeriert und gekocht, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht. Eine intensive Farbe und ein unverwechselbarer Geschmack für wirklich originelle Gerichte. Zutaten: Rote Zwiebeln (51,5 %), Zucker. Säuerungsmittel : Zitronensäure. Enthält keine Allergene Konservierungsmethoden: - Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten - Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren - Pasteurisiertes Produkt

Zwiebelmarmelade, 230g

Chili-Pfeffer-Marmelade ist eine Delikatesse für wahre Liebhaber guten Essens. Mit einem süßen Geschmack, aber mit der würzigen Note von Chilipfeffer ist diese Marmelade eine angenehme Entdeckung in der Küche. Nur Zucker und Chili für einen umhüllenden Geschmack, der Sie in Erstaunen versetzen wird! Zutaten: Peperoni (50 %), Zucker. Säuerungsmittel : Zitronensäure. Enthält keine Allergene Konservierungsmethoden: - Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten - Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren - Pasteurisiertes Produkt

Chilimarmelade, 230g

Die köstlichen frischen Feigen der Sorte Dottato, geerntet im Valle del Crati, reich an Geschmack und Aroma, in der Extra Fig Jam mit über 76 % Fruchtanteil. Eine einfache und echte Marmelade, wie selbstgemacht. Nur ein wenig Zucker und keine zusätzlichen Konservierungsstoffe, um den Geschmack der Feigen noch weiter zu verstärken. Zutaten: Frische Feigen aus Valle del Crati (76,1 %), Zucker. Säuerungsmittel : Zitronensäure. Enthält keine Allergene Konservierungsmethoden: - Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten - Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren - Pasteurisiertes Produkt

Feigen-Extra-Konfitüre, 230g

Unsere Extra-Erdbeermarmelade besteht zu 76 % aus frischen italienischen Früchten, um die beste Qualität und Authentizität des Produkts zu gewährleisten. Sie werden sofort merken, dass Sie eine handwerklich hergestellte Marmelade mit dem intensiven Geschmack echter Früchte und der minimalen Zugabe von Zucker probieren.

Extra Erdbeermarmelade, 230g

Der im Sila-Gebirge geerntete Annurca-Apfel ist für die Qualität seiner Früchte mit süßem Geschmack und saftigem Fruchtfleisch bekannt. Die Annurca-Apfel-Extra-Marmelade wird aus Fruchtfleisch und Schale hergestellt, wo die größte Menge an Ballaststoffen und Vitaminen in der Frucht enthalten ist. Eine sehr delikate Marmelade, auch perfekt für Kinder. Zutaten: Annurca-Äpfel (79,9 %), Zucker. Säuerungsmittel: Zitronensäure. Enthält keine Allergene Konservierungsmethoden: - Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten - Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren - Pasteurisiertes Produkt

Annurca Apfel-Extra-Marmelade, 200g

Der im Sila-Gebirge geerntete Annurca-Apfel ist für die Qualität seiner Früchte mit süßem Geschmack und saftigem Fruchtfleisch bekannt. Die Annurca-Apfel-Zimt-Extra-Marmelade wird aus Fruchtfleisch und Schale hergestellt, wo die größte Menge an Ballaststoffen und Vitaminen in der Frucht enthalten ist. Die würzige Zimtnote macht diese Marmelade noch schmackhafter und besonderer! Zutaten: Annurca-Äpfel (79,6 %), Zucker, Zimt (0,4 %). Säuerungsmittel: Zitronensäure. Enthält keine Allergene Konservierungsmethoden: - Von direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen fernhalten - Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Extra-Konfitüre aus Annurca-Äpfeln und Zimt, 200 g

Die auf der Sila-Hochebene angebauten Äpfel weisen ganz besondere organoleptische Eigenschaften auf. Dank der Qualität des Klimas und des Bodens ist es tatsächlich möglich, die Artenvielfalt alter und aromatischer Pflanzen zu pflegen und zu schützen. Deliziosa ist eine schmackhafte und aromatische Apfelsorte. Wie der Name schon sagt, zeichnet sich diese Sorte durch ein sehr süßes und saftiges Fruchtfleisch aus. Die köstliche Apfel-Extra-Marmelade wird aus Fruchtfleisch und Schale hergestellt, wo die größte Menge an Ballaststoffen und Vitaminen in der Frucht enthalten ist. Eine sehr delikate Marmelade, auch perfekt für Kinder. Zutaten: Frische Sila-Äpfel (80 %), Zucker. Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Köstliche Apfel-Extra-Marmelade, 200g

Die auf der Sila-Hochebene angebauten Äpfel weisen ganz besondere organoleptische Eigenschaften auf. Dank der Qualität des Klimas und des Bodens ist es tatsächlich möglich, die Artenvielfalt alter und aromatischer Pflanzen zu pflegen und zu schützen. Dank seiner wertvollen organoleptischen Eigenschaften gilt der Limoncella-Apfel als eine der wertvollsten Apfelsorten Süditaliens. Diese Sorte ist klein und hat ein weißes und saftiges Fruchtfleisch. Am Gaumen leicht süßlich, mit säuerlichem Nachgeschmack. Zutaten: Frische Sila-Äpfel (79,9 %), Zucker. Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Limoncella-Apfel-Extra-Konfitüre, 200g

Die auf der Sila-Hochebene angebauten Äpfel weisen ganz besondere organoleptische Eigenschaften auf. Dank der Qualität des Klimas und des Bodens ist es tatsächlich möglich, die Artenvielfalt alter und aromatischer Pflanzen zu pflegen und zu schützen. Zitella ist eine Sorte mit einem intensiven und besonders aromatischen Aroma, sie zeichnet sich durch ein knackiges und sehr saftiges Fruchtfleisch aus. Sein Name leitet sich von der Verwendung durch unverheiratete Frauen in der Vergangenheit ab, die sein Fruchtfleisch als Kosmetikum für die Haut nutzten. Zutaten: Zitella-Äpfel (79,9 %), Zucker. Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Zitella Äpfel Extra Konfitüre, 200g

Die Konfitüre aus schwarzen Maulbeeren aus Kalabrien ist ein wahrer Genuss für Beerenliebhaber . Mit über 53 % Fruchtanteil ist diese Marmelade ein echter Ausdruck des einzigartigen Geschmacks der kalabrischen schwarzen Maulbeeren. Die Brombeeren, die sorgfältig aus der Region ausgewählt und innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden, behalten ihre natürliche Frische. Dieses Produkt wird ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt und ist eines der beliebtesten Produkte aus dem Valle dei Crati. Der Geschmack dieser Maulbeermarmelade ist eine wahre Explosion an Süße mit einer leicht säuerlichen Note, die sie wirklich charakteristisch macht.

