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Disolabruna pasteurisierter Milchcaciocavallo, 300g

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Disolabruna pasteurisierter Milchcaciocavallo, 300g

Sku.: 27757-62682

PRODUKTVERFÜGBARKEIT:

VERFÜGBAR

Produktionszeiten: Sofort verfügbar

Preis

€ 6,17

Preis

€ 6,17

BEZEICHNUNG

Caciocavallo ist ein halbharter, gestreckter Quark. Unser Caciocavallo wird aus pasteurisierter Milch von Disolabruna hergestellt. Für die Verarbeitung werden Milchfermente und Ziegenlab verwendet. Das Salzen erfolgt in Salzlake. Caciocavallo hat einen "starken und etwas würzigen" Geschmack mit einem weichen Nachgeschmack. Die Reifung findet in der Zelle bei ca. 10° -12° C statt und der Käse ist innerhalb von 30 Tagen nach der Herstellung verzehrfertig.

• Die Milch stammt ausschließlich aus eigener Zucht von Alpine Brown Kühen. • Die Verarbeitung der Milch erfolgt in der eigenen Molkerei mit der Exklusivität handwerklicher Arbeit. • Die Formen von Caciocavallo variieren von 0,3 bis 1,5 kg.

Stärken

• Die Milch stammt ausschließlich aus eigener Zucht von Alpine Brown Kühen. • Die Verarbeitung der Milch erfolgt in der eigenen Molkerei mit der Exklusivität handwerklicher Arbeit. • Die Formen von Caciocavallo variieren von 0,3 bis 1,5 kg.

Zutaten und Allergene.

100% Disolabruna Kuhmilch

Allergene:
MILCH

Ernährungstisch

Energiewert: 332 ckcal und 1389 kJ Proteine: 25 g Kohlenhydrate: 2,6 g davon Zucker: 1,4 g Fett: 15,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 14,5 g Ballaststoffe 1,3 Salz: 0,4 g

Nutzungstipps

Dieser Caciocavallo lässt sich hervorragend auf Brot oder gegrillter Bruschetta genießen, begleitet von einem guten Rotwein oder gepaart mit Fleischmenüs.

Speichermodus

Im Kühlschrank zwischen 6-12°C lagern. Vorzugsweise innerhalb von 24 Monaten ab Produktionsdatum verbrauchen.

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Artigiano in Fiera erhielt das Gold-Zertifizierung.

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Region: Kalabrien