Panificio Pascuzzo

Vollkorn-Freselle sind ein authentischer Bestandteil der kalabrischen Tradition. Hergestellt von Pascuzzo Srl - seit 1960 in Parenti (CS) nach der Keks-Methode, werden sie aus Vollkorn-Hartweizenmehl und Wasser hergestellt und zweimal gebacken, was ihnen eine einzigartige krümelige Textur verleiht. Knusprig und leicht, ideal für eine bewusste Ernährung, eignen sie sich perfekt als Basis für mediterrane Vorspeisen oder kreative Snacks. Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet. Handwerklich hergestelltes Backprodukt in der 400g-Packung. Mit Vollkorn-Hartweizenmehl, Wasser, Hefe und Salz. Doppeltes Backen: zuerst im Ganzen, dann halbiert und geröstet, um Knusprigkeit und lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe, keine zusätzlichen Fette.

Vollkorn-Freselle, 400g

Fenchelsamen-Tarallini verkörpern die Essenz des handwerklich hergestellten herzhaften Snacks: ein Ring aus ungesäuertem Teig, im Ofen gebacken, der die Tradition Süditaliens widerspiegelt. Hergestellt vom kalabrischen Unternehmen Pascuzzo SRL – Seit 1960 werden diese Tarallini mit Leidenschaft und Sorgfalt aus einem einfachen Teig – Mehl, Weißwein, Öl und Salz – hergestellt und mit aromatischen Fenchelsamen angereichert, die ihnen ein unverwechselbares Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Sie eignen sich perfekt als Snack, als Begleitung zu Aperitifs oder als Ausdruck authentischen Geschmacks und sind frei von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen. Typischer gebackener Snack: Tarallini mit Fenchelsamen, 350g-Packung. Traditioneller Teig: Mehl, Weißwein, Öl, Salz. Angereichert mit Fenchelsamen für einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack. Handwerkliche Herstellung, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe. Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet.

Tarallini mit Fenchelsamen, 350g

Die in Bronzeformen gezogenen und langsam trocknenden Paccheri sind eine traditionelle kalabrische Delikatesse aus handwerklicher Herstellung, die für all jene gedacht ist, die authentische Pasta lieben – großzügig portioniert und mit intensiver Textur. Hergestellt aus 100% Hartweizengrieß und Wasser, extrudiert mit Spuren von Bronze und anschließend 20-27 Stunden in Niedrigtemperaturzellen getrocknet, behalten sie ihre Proteine und Struktur unverändert bei, für ein volles und überzeugendes Ergebnis. Sie stammen aus der Region Kalabrien und eignen sich ideal für reichhaltige, leichte oder gebackene Saucen. Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet. Handgemachte Pasta aus 100% Hartweizengrieß und Wasser. Bronze wurde gezogen und langsam (20-27 Stunden) in Niedrigtemperaturzellen getrocknet. Format: Paccheri, 500g. Regionale Produktion : Kalabrien. Vielseitig: geeignet für aufwendige Saucen und Gourmet-Zubereitungen.

Langsam trocknende Bronze gezogene Paccheri, 500g

Pitta 'mpigliata ist ein typisch kalabrisches Dessert , das in der Provinz Cosenza entstanden ist und mit bäuerlichen Traditionen und besonderen Anlässen verbunden ist. Seine Ursprünge reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, als es hauptsächlich für Hochzeiten zubereitet wurde, während es heute eines der Symbole der Weihnachtszeit ist. Der Name leitet sich vom hebräischen und arabischen Wort pita ab, was „abgeflacht“ bedeutet. Es handelt sich um ein trockenes, gebackenes Dessert ohne Sahnefüllung, reich an Trockenfrüchten und Rosinen, das sich perfekt zu jeder Jahreszeit genießen lässt, insbesondere in Kombination mit einem süßen Likörwein. Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ „00“, Weißwein, Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, nativem Olivenöl extra, Trockenfrüchten und Rosinen Format und Verpackung : typisches kalabrisches Trockengebäck, 500 g Verarbeitung: Backwaren, ohne Cremefüllung Zertifizierungen: Kalabrische Zutaten in zertifizierter Qualität, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe, ohne Eier, ohne Hefe

Pitta 'mpigliata, 500g

Hausgemachte Tarallini sind ein authentischer, gebackener Snack, ein Produkt süditalienischer Tradition, hergestellt aus Weichweizenmehl Typ „0“, Öl und Weißwein. Durch ihre Ringform und das doppelte Backen erhalten sie Knusprigkeit und einen intensiven Geschmack: eine perfekte Wahl für alle, die Wert auf Qualität, Einfachheit und den Geschmack von alltäglichem Gebäck legen. Dieser Snack wird seit 1960 von Pascuzzo Srl in Kalabrien in Handarbeit hergestellt und zeichnet sich durch seine sorgfältige Verarbeitung ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe aus. Backform: hausgemachte Tarallini, 200 g. Authentischer Teig: Weichweizenmehl Typ „0“, Öl (hoher Ölsäuregehalt), Weißwein (mit Sulfiten), Salz. Kalabrische Handwerkskunst seit 1960. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, verzehrfertiger, knuspriger Snack. Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet.