Maulbeer-Brombeer-Extra-Marmelade, 220 g

Die Conocina aus getrockneten Feigen aus dem Valle dei Crati wird aus köstlichen Feigen gewonnen, die in der Sonne Kalabriens getrocknet, von Hand ausgewählt und verarbeitet, in Myrtenzweige eingelegt und im Ofen gebacken werden, bis sie eine bernsteinfarbene Farbe erhalten. Ein wahrer Genuss, der zu vielen Gelegenheiten genossen werden kann: zum Abschluss einer Mahlzeit oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit. Ein typisches Produkt der kalabrischen Tradition , das von Hand nach einem Originalrezept hergestellt wird, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ein einzigartiges Rezept mit dem köstlichen Fico di Cosenza DOP.

Feigenkrone, 250g

Die Creme „Nduja Valle del Crati“ ist eine authentische Explosion kalabrischer Aromen. Dieser köstliche Aufstrich wird aus Kalabriens beliebtestem Wurstwarenfleisch, Nduja, handgefertigt und mit würzigem Chilischoten angereichert, der in hochwertigem Olivenöl fein zerstoßen wird. Das Ergebnis ist eine köstliche Creme mit intensivem Geschmack , die jedes Gericht einzigartig und besonders macht! Genießen Sie die Nduja-Creme, indem Sie sie auf Brotscheiben verteilen, vorzugsweise noch warm, oder verwenden Sie sie als Sauté für die Basis eines Ragù. Die kalabrische 'Nduja-Creme eignet sich auch als Beilage zu Käsescheiben und sorgt so für einen unwiderstehlichen Geschmackskontrast.

Streichfähige 'Nduja-Creme, 180g

Entdecken Sie die mediterrane Köstlichkeit mit Sardellencreme, einem einzigartigen und befriedigenden Geschmackserlebnis. Diese mit frischen Sardellen und würzigem kalabrischem Chili zubereitete Creme bietet einen authentischen und intensiven Geschmack, der für die kulinarische Tradition der Region charakteristisch ist. Die Frische der Zutaten bleibt in jedem Löffel erhalten und sorgt für eine Explosion typisch mediterraner Aromen. Die Vielseitigkeit dieser Creme ist außergewöhnlich. Großzügig auf gerösteten Brotscheiben verteilen und sich auf eine kulinarische Reise mit den Aromen des Meeres entführen lassen. Oder verleihen Sie Ihren Pizzen und Sandwiches mit diesem köstlichen Belag eine besondere Note.

Streichfähige Sardellencreme, 180g

Entdecken Sie die Güte der Artischockencreme , ein Konzentrat echter Aromen. Hergestellt aus frischen Artischocken und ausgewählten Gewürzen, mit der Zugabe von Olivenöl zur Geschmacksverstärkung. Seine zarte Konsistenz und sein unverwechselbarer Duft werden Sie schon beim ersten Geschmack überzeugen. Vielseitig und einfach zu verwenden, experimentieren Sie damit, um herzhafte Croissants oder Blätterteig-Voulevants zu füllen, Pizzen zu würzen oder die Artischockencreme für heiße Brotcroutons zu verwenden. Aber vergessen Sie nicht, die Artischockencreme für Pasta zu probieren: Sie bereichern Ihre ersten Gänge auf einfache Weise und mit einer einzigen Zutat.

Artischockencreme, 180g

Grüne Rübencreme ist eine Spezialität, die in Kalabrien in Bisignano von der Valle dei Crati Group hergestellt wird. Die mit Hingabe angebauten Knospen werden nach alten Bräuchen innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte umgewandelt, um Frische und unvergleichlichen Geschmack zu gewährleisten. Jedes sorgfältig ausgewählte und gedämpfte Blatt wird mit hochwertigem Olivenöl, Knoblauch und einer dezenten würzigen Nuance verschmolzen. Das Ergebnis ist eine Rübenkrautcreme mit samtiger Konsistenz und authentischem Geschmack, die jedes Gericht bereichert. Entdecken Sie das Geheimnis dieser Creme , eine einzigartige Note, die Ihre kulinarischen Kreationen sofort in Gourmet-Köstlichkeiten verwandelt.

Rübenkrautcreme, 180g

Entdecken Sie die einzigartigen Aromen der in Kalabrien von der Firma Valle dei Crati hergestellten Zwiebel-Thunfisch-Creme . Perfekt für Liebhaber kräftiger Aromen, kombiniert es die Intensität kalabrischer roter Zwiebeln mit feinem Thunfisch und schafft so eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Jeder Löffel offenbart Geschmacksschichten und lädt Sie zu einer spannenden kulinarischen Reise ein. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit dieser köstlichen Creme eine leidenschaftliche Note: Hervorragend zum Genießen auf warmer Bruschetta, aber auch als Gewürz für Pasta oder Ihre Pizza. Probieren Sie auch die Zwiebel-Thunfisch-Creme, um Ihre Sandwiches zu bereichern oder Ihre gegrillten Fischgerichte zu begleiten.

Zwiebel-Thunfisch-Creme, 180g

Die von der Firma Valle dei Crati hergestellte schwarze Olivencreme ist eine geschmacks- und aromareiche Spezialität. Die köstlichen schwarzen Oliven werden sorgfältig zubereitet, entkernt und fachmännisch gehackt. Sobald sie fertig sind, werden sie mit hochwertigem Olivenöl kombiniert und erschaffen eine harmonische Symphonie der Aromen, angereichert mit Knoblauch und Fenchelsamen. Die schwarze Olivencreme bietet dem Gaumen eine unwiderstehliche Köstlichkeit mit einem angenehm ausgewogenen Geschmacksprofil. Seine Vielseitigkeit macht es zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel in der Küche. Probieren Sie die schwarze Olivencreme für Canapés oder mit einer Sauce für Ihre Pasta und Sie werden einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack entdecken.

Creme aus schwarzen Oliven, 180g

Bringen Sie den authentischen Geschmack der traditionellen Küche mit der grünen Olivencreme aus Valle dei Crati auf den Tisch. Dieser zeitlose Klassiker basiert auf einem kulinarischen Rezept, das sich über die Zeit bewährt hat. Die köstlichen grünen Oliven aus Kalabrien werden sorgfältig entkernt und dann fachmännisch mit hochwertigem Olivenöl gehackt, angereichert mit Noten von Knoblauch und Fenchelsamen. Die Frische der grünen Oliven und die meisterhafte Zubereitung verleihen dieser Creme einen authentischen und unwiderstehlichen Geschmack. Fügen Sie es zu Nudeln, Bruschetta, Salaten oder als Würze für Fleisch und Fisch hinzu. Die grüne Olivencreme ist das Geheimnis, das jedes Gericht in einen Gourmet-Genuss verwandelt.

