Soc. Agricola Bittarelli Patrizio e Figli

Die als „Reis des Sees“ bekannte Trasimenobohne (Vigna unguiculata) hat ihren Ursprung in Afrika. Durch den Seehandel gelangte sie in das Becken des Trasimenischen Sees und fand hier die idealen feuchten Böden für das Wachstum eines Qualitätsprodukts von ausgezeichneter Qualität. Es galt als praktisch ausgestorben und konnte dank der geduldigen Arbeit einiger Landwirte, der Intervention der Berggemeinde „Monti del Trasimeno“ und der Gemeinde Casigliane del Lago wiederhergestellt werden. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine charakteristische Zartheit aus, die in Richtung Süße tendiert, mit ausgeprägten Kräuternoten. Die Schale ist dünn und weich, während die Konsistenz des Fruchtfleisches feinkörnig ist.

• Biologisches und veganes Produkt • Zertifiziert vom Konsortium Fagiolina del Trasimeno • Von August bis Oktober von Hand geerntet • Unter Berücksichtigung der Reifestadien der Pflanze hergestellt • Kocht ohne Einweichen

Die Bewertungen unserer Kunden

BIO monochromatische Trasimenobohne, Vegan, 500g