Hausgemachte Tarallini 200g

Zwiebeltarallini sind ein authentischer, gebackener Snack, ein Produkt süditalienischer Tradition und werden von Pascuzzo Srl – einem Unternehmen mit Sitz in Kalabrien, das seit 1960 besteht – nach handwerklichen Methoden hergestellt. Der einfache Teig – aus Weichweizenmehl Typ „00“, Weißwein, Öl und Salz – wird mit dem feinen, aromatischen Geschmack von Zwiebeln verfeinert und sorgt so für einen genussvollen Moment, der Einfachheit und Charakter vereint. Ideal als Aperitif, Beilage oder bewusster Snack, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe. Handgemachter Gebäcksnack: Zwiebel-Tarallini, 200g-Packung. Traditioneller Teig: Weichweizenmehl Typ „00“, Weißwein (Sulfite), Öl, Salz und Zwiebeln. Kalabrische Handwerkskunst seit 1960. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, verzehrfertiger, knuspriger Snack. Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet.

Zwiebel-Tarallini 200g

Diese handgemachten Pesto Tarallini vereinen die Knusprigkeit eines gebackenen Snacks mit dem unverwechselbaren Aroma von italienischem Basilikum und interpretieren so die Tradition auf eine frische Art neu. Hergestellt vom kalabrischen Unternehmen PASCUZZO SRL - SEIT 1960 mit echten Zutaten, sind diese Tarallini frei von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen. Perfekt als Aperitif oder als hochwertiger Snack zu jeder Tageszeit. Format: 200 g Knuspriger, handgemachter Snack mit Pesto-Geschmack (italienisches Basilikum). Einfache und ausgewählte Zutaten: Weichweizenmehl Typ "00", Weißwein, Öl mit hohem Ölsäuregehalt, natives Olivenöl extra, 1% Gewürze (Käse, Basilikum, Muskatnuss, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer) Keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe Herkunft: Kalabrien, handwerkliche Produktion seit 1960 Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet.

Tarallini mit Pesto, 200g

Diese handwerklich hergestellten Cacio e Pepe Tarallini sind ein unwiderstehlicher, gebackener Snack, der die typische Knusprigkeit eines herzhaften Tarallo mit der Salzigkeit von Käse und einer kräftigen Note von schwarzem Pfeffer kombiniert. Hergestellt aus einem traditionellen Teig von der kalabrischen Firma PASCUZZO SRL – Seit 1960 (Parenti, CS), werden diese Tarallini aus einfachen und echten Zutaten hergestellt: Weichweizenmehl Typ „00“, Weißwein, Öl, Salz, Cacio-Käse (oder eine ähnliche Mischung) und schwarzer Pfeffer. Sie eignen sich perfekt als Snack zum Teilen, als Aperitif oder für eine genussvolle Pause und bringen die Leidenschaft des Handwerkers sowie die interessante Verschmelzung von südlicher Tradition und kräftigem Geschmack zum Ausdruck. Herzhafter gebackener Snack: Cacio e Pepe Tarallini, 200g-Format Traditioneller Teig aus Mehl, Weißwein, Öl, Salz, Käse und Pfeffer Kalabrische Handwerkskunst seit 1960 Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (sofern auf dem Etikett bestätigt) Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet.

Cacio e pepe taralli, 200g

Kartoffel-Rosmarin-Tarallini sind ein herzhafter Snack mit rustikalem und aromatischem Geschmack, das Ergebnis süditalienischer Tradition, neu interpretiert mit einer handwerklichen Note. Hergestellt vom kalabrischen Unternehmen Pascuzzo SRL – Seit 1960 mit Sorgfalt und Leidenschaft, sind diese Tarallini für diejenigen gedacht, die authentische Aromen und einfache Zutaten lieben. Der Teig enthält Weichweizenmehl, Weißwein, Öl, Salz, Kartoffeln und Rosmarin, was zu einem knusprigen, krümeligen und charaktervollen Ergebnis führt. Handgemachter Gebäcksnack: Kartoffel-Rosmarin-Tarallini, 200g-Packung. Traditioneller Teig mit Kartoffeln und aromatischem Rosmarin. Handwerkliche Produktion in Kalabrien: Der Wert von Einzigartigkeit, Qualität und Leidenschaft. Keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe (siehe Etikett). Das Produkt wird montags, mittwochs und freitags versendet.

PASCUZZO SRL - DAL 1960