Creme aus grünen Oliven, 180g

Getrocknete Tomatencreme ist eine sehr geschätzte Spezialität im breiten Produktsortiment des kalabrischen Unternehmens Valle dei Crati. Es besteht aus sehr zarten getrockneten Tomaten, die in Olivenöl zerdrückt und mit Knoblauch und Oregano gewürzt werden. Mediterrane Aromen für eine schmackhafte Creme, die in der Küche bei der Zubereitung verschiedener Rezepte sehr geschätzt wird. Vom schnellen Snack bis zum reichhaltigen Abendessen verleiht diese Creme jedem Gericht eine intensive Note. Verwenden Sie es als Gewürz für Pasta , verteilen Sie es auf knusprigen Croutons oder bereichern Sie Ihre Salate mit der Fülle mediterraner Aromen. Es ist die geheime Zutat für die Zubereitung von Gerichten mit unwiderstehlichem Aroma und einzigartigem Geschmack.

Getrocknete Tomatencreme, 180g

Die Kürbiscreme wird aus sehr zarten gelben Kürbissen hergestellt, die im Crati-Tal in Kalabrien angebaut werden. Zur Herstellung dieser Creme werden die Kürbisse sorgfältig ausgewählt, geschnitten und ruhen gelassen. Anschließend werden sie gehackt und mit Olivenöl, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Oregano vermischt Sorgfältig ausgewählt, werden sie in Scheiben geschnitten und verarbeitet. Sobald die nötige Zeit verstrichen ist, können sie in Olivenöl mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Oregano verrieben werden. Das Ergebnis ist eine süße und exklusive Kürbiscreme mit überraschendem Geschmack. Hervorragend zum Verteilen auf gerösteter Bruschetta, Crostini oder frischem und reifem Käse geeignet.

Kürbiscreme, 180g

Die Bauernfeuercreme ist eine Spezialität des kalabrischen Unternehmens Valle dei Crati. Diese kulinarische Delikatesse verkörpert die Leidenschaft der bäuerlichen Tradition und bietet ein unwiderstehlich leckeres Rezept. Scharfe Chilischoten , saftige Auberginen, grüne Oliven und aromatischer Knoblauch werden fachmännisch gehackt und zu hochwertigem Olivenöl vermischt. Das Ergebnis ist eine einzigartige Creme, die sich durch einen explosiven und umhüllenden Geschmack auszeichnet. Die Bauernfeuercreme ist eine spannende kulinarische Reise für Gewürzliebhaber. Durch die ausgewogene Verschmelzung der Komponenten entsteht eine Geschmacksharmonie, die jeden Bissen unvergesslich macht.

Bauernfeuercreme, 180g

Crema Mediterranea entstand aus Wissen und tiefer Liebe für unser Land. Eine einzigartige Spezialität mit einem intensiven und umhüllenden Geschmack, hergestellt aus frischem Basilikum, geerntet auf den Feldern des Crati-Tals, getrockneten Tomaten und in Olivenöl zerstoßenen Pistazien. Eine ausgezeichnete und vielseitige Creme, um Ihre Gerichte und Rezepte mit den Aromen und Aromen Kalabriens zu bereichern. Probieren Sie es als Soße für Ihre Pasta oder als Beilage zu Ihrer Bruschetta mit heißem Brot oder Sandwiches mit einem neuen Geschmack.

Mediterrane Creme, 180g

Ein neues Rezept aus dem Valle del Crati: eine Spezialität mit einem unverwechselbaren Geschmack, die sehr geschätzt wird. Die Pomodorito-Creme wird mit unserer Pomodorossa-Sauce hergestellt: italienische getrocknete Tomaten, gegrillte Auberginen aus dem Crati-Tal, ein Hauch Chili, Knoblauch und Oregano sowie Olivenöl. Ideal für die Zubereitung leckerer erster Gänge als Würzsoße, aber auch hervorragend für geröstete Brotscheiben, Freselle oder Crostini. Pomodorito ist eine köstliche Neuheit, die Sie sofort probieren sollten!

Tomatencreme, 180g

Die Zubereitung von Artischockenherzen nach Bauernart ist eine einfache, aber heikle Tätigkeit. Tatsächlich bringen wir in das Labor Valle dei Crati die Artischocken, die geerntet werden, solange sie noch zart sind, und mit erfahrenen Händen extrahieren wir nur das Herz. Sobald diese Auswahl getroffen ist, werden die Artischockenherzen nach einem ganz einfachen Rezept verarbeitet: nur eine Prise Oregano und Olivenöl. Das Geheimnis dieses geschätzten Produkts ist die Authentizität der hochwertigen Zutaten aus unserem Gebiet. Hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch.

Artischockenherzen Bauernart, 280g

Gegrillte Artischockenherzen in Öl sind ein köstlicher und vielseitiger Vorschlag für Ihre Küche. Valle dei Crati kreiert diese Spezialität nur mit den zartesten und weichsten Artischockenherzen . Ihr Geschmack ist großartig, dank des sie umgebenden Olivenöls und des Petersilienaromas, das sie noch schmackhafter macht. Die Konsistenz der Artischockenherzen ist perfekt, weder zu hart noch zu weich, wodurch sie sich ideal für viele verschiedene Zubereitungen eignen. Sie können als Vorspeise, zu Salaten oder als Belag für Pizzen verwendet werden und verleihen Gerichten einen Hauch von Eleganz und Geschmack.

Herzen aus gegrillten Artischocken, 270g

Mit Schokolade überzogene Feigen sind köstliche sonnengetrocknete Feigen, die von Hand ausgewählt und verarbeitet, mit Nüssen gefüllt und gebacken und dann mit weißer Schokolade überzogen werden. Ein Genuss, der uns zu den einfachen und echten Aromen einer fernen Zeit zurückführt, bereichert durch den Geschmack weißer Schokolade. Ein einzigartiges Rezept mit dem köstlichen Fico di Cosenza DOP. Zutaten: Getrocknete Cosenza-Feigen DOP (69,1 %), weiße Schokoladenglasur (Zucker, fraktioniertes und vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palmkern), Molkenpulver, VollMILCHpulver, Emulgator: E322 (Sonnenblumenlecithin), E492 Aromen (25,2 %) , NÜSSE.

