CIBO MATTO DI SANGIOVANNI DAVIDE

Bio-Trockenknoblauch Valdichiana , auch bekannt als „Kussknoblauch“, wird in der toskanisch-umbrischen Region biologisch angebaut. Er ist großzügig bemessen, hat ein umhüllendes Aroma und eine überraschende Süße. Er ist eine wichtige Zutat für die berühmten Pici all'aglione und für die Nachbildung von Knoblauchsauce. QUALITÄT : Reich an Antioxidantien , hilft es bei der Bekämpfung freier Radikale. Es ist gut für Herz , Blutdruck und Cholesterin und dank des fehlenden Allicins ist es leicht verdaulich und hinterlässt keinen Mundgeruch. VERARBEITUNG : Es wird langsam getrocknet, um das Aroma zu konzentrieren und eine lange Haltbarkeit (bis zu 12 Monate) zu gewährleisten. NEUGIERIG : Um 230 g trockenen Knoblauch zu erhalten, werden über 1 kg frischer Knoblauch benötigt , was seinen Wert und seine Intensität unterstreicht. AROMA : zart, aber anhaltend. Es ist eine vielseitige und natürliche Zutat, ideal zum Verfeinern von Soßen, Suppen, Gemüse und Fleisch, ohne andere Aromen zu überdecken.

Bio-Trockener Valdichiana-Knoblauch, 230 g

Der Aglione della Valdichiana Secco Bio , bekannt als „Kuss-Knoblauch“ , wird in der toskanisch-umbrischen Region biologisch angebaut. Es ist großzügig bemessen, hat einen umhüllenden Duft und eine überraschende Süße. Hauptzutat des berühmten Pici all'aglione und zur Nachbildung der Aglione-Sauce. QUALITÄT : Reich an Antioxidantien , hilft es, freie Radikale zu bekämpfen. Es ist gut für Herz , Blutdruck und Cholesterin und dank des fehlenden Allicins ist es bekömmlich und hinterlässt keinen unangenehmen Atem. VERARBEITUNG : Es wird langsam getrocknet, um das Aroma zu konzentrieren und eine lange Haltbarkeit (bis zu 12 Monate) zu gewährleisten. KURIOSITÄT : Um 32 g trockenen Knoblauch zu erhalten, werden über 120 g frischer Knoblauch benötigt , was seinen Wert und seine Intensität unterstreicht. AROMA : zart, aber anhaltend. Es ist eine vielseitige und natürliche Zutat, ideal zum Verfeinern von Soßen, Suppen, Gemüse und Fleisch, ohne die anderen Aromen zu überdecken.

Getrockneter Bio-Knoblauch aus dem Valdichiana, 32 g

Die süße rote getrocknete Paprika wächst in den fruchtbaren Tälern Umbriens , wo Klima und Boden der Frucht einen authentischen Geschmack und eine intensive Farbe verleihen. Da es bei voller Reife geerntet und am selben Tag kaltgetrocknet wird , bleiben das natürliche Aroma und die Eigenschaften des frischen Produkts erhalten. Durch die langsame Trocknung werden Aroma und Geschmack konzentriert und eine lange Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten gewährleistet. Um 100 g getrocknetes Produkt zu erhalten, werden über 2 kg frische Paprika benötigt: ein Ergebnis, das Bände über die Reinheit und handwerkliche Qualität spricht. Vielseitig in der Küche einsetzbar, verfeinert es Soßen, Suppen, Gemüse und Fleisch mit einem zarten, aber anhaltenden Aroma. QUALITÄT : reich an Antioxidantien, hilft bei der Bekämpfung freier Radikale VERARBEITUNG : Es wird langsam getrocknet, um das Aroma zu konzentrieren und eine lange Haltbarkeit (bis zu 12 Monate) zu gewährleisten. NEUGIERIG : Um 100 g trockenen Pfeffer zu erhalten, benötigt man mehr als 2 kg frischen Pfeffer, was seinen Wert und seine Intensität beweist. AROMA : zart, aber anhaltend

Getrockneter Pfeffer, 100 g entsprechen 2 kg frischem

Unsere getrockneten Bio-Zwiebeln stammen von Bio-Bauernhöfen im Herzen der umbrisch-toskanischen Region, wo das milde Klima und der fruchtbare Boden den authentischen Geschmack dieses Gemüses hervorheben. Bei voller Reife geerntet und noch am selben Tag kaltgetrocknet , behalten die Zwiebeln ihr Aroma und ihre Nährstoffe. Mit seinem delikaten und dennoch anhaltenden Geschmack ist es eine vielseitige und natürliche Zutat, ideal zum Verfeinern von Soßen, Suppen, Gemüse und Fleisch, ohne deren ursprüngliche Aromen zu überdecken. QUALITÄT : reich an Antioxidantien, hilft bei der Bekämpfung freier Radikale VERARBEITUNG : Es wird langsam getrocknet, um das Aroma zu konzentrieren und eine lange Haltbarkeit (bis zu 12 Monate) zu gewährleisten. NEUGIERIG : Um 80 g getrocknete Zwiebeln zu erhalten, benötigt man fast 2 kg frische Zwiebeln, was ihren Wert und ihre Intensität beweist AROMA : zart, aber anhaltend. Es ist eine vielseitige und natürliche Zutat, ideal zum Verfeinern von Soßen, Suppen, Gemüse und Fleisch, ohne andere Aromen zu überdecken.

Bio-getrocknete Zwiebeln, 80 g entsprechen 2 kg frischen

Bio-getrockneter Kürbis ist ein handgefertigtes Produkt aus nachhaltigem Anbau in den Tälern zwischen Umbrien und der Toskana. Da es zum richtigen Reifegrad geerntet und am selben Tag kaltgetrocknet wird , bleiben Geschmack, Farbe und natürliche Nährstoffe erhalten. Der langsame Dehydrationsprozess konzentriert das Aroma und sorgt für eine lange Haltbarkeit (bis zu 12 Monate), ohne dass Zusatz- oder Konservierungsstoffe erforderlich sind. Mit seinem vollmundigen und süßen Geschmack eignet es sich ideal zum Anreichern von Suppen, Hülsenfrüchten und Fleisch und verstärkt deren Geschmack, ohne ihn zu überdecken. QUALITÄT : reich an Ballaststoffen und Mineralsalzen VERARBEITUNG : Es wird langsam getrocknet, um das Aroma zu konzentrieren und eine lange Haltbarkeit (bis zu 12 Monate) zu gewährleisten. NEUGIERIG : Um 100 g Trockenprodukt zu erhalten, benötigt man mehr als 2 kg frischen Kürbis, was seinen Wert und seine Intensität beweist. GESCHMACK : vollmundig und süß, eine vielseitige und natürliche Zutat, ideal zum Verfeinern von Hülsenfrüchten, Suppen und Fleisch, ohne andere Aromen zu überdecken.

Cibo Matto