SOCIETA' AGRICOLA I DO FOSSI

Venezianische Sopressa ist ein rohes, gepökeltes Fleisch mit einer mehr oder weniger regelmäßigen zylindrischen Form, mit variablem Durchmesser und unterschiedlicher Länge. Es besteht aus allen edlen Muskelteilen des Schweins und wird in unterschiedlichen Anteilen mit Fett von Tieren aus unserer Zucht vermischt. Anschließend wird es in Naturdärme gefüllt und mindestens 5 Monate gereift.

Sopressa Veneta, 1,5/1,7 kg

Venezianische Sopressa mit Knoblauch ist ein rohes, gepökeltes Fleisch mit einer mehr oder weniger regelmäßigen zylindrischen Form, mit variablem Durchmesser und unterschiedlicher Länge. Es besteht aus allen edlen Muskelteilen des Schweins und wird in unterschiedlichen Anteilen mit Fett von Tieren aus unserer Zucht vermischt. Anschließend wird es in Naturdärme gefüllt und mindestens 5 Monate gereift.

Venezianische Sopressa mit Knoblauch, 1,5/1,7 kg

Venezianische Salami ist ein rohes, gepökeltes Fleisch mit einer mehr oder weniger regelmäßigen zylindrischen Form, mit variablem Durchmesser und unterschiedlicher Länge. Es besteht aus allen edlen Muskelteilen des Schweins und wird in unterschiedlichen Anteilen mit Fett von Tieren aus unserer Zucht vermischt. Anschließend wird es in Naturdärme gefüllt und mindestens 60 Tage lang gereift.

Venezianische Salami, 600/700g

Venezianische Salami mit Knoblauch ist ein rohes, gepökeltes Fleisch mit einer mehr oder weniger regelmäßigen zylindrischen Form, mit variablem Durchmesser und unterschiedlicher Länge. Es besteht aus allen edlen Muskelteilen des Schweins und wird in unterschiedlichen Anteilen mit Fett von Tieren aus unserer Zucht vermischt. Anschließend wird es in Naturdärme gefüllt und mindestens 60 Tage lang gereift.

Venezianische Salami mit Knoblauch, 600/700g

Old Joe's Salami mit Bohnenkraut ist ein rohes, gepökeltes Fleisch mit einer mehr oder weniger regelmäßigen zylindrischen Form, mit variablem Durchmesser und unterschiedlicher Länge. Es besteht aus allen edlen Muskelteilen des Schweins und wird in unterschiedlichen Anteilen mit Fett von Tieren aus unserer Zucht vermischt. Anschließend wird es in Naturdärme gefüllt und mindestens 60 Tage lang gereift. Es verbindet die Aromen der Ebene mit dem Duft von Berggewürzen. Tatsächlich wird das Bohnenkraut in einer Berghütte auf der Hochebene von Asiago angebaut.

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