Feigen in weißer Schokolade, 200g

Die mit Schokolade überzogenen Feigen stellen eine authentische Delikatesse dar: Feigen der gepunkteten Sorte, sorgfältig geerntet im malerischen Crati-Tal. Nach einem natürlichen Trocknungsprozess in der Sonne werden diese Feigen manuell ausgewählt und verarbeitet, dann mit Nüssen gefüllt und zart gebacken. Ihre Verwandlung findet ihren Höhepunkt, wenn sie mit reichhaltiger dunkler Schokolade überzogen werden, was zu einer unwiderstehlichen Geschmackskombination führt. Jeder Bissen bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die kulinarische Tradition Kalabriens feiert

Dunkle Schokoladenfeigen, 200g

Dieses Produkt ist von einer der ältesten und eigenartigsten Kreationen der Cosenza-Tradition inspiriert: dem Feigenball . Wir haben dieses Rezept überarbeitet und modernisiert, um die weiche Konsistenz und den „ Honiggeschmack “ der Feigen in jedem Glas zu bewahren. So werden nur die besten frischen Dottato-Feigen aus dem Crati-Tal direkt von uns geerntet und im Ofen bei konstanter Temperatur gegart, um ein einzigartiges Produkt mit unnachahmlichem Geschmack zu schaffen. Probieren Sie es als Beilage zu Frischkäse oder als süße Beilage zu geröstetem Brot zum Frühstück.

Bauernfeigen, 180g

Die köstlichen Feigen aus Valle dei Crati werden sonnengetrocknet, von unseren Mitarbeitern ausgewählt und handgefertigt, mit Walnüssen gefüllt und gebacken, gewürzt mit Zimt, Zitronenschale und Lorbeerblättern. Getrocknete Feigen mit gebackenen Walnüssen sind eine traditionelle kalabrische Spezialität, die den ganzen Geschmack und das Aroma dieser herrlichen Region mit sich bringt Ein einzigartiges Rezept mit der köstlichen Cosenza DOP-Feige , einer Frucht von großartigem Geschmack und Qualität. Hervorragend als süßer Snack oder nach dem Essen.

Feigen mit Nüssen, 250g

Leckere, in Bergamottensirup getränkte, getrocknete Feigen sind aus der kalabrischen Tradition entstanden. Ein einzigartiger Genuss aus Cosenza DOP-Feigen, die in der Sonne Kalabriens getrocknet wurden Hervorragend geeignet, um jeden Moment des Tages zu einem Moment der Süße zu machen. Probieren Sie sie als Nachmahlzeit zusammen mit Ihrem Bergamotten-Ammazzaffè und genießen Sie die Süße der Feigen, die auf die Säure der Bergamotte trifft.

Feigen in Sirup mit Bergamotte, 230g

Fileja di Tropea ist eine der bekanntesten traditionellen Nudelformen Kalabriens und wird in der Provinz Vibo und insbesondere in Tropea hergestellt, daher der Name „Fileja di Tropea“. Ähnlich wie Makkaroni mit länglicher und gerollter Form ist die Verarbeitung von Fileja sehr charakteristisch : Die Nudeln werden in Laibe von etwa 10 cm geschnitten und dann mit einer geschickten und schnellen Bewegung der Hände auf einem dünnen Draht aufgerollt. Früher wurde jedoch ein Stock aus dem holzigen Teil der SPARTO-Stängel verwendet, einer typischen mediterranen Pflanze.

Fileja aus Tropea, 500g

Fileja di Tropea ist eine der beliebtesten traditionellen Nudelformen in Kalabrien. Dabei handelt es sich um Makkaroni mit länglicher und gerollter Form, die in der Provinz Vibo und insbesondere in Tropea hergestellt werden, daher der Name „Fileja di Tropea“. In dieser Chili- Version wird die Fileja durch das dem Teig hinzugefügte natürliche Aroma von kalabrischem Chili bereichert, für eine würzige Note, die angenehm am Gaumen schmeckt! Alle Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati werden in Handarbeit hergestellt , wobei ausschließlich ausgewählte italienische Körner verarbeitet werden . Es wird aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten.

Fileja di Tropea mit Chilischote, 500g

Fileja di Tropea ist eine der beliebtesten traditionellen Nudelformen in Kalabrien. Dabei handelt es sich um Makkaroni mit länglicher und gerollter Form, die in der Provinz Vibo und insbesondere in Tropea hergestellt werden, daher der Name „Fileja di Tropea“. In dieser Variante werden sie durch den intensiven und aromatischen Geschmack der Zwiebel bereichert, um Ihren Gerichten noch mehr Geschmack und Farbe zu verleihen. Alle Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati werden in Handarbeit hergestellt , wobei ausschließlich ausgewählte italienische Körner verarbeitet werden . Es wird aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten.

Tropea Fileja mit Zwiebeln, 500g

Fileja di Tropea ist eine der beliebtesten traditionellen Nudelformen in Kalabrien. Dabei handelt es sich um Makkaroni mit länglicher und gerollter Form, die in der Provinz Vibo und insbesondere in Tropea hergestellt werden, daher der Name „Fileja di Tropea“. In dieser Tricolor- Version sind sie mit Spinat und Mangold angereichert, um Ihren Gerichten noch mehr Geschmack und Farbe zu verleihen. Alle Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati werden in Handarbeit hergestellt , wobei ausschließlich ausgewählte italienische Körner verarbeitet werden . Es wird aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten.

Fileja von Tropea Tricolore, 500g

Die Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati werden in Handarbeit hergestellt , indem nur ausgewählte italienische Körner verarbeitet werden. Es wird aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten. Die Olivenblätter haben eine charakteristische Nudelform und werden wegen ihrer Form, die an die Blätter des Olivenbaums erinnert, so genannt. Ihre poröse Konsistenz eignet sich ideal zum Umhüllen mit jeder Art von Würzmittel.

Olivenblätter, 500g

Rositi-Pilze, auch Lactarius deliciosus genannt, sind ein wahres gastronomisches Juwel. Ihre Delikatesse liegt im reichen Geschmack und dem fast fruchtigen Geruch, der sie auszeichnet. Unsere Zubereitung ist darauf ausgelegt, ihre natürlichen Eigenschaften zu maximieren und gleichzeitig ihre organoleptischen Eigenschaften beizubehalten. Das Rezept ist einfach , aber raffiniert: Knoblauch, Oregano, Chili und hochwertiges Olivenöl sind die Hauptzutaten Wenn Sie sich für unsere Rositi-Pilze entscheiden, haben Sie die Möglichkeit, das Beste der Natur in einer Kombination aus Geschmacksrichtungen und Aromen zu genießen, die Ihren Gaumen erfreuen wird.

Rositi-Pilze, 280g

Fusilli sind eine der bekanntesten typisch kalabrischen Nudelformen, die eng mit der bäuerlichen Tradition verbunden sind. Ihre charakteristische Form entsteht durch die besondere Herstellung rund um einen Draht : Die Teiglaibe werden auf einem bemehlten Teigbrett aus Holz um diesen Draht gelegt und geformt. Eine uralte Geste, die an die typischen Sonntage im Kreise der Familie erinnert. Die Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati werden in Handarbeit hergestellt, indem nur ausgewählte italienische Körner verarbeitet werden. Es wird aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten.

Kalabrische Fusilli, 500g

Zarte und saftige kalabrische Orangen, mit aller Schärfe zerkleinert, mit über 65 % Fruchtanteil. Für die Herstellung dieser Extra-Orangenmarmelade werden nur ausgewählte Orangen verwendet, ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen.

Extra Orangenmarmelade, 200g

Für einen energiereichen Start in den Tag probieren Sie unsere Orangen-Zitronen-Extra-Marmelade! Ohne Farb- oder Konservierungsstoffe ist dieser Leckerbissen speziell für Frühstück, Zwieback, Toastbrot, Desserts und Mürbeteig-Törtchen geeignet! Ein einzigartiger und unwiderstehlicher Zitrusgeschmack, für einen Snack oder ein süßes Kuscheln!

Extra Konfitüre aus Orangen und Zitronen, 230g

Die Bergamotte-Extra-Konfitüre wird durch Vermahlen des Fruchtfleischs und der Schale der Bergamotte hergestellt, um den gesamten Geschmack dieser einzigartigen und besonderen Zitrusfrucht zu bewahren, die reich an Vitaminen und Aromen ist! Im Inneren mehr als 50 % Frucht und nur wenig zugesetzter Zucker, ohne jegliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Es hat eine vollmundige Konsistenz, die durch die Schale der Frucht entsteht, die reich an ätherischen Ölen ist.

Bergamotte-Extra-Konfitüre, 230g

Clementinen sind reich an Vitaminen und gehören zu den beliebtesten Früchten Kalabriens. Unsere Clementinen-Extra-Marmelade wird aus dem gesamten Fruchtfleisch und der Schale der Clementinen hergestellt, um den vollen Geschmack der Frucht genießen zu können. Ohne Farb- und Zusatzstoffe und mit wenig zugesetztem Zucker und über 65 % Frucht!

Clementinen-Extra-Konfitüre, 200g

Filetierte Auberginen in Öl sind eine Spezialität des Valle dei Crati. Sie werden aus zarten lokalen Auberginen hergestellt, die in Filets geschnitten und mit Knoblauch, Oregano und in Olivenöl getauchten Chilischoten gewürzt werden. In Öl eingelegte Auberginen gehören zu den bekanntesten Konserven der kalabrischen Tradition und lassen sich hervorragend in vielen verschiedenen Variationen genießen: als Aperitif, auf gerösteter Bruschetta, als Beilage zu gemischten Wurstwaren sowie zu frischem und reifem Käse. Ideal zum Füllen von Fleischsandwiches, gefüllten Omeletts und Focaccias oder als Beilage zu Hauptgerichten auf Fischbasis. Probieren Sie diese einzigartige Spezialität und lassen Sie sich von ihrer echten Einfachheit überzeugen.

Auberginenfilets in Öl, 280g

Feigenmelasse ist ein dichtes und zähes Produkt, das durch etwa 8-stündiges Kochen lokaler Feigen bei schwacher Hitze gewonnen wird und eine fantastische Delikatesse zum Leben erweckt. Es handelt sich um eine Spezialität, die häufig zur Geschmacksverfeinerung von frischem oder gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch und Salaten verwendet wird. Aber auch zu Eis, Joghurt und Panna Cotta ist es eine köstliche Ergänzung. In Kalabrien wird Feigenmelasse auch häufig zur Herstellung von Süßigkeiten in der Weihnachtszeit verwendet. Probieren Sie diese Spezialität und Sie werden eine Lederdelikatesse entdecken, auf die Sie nicht mehr verzichten wollen.

Feigenmelasse in Flaschen, 900 g

Die schwarzen Arragan-Oliven gehören zu den bekanntesten und am meisten geschätzten kalabrischen Zubereitungen und haben einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack. Sobald die Oliven ihre Reife erreicht haben und dann gebacken werden, werden sie mit Chilischote, Knoblauch und Oregano gewürzt und schließlich mit Olivenöl gefüllt.

Olive Nere Arraganat, 250g

Typische kalabresische Zubereitung, aufwendig und wertvoll. Die Oliven ausgewählter Qualität werden sorgfältig und sorgfältig von Hand entkernt, um das Produkt so weit wie möglich intakt zu halten. Sie werden traditionell mit Knoblauch, Fenchelsamen und scharfer Paprika gewürzt und anschließend mit Olivenöl gefüllt.

Von Hand zerkleinerte grüne Oliven, 280 g

Die Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati sind eine handwerkliche Kreation, die ausschließlich italienisches Getreide höchster Qualität verwendet. Diese Nudeln werden aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, wodurch ein hoher Protein- und Nährstoffgehalt erhalten bleibt. Orecchiette , typisch für die Regionen Süditaliens, werden durch eine geschickte und schnelle Bewegung der Hände auf der Arbeitsfläche hergestellt, wobei mit den Fingern charakteristische „Kuppeln“ entstehen, um die traditionelle Form zu erhalten. Aufgrund ihrer rauen und faltigen Oberfläche eignen sie sich perfekt für die Kombination mit einer Vielzahl von Gewürzen, von vollmundigen bis hin zu cremigeren Saucen.

Orecchiette, 500g

Paccheri erweisen sich mit ihrer charakteristischen zylindrischen Form als ideale Wahl für die Kombination mit einer Vielzahl von Saucen und Gewürzen . Ihre poröse und faltige Oberfläche zeigt eine überraschende Fähigkeit, Inhaltsstoffe meisterhaft festzuhalten und einzufangen. Die Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati stellen ein wahres Meisterwerk der Kochkunst dar, die durch handwerkliche Verfahren hergestellt und ausschließlich mit hochwertigem italienischem Getreide zubereitet werden. Diese Nudeln werden aus Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet , wodurch ein hoher Gehalt an Proteinen und Nährstoffen erhalten bleibt.

Paccheri, 500g

Unbestrittenes Symbol Kalabriens, der Peperoncino Diavolicchio bringt Geschmack, Aroma und Farbe auf den Tisch! Einfach in Olivenöl getaucht eignen sie sich perfekt zum Würzen von Gerichten aller Art. Ein praktisches und benutzerfreundliches Format, das in der Küche nicht fehlen darf.

Teufelspfeffer in Öl, 290g

Die mit Thunfisch gefüllten Chilis aus Valle dei Crati sind eine einzigartige und unnachahmliche Spezialität. Die mit Thunfisch gefüllten Chilischoten werden in Kalabrien geerntet und einzeln manuell mit einer traditionellen Füllung aus Thunfisch, süßem Chili, Petersilie und Semmelbröseln gefüllt. In charakteristischer Weise im Glasgefäß angeordnet, werden sie anschließend mit hochwertigem Olivenöl gefüllt. Diese gefüllten Chilis in Öl sind ein Gaumenschmaus und können als Vorspeise oder als Beilage genossen werden. Probieren Sie diese Spezialität und bringen Sie den ganzen Geschmack und das Aroma der Spezialitäten der kalabrischen kulinarischen Tradition auf den Tisch.

Mit Thunfisch gefüllte Chilischote, 280g

Genießen Sie das ganze Jahr über die Vorzüge von Tomaten mit getrockneten Tomaten in Öl. Getrocknete und aromatisierte Tomaten nach Tradition, mit Knoblauch und Oregano und gefüllt mit Olivenöl. Eine Geschmackskombination, die den unverwechselbaren Geschmack noch verstärkt. Eine typische und vielseitige Konserve in der Küche.

Getrocknete Tomaten in Öl, 290g

Eine Sauce mit einem delikaten Geschmack, die sich perfekt dazu eignet, Ihre Gerichte mit Geschmack zu bereichern! Hergestellt aus Paprika und unserer Tomatensauce Pomodorossa ist eine sehr leckere cremige Würze.

Pfeffersauce, 180g

Unsere exklusive Pomodorossa-Sauce , eine authentische Schatztruhe kalabrischer Aromen, verzaubert Ihre Sinne mit ihrer Delikatesse. Diese Sauce mit süßem Geschmack und vollmundiger Konsistenz wird aus kalabrischen Tomaten gewonnen, die von der Sonne geküsst und im Freiland angebaut werden. Das sorgfältige Pflücken dieser Tomaten von Hand ist nur der Anfang unseres Prozesses. Innerhalb von 24 Stunden werden diese Früchte so umgewandelt, dass ihre organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. Das Ergebnis? Ein Geschmack, der Erinnerungen an die köstlichen Saucen weckt, die von Großmüttern zubereitet wurden, authentisch und ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder Farbstoffen, wie es die beste kalabrische Tradition erfordert.

Tomatensauce „Tomatorossa“, 680g

Spaghetti alla Chitarra haben ihren Namen von dem Werkzeug, mit dem sie zubereitet werden, der sogenannten „Gitarre“. Gerade dieses Werkzeug verleiht den Nudeln ihre typische quadratische Form und die poröse Konsistenz, wodurch sie sich hervorragend mit der gewählten Soße verbinden lassen. Die Hartweizengrießnudeln von Valle del Crati werden in Handarbeit hergestellt, indem nur ausgewählte italienische Körner verarbeitet werden. Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um einen hohen Gehalt an Proteinen und Nährstoffen zu erhalten.

Spaghetti alla Chitarra, 500g

Lassen Sie sich vom einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack von Struncatura umhüllen, einem typischen regionalen Nudelformat, das vor allem in der Ebene von Gioia Tauro aus Vollkornhartweizenmehl hergestellt wird. Der Vollkorngrieß verleiht der Struncatura einen kräftigen Geschmack und ein intensives Aroma, das jeden ersten Gang zu etwas Besonderem macht. Aufgrund seiner rauen und vollmundigen Konsistenz eignet es sich jedoch hervorragend für die Aufnahme jeglicher Art von Gewürzen. - Die Garzeit der Nudeln beträgt 10-12 Minuten

Integrale Struncatura, 500g

Oregano ist ein aromatisches Kraut mit intensivem Duft, typisch für die mediterrane Küche. Zerkrümelter Oregano ist für seine verdauungsfördernden Eigenschaften und seinen umhüllenden Duft bekannt und ein häufig in der Küche verwendetes Gewürz. Seine praktische Anwendbarkeit wird noch durch das Behälterformat unterstrichen, das es Ihnen ermöglicht, diese Köstlichkeit äußerst einfach aufzubewahren und zu transportieren und dabei ihren unwiderstehlichen Duft beizubehalten. Ein Hauch mediterraner Authentizität, den Sie Ihren Rezepten hinzufügen können, um den Geschmack Ihrer Gerichte mit einer Note von Frische und Tradition zu unterstreichen.

Zerbröckelter Oregano, 40g

Die Fertigsauce mit Rositi-Pilzen ist eine einzigartige Spezialität des Valle dei Crati, die den Geschmack von Rositi-Pilzen aus Kalabrien mit dem Geschmack der Pomodorossa-Tomatensauce verbindet. Ein einfaches Rezept mit Pomodorossa-Tomatensauce, köstlichen Rositi-Pilzen (Lactarius deliciosus), Olivenöl und Zwiebeln. Eine einfach zu verwendende Fertigsauce , mit der Sie Ihre ersten Gänge mit einem delikaten und raffinierten Geschmack bereichern können.

Fertigsauce mit Rositi-Pilzen, 280g

Herzhafte Tarallini mit Chiligeschmack und einer knusprigen und leckeren Textur. Ideal als Aperitif oder als Begleitung zu einem Glas Wein.

Chili-Pfeffer-Leckereien, 250g

Pikante Tarallini mit Fenchelgeschmack und einer knusprigen und leckeren Textur. Ideal als Aperitif oder als Begleitung zu einem Glas Wein

Sfiziosetti mit wildem Fenchel, 250g

Herzhafte Tarallini mit Zwiebelgeschmack und einer knusprigen und leckeren Textur. Ideal als Aperitif oder als Begleitung zu einem Glas Wein

Sfiziosetti mit Zwiebeln, 250g

Herzhafte Tarallini mit Oreganogeschmack und einer knusprigen und leckeren Konsistenz. Ideal als Aperitif oder als Begleitung zu einem Glas Wein

Sfiziosetti mit Oregano, 250g

Gebrauchsfertige getrocknete Tomatensauce wird aus Pomodorossa-Tomatensauce, köstlich gehackten getrockneten Tomaten und Olivenöl hergestellt. Eine gebrauchsfertige Sauce, einfach zu verwenden, praktisch, immer in der Speisekammer zu haben.

Fertigsauce mit getrockneten Tomaten, 280g

Die Thunfisch-Fertigsauce besteht aus Pomodorossa-Tomatensauce, leckeren Thunfischfilets, Olivenöl und Zwiebeln. Eine gebrauchsfertige Sauce, einfach zu verwenden, praktisch, immer in der Speisekammer zu haben.

Fertige Thunfischsauce, 250g

Die fertige kalabrische Soße ist eine Spezialität der Valle dei Crati-Produktion für Liebhaber scharfer Gerichte. Es handelt sich um eine Sauce aus Pomodorossa-Tomatensauce, scharfen Chilischoten aus Kalabrien, Olivenöl und Zwiebeln. Probieren Sie diese Spezialität und genießen Sie bei jedem Bissen den ganzen Geschmack der scharfen kalabrischen Chilischoten. Eine attraktive Fertigsauce, mit der Sie Ihre ersten Gänge mit wenigen Handgriffen zu einem wahren Genuss machen.

Fertige kalabrische Soße, 280g

Eine der beliebtesten Köstlichkeiten der kalabrischen Küche ist sicherlich 'Nduja : eine streichfähige Wurstcreme mit besonders würzigem Geschmack. Die fertige 'Nduja-Sauce aus Valle dei Carati besteht aus Pomodorossa-Tomatensauce, feinem 'Nduja aus Spilinga und Knoblauch. So entsteht eine Spezialität mit einem unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack, die Ihre ersten Gänge zu einem wahren Genuss macht. Eine attraktive Fertigsauce, mit der Sie Ihre ersten Gänge mit wenigen Handgriffen zu einem wahren Genuss machen.

Gebrauchsfertige 'Nduja-Sauce, 280 g

Verzehrfertige Auberginensauce , hergestellt aus Pomodorossa-Tomatensauce, Auberginenfilets, Olivenöl und Zwiebeln. Eine gebrauchsfertige Sauce, einfach zu verwenden, praktisch, immer in der Speisekammer zu haben.

Fertigsauce mit Auberginen, 280g

Der Sugo Pronto alle Olive wird aus Pomodorossa-Tomatensauce, köstlichen entsteinten grünen Oliven, Olivenöl und Zwiebeln zubereitet. Eine gebrauchsfertige Sauce, einfach zu verwenden, praktisch, immer in der Speisekammer zu haben.

Fertigsauce mit Oliven, 280g

Unser Thunfisch und Chili ist eine Überraschung für Ihren Gaumen. Eine Mischung kräftiger Aromen für Liebhaber würziger Aromen. Zubereitet mit zarten Thunfischfilets und der Zugabe von Peperoniflocken ist es ein Produkt, das wir in Ihrer Speisekammer unbedingt haben sollten.

Thunfisch und Chili, 290g

Genießen Sie den typischen Geschmack des Mittelmeers mit unseren zarten Thunfischfilets und getrockneten Tomaten. Eine perfekte Geschmackskombination für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ein vielseitiges und immer nützliches Produkt, das man in der Speisekammer haben kann, um in kurzer Zeit einfallsreiche Gerichte zuzubereiten.

Thunfisch und getrocknete Tomaten, 290g

Bringen Sie mit diesem köstlichen kalabresischen Kürbis das ganze Jahr über die Aromen des Herbstes auf Ihren Tisch. Dieser Kürbis stammt direkt von den Feldern im Valle del Crati und wurde innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte von erfahrenen Händen mit Sorgfalt und Leidenschaft bearbeitet. Er wird Sie überraschen. Mit Knoblauch und Petersilie gewürzt und in Olivenöl getaucht lässt es sich auf tausend Arten verwenden.

Kalabrischer Kürbis, 280g

Zarte und süße Zucchini aus dem Valle del Crati, verarbeitet innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. Nach traditionellem Rezept zubereitet: in Scheiben geschnitten und gegrillt, mit Knoblauch, Petersilie und Salz gewürzt und dann in ein Glas gegeben und mit Olivenöl aufgefüllt.

Gegrillte Zucchini in Öl, 280g

Köstliche Schokolade, die Sie zu jeder Tageszeit genießen können. Einfach und gierig. Valle del Crati Cioccofico al Rum ist die hervorragende Kombination unserer Mitarbeiter aus einer Mischung köstlicher getrockneter Feigen, die im Ofen gekocht, mit Walnüssen gefüllt, mit Rum gewürzt, einzeln zubereitet und mit dunkler Schokolade überzogen werden. Ein einzigartiges Rezept mit dem köstlichen Fico di Cosenza DOP. Eins führt zum anderen, Sehen ist Glauben.

Cioccofico mit Rum, 250g

Das native Olivenöl extra Valle del Crati ist eine wahre Symphonie der Aromen und Aromen, das Ergebnis der harmonischen Mischung hochwertiger Oliven. Unter diesen kulinarischen Juwelen finden wir die geschätzte Carolea, die süße Dolce di Rossano und die kräftige Roggianella, jede mit ihren besonderen organoleptischen Eigenschaften, die zu einer einzigartigen und köstlichen Komposition beitragen. Jede Phase des Produktionsprozesses dieses außergewöhnlichen Öls , von der Ernte der Oliven bis zu ihrer sorgfältigen Vermahlung, findet in Italien unter Einhaltung strenger Qualitätsprotokolle und -vorschriften statt. Aufgrund seines fruchtigen Geschmacks ist es in der Küche sehr vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum rohen Verfeinern von Salaten oder Bruschetta.

Extra natives Olivenöl, 5L

Entdecken Sie unseren außergewöhnlichen 100 % natürlichen Bergamottensaft, frei von Zuckerzusätzen , Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Verdickungsmitteln. Unser Saft wird mit Liebe im fruchtbaren Land Kalabrien in der Region Jonico-Reggina hergestellt und ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und ein Allheilmittel für den Körper. Bergamotte ist für ihr einzigartiges Mikroklima bekannt, das zu ihrer außergewöhnlichen Qualität beiträgt. Dieser Saft ist ein authentisches Geschenk der Natur, angereichert mit wertvollen Mineralien und den Vitaminen C, B1 und B2 sowie einer starken Quelle an Antioxidantien. Genießen Sie dieses kühle, durstlöschende Getränk jederzeit und genießen Sie nicht nur seinen köstlichen Geschmack, sondern auch seine gesundheitlichen Vorteile.

Bio-Bergamottesaft, 200 ml

Unser Bio-Bergamottesaft ist eine 100 % natürliche Delikatesse, völlig frei von zugesetztem Zucker, Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Verdickungsmitteln. Dieses authentische Wohlfühlelixier wird für seine natürliche Verdauungsfunktion geschätzt und bietet bei jeder Gelegenheit ein frisches und durstlöschendes Sinneserlebnis. Unsere Bergamottenpflanzen werden mit Leidenschaft in der fruchtbaren Region Jonico-Reggina in Kalabrien angebaut, wo das einzigartige Mikroklima das Wachstum dieser außergewöhnlichen Zitrusfrucht begünstigt. Überraschen Sie sich mit der Kraft der Bergamotte durch unseren hochwertigen Bio-Saft , der Ihren Gaumen verwöhnt und Ihr Wohlbefinden steigert.

Bio-Bergamottesaft 720 ml

Tauchen Sie ein in die erfrischende und lebendige Güte unseres Clementinensafts , eines authentischen Fruchtelixiers, das jeden Schluck belebt. Unser Versprechen ist einfach und eindeutig: 100 % reine Frische zu bieten, ohne Kompromisse einzugehen. Unser Clementinensaft ist ein Konzentrat natürlicher Köstlichkeiten, ohne Zusatz von Zucker, Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder künstlichen Zutaten. Jeder Tropfen ist eine Hommage an frische Früchte und ihren authentischen Geschmack Unser Clementinensaft wird aus den besten lokalen Clementinen hergestellt, die sorgfältig ausgewählt werden, um einen köstlichen , gesunden und natürlichen Saft herzustellen.

Clementinensaft, 200 ml

Genießen Sie die lebendige und unwiderstehliche Frische unseres kalabrischen Clementinensaftes , ein authentisches Fruchtelixier ohne jegliche Kompromisse. Hergestellt ohne Zusatz von Zucker, Farbstoffen, Konservierungsstoffen oder künstlichen Zutaten. Ein gesundes und natürliches Produkt mit dem ganzen Duft kalabrischer Zitrusfrüchte. Sein einzigartiger Geschmack ist ideal für jeden Moment Ihres Tages, um Ihren Durst zu stillen und Ihren Körper mit allen Vitaminen zu versorgen.

Clementinensaft, 720 ml

Die handwerklich hergestellte Focaccia aus dem Valle dei Crati ist ein Spitzenprodukt: Sie wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt und vorgekocht, sodass sie sofort verkostet werden kann. Mit seinem intensiven Geschmack und der weichen Konsistenz lässt es sich auch hervorragend pur genießen. Mit seinen Maßen von 30 x 20 cm eignet es sich für die Herstellung rechteckiger Focaccias , ideal zum Füllen oder direkten Servieren. Diese Köstlichkeit kann heiß oder kalt genossen werden. 2 Minuten im Ofen reichen aus, um es aufzuheizen. Erfüllen Sie Ihre gastronomischen Wünsche mit unserer handwerklich hergestellten Focaccia, einer perfekten Kombination aus Tradition und Innovation.

Vorgekochte Focaccia, 400g

Es war noch nie einfacher, Ihrer kulinarischen Kreativität Ausdruck zu verleihen und zu Hause köstliche Pizza zuzubereiten! Mit unseren hochwertigen vorgebackenen Pizzaböden bieten wir Ihnen die Möglichkeit, ein authentisches italienisches Erlebnis direkt in Ihrer Küche zu kreieren. Unsere Pizzaböden werden aus einer Kombination hochwertiger Zutaten hergestellt. Wir verwenden Weichweizenmehl Typ „0“, Hartweizengrießmehl und natives Olivenöl extra, um einen Teig zu kreieren, der weich, duftend am Gaumen und äußerst bekömmlich ist. Diese Kombination aus hochwertigen Mehlen und feinem Olivenöl verleiht unserer Pizza einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur.

Basis pro Pizza, 2x180g

Die handwerklich hergestellten Sandwiches von Valle dei Crati sind vorgebacken und werden in einem handwerklichen Verfahren mit langer Gärung hergestellt. Sie werden aus den besten Weichweizenmehlen und Weizensauerteig hergestellt und mit nativem Olivenöl extra angereichert. Durch die Verwendung hochwertiger Rohstoffe entsteht ein einzigartiges Produkt. Dank der Verpackung, die die Frische schützt, sind die Sandwiches immer weich und duftend, ein echtes und superleckeres Produkt, das Sie nach Belieben füllen können, von den klassischsten bis hin zu den köstlichen Gourmet-Sandwiches! Probieren Sie es auch in der knusprigeren Variante, indem Sie es ein paar Minuten auf der Grillplatte erhitzen, und es ergeben auch leckere Croutons.

Vorgekochtes Sandwich, 2 Sandwiches à 200 g

Entdecken Sie unsere köstlichen, handwerklich hergestellten Pinsa , erhältlich in praktischen Packungen mit 2 Basen zu je 250 g. Unsere vorgekochte Pinsa ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst und zeichnet sich durch eine Reifung von über 60 Stunden aus. Dieser lange Prozess verleiht ihm eine krümelige Textur, einen unwiderstehlichen Duft und eine außergewöhnliche Verdaulichkeit. Die Pinsa-Basis Valle dei Crati wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit aus Weichweizenmehl Typ „0“, hochwertigem Reismehl und nativem Olivenöl extra hergestellt. Unsere fertige Pinsa ist die ideale Wahl für alle, die ein traditionelles italienisches Gericht mit hochwertigen Zutaten genießen möchten.

Basteln Sie Pinsa, 2 Basen à 250 g

Knusprige und aromatische handgefertigte Freselle mit ausschließlich ausgewählten italienischen Körnern. Dank natürlichem Sauerteig sind sie leicht und bekömmlich, perfekt als Brotersatz. Verpackt in einem praktischen Beutel haben sie das ideale Format, um Ihre Mahlzeiten ohne Abfall zu begleiten. Ihr rustikaler Geschmack erinnert dank der Verwendung von Sauerteig und der Mehlmischung an den der von unseren Großeltern per Hand zubereiteten und an warmen kalabrischen Sonntagen im Steinofen gebackenen Ausstecher!

Handwerklich hergestellte Freselle, 100g

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack kalabrischer Feigen: sonnengetrocknet, sorgfältig gepflegt und bernsteinfarben gekocht. Dieses köstliche Produkt, ein Symbol der kalabrischen Tradition, ist perfekt, um den Gaumen zu jeder Tageszeit zu verwöhnen. Probieren Sie dieses einzigartige Rezept, hergestellt mit dem wertvollen Fico di Cosenza DOP, und gönnen Sie sich ein authentisches kulinarisches Erlebnis mit einem unverwechselbaren Geschmack.

Zopf aus sonnengetrockneten Feigen, 250g

Genießen Sie die unwiderstehliche Kombination aus dem süßen Duft getrockneter Feigen, der lebendigen Essenz von Orange und der Wärme von Zimt, bereichert durch die Knusprigkeit von Walnüssen. Feigensalami verkörpert die kulinarische Tradition mit wenigen echten Zutaten. Erleben Sie seinen einzigartigen Geschmack Stück für Stück, um die Harmonie der Aromen vollständig zu erfassen. Entdecken Sie die perfekte Kombination mit halbsüßem oder mittelreifem Käse, begleitet von einem Qualitätsrotwein. Eine handwerkliche Delikatesse, die ihresgleichen sucht.

Feigensalami, 250g

Die Feigenkugel ist eines der ältesten Produkte der traditionellen Feigenverarbeitung in Cosenza. Für die Herstellung der Flasche werden frische Feigen der Sorte Dottato verwendet, die weich, saftig und reich an Fruchtfleisch sind. Nach der Ernte werden die Feigen in spezielle Schalen gelegt, mehrere Stunden im Ofen gegart und in geeigneten Behältern gelagert, wo sie mindestens 10/15 Tage ruhen müssen. Der Kolben wird hergestellt, indem die gekochten Feigen zu einer „Kugel“ gepresst werden, daher der Name. Anschließend werden die Feigen mit Zitrusschale und Zimt gewürzt, in Orangen- und Feigenblätter gewickelt und schließlich mit einem Bastfaden zusammengebunden.

Valle del Crati Eccellenze Gastronomiche dal 1998