MANCINI ADRIANA SNC DI CIONI A. & CIONI M.

Jedes unserer Produkte ist Ausdruck eines Territoriums, das aus Liebe zu guten Dingen besteht, wo die Exzellenz des Geschmacks Kultur ist, wo Tradition Innovation anregt. Unsere Salami wird innen mit einer Scheibe von intensiv roter Farbe mit sporadischen Fettwürfeln und weißen äußeren Federn präsentiert. Sein Geruch und Geschmack sind sehr angenehm und mit einem aromatischen Duft. Diese Salami wird ausschließlich aus Fleisch hergestellt, das in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurde, und macht dadurch seine höhere Qualität noch mehr. Er hat eine Reifezeit von 3 bis 6 Wochen.

Toskanische Salami, 400g

Unsere Produkte entstehen aus der Verbundenheit mit unserem Land und unseren Familientraditionen, die seit drei Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben werden. Unser Finocchiona IGP hat eine weiße äußere Feder und eine weiße und tiefrote Scheibe. Dieser Pancetta wird ausschließlich aus Fleisch hergestellt, das in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurde, und macht daher seine typische Qualität handwerklicher Produkte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt verarbeitet werden, noch besser. Die Herkunft der Rohstoffe wird nachverfolgt und zertifiziert. Es hat eine Aushärtungszeit von 3 bis 6 Wochen.

Finocchiona IGP, 350g

Im Laufe der Jahre haben wir traditionelle Rezepte gelernt, bewahrt und interpretiert, die es uns noch heute ermöglichen, echte und schmackhafte Produkte zu kreieren, die das Ergebnis der alten Gewürz- und Würzkunst sind. Seit vielen Jahren verwenden wir für unsere Produktion keine Milchmehle, Gluten oder GVO-Produkte. Unser Pancetta hat eine rechteckige Form, weiße und rote Schnittfarbe des Fettes und Mageres, äußerlich dunkel durch das Vorhandensein von Pfeffer. Dieser Pancetta wird ausschließlich aus Fleisch hergestellt, das in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurde. Er hat eine Reifezeit von 3 bis 6 Wochen.

Nationaler Speck (Ohr), 500g

Wir lieben es, unser Fleisch nach alten Rezepten zu verarbeiten, die es uns ermöglichen, unseren Kunden Produkte mit einem starken und unverwechselbaren Geschmack anzubieten. Das geröstete Bustier hat eine runde rosa Form und wird ausschließlich von Hand mit einer Schnur gebunden. Dieses Korsett wird ausschließlich aus Fleisch hergestellt, das in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurde, was seine Qualität weiter verbessert. Bei der Herstellung unserer Wurstwaren legen wir seit jeher größtes Augenmerk auf die Auswahl der Fleischsorten und Rohstoffe. Das Garen findet im Ofen statt, wodurch all seine angenehmen Aromen und aromatischen Gerüche abgegeben werden.

Bratenbeutel (Porchetta), 1kg

Bei der Herstellung unserer Wurstwaren legen wir seit jeher größtes Augenmerk auf die Auswahl der Rohstoffe. Unsere Salami präsentiert sich innen mit einer rot-weißen Scheibe und einer sporadischen weißen Feder. Sein Geruch ist sehr angenehm und aromatisch dank des Trüffels im Inneren und des zarten Geschmacks. Diese glutenfreie Salami wird ausschließlich aus Fleisch hergestellt, das in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurde, und erhöht daher die Qualität noch weiter. Er hat eine Reifezeit von 3 bis 6 Wochen.

Salami mit Trüffel, 400g

Die gewürzte Wildschweinwurst ist eine der vielen Spezialitäten der Wurstwarenfabrik, sie wird aus magerem Schweinefleisch fein zerkleinert und in naturbelassene Kragen und Zucchini gefüllt, nach besonderen Verarbeitungsrezepten mit einer besonderen Note, die sie noch schmackhafter machen. Glutenfrei, seine physikalischen Eigenschaften, sporadische weiße Federn und rote und weiße Scheiben wie alle Wurstwaren. Organoleptische Eigenschaften: angenehmer aromatischer Geruch und angenehmer Geschmack. Es wird in Packungen mit 500 / 600 g verkauft.

Toskanische gewürzte Wildschweinwurst, 500g

Die Salami wird aus Schweinefleisch (Schultern) und fein gehacktem Wildbret hergestellt und mit natürlichem Colato und Zucchette gefüllt. Das Paket ist vakuumverpackt ab 400g. Alle verwendeten Rohstoffe sind glutenfrei.

Glutenfreie Wild- und Schweinesalami, 400g

Die glutenfreie Salami Sbriciolona fiorentina, Marke Spiga Barrata, ist eine typisch toskanische Wurst, die in unserer Salumificio in einer 400-g-Packung hergestellt wird. Das Produkt ist glutenfrei und von der Marke Spiga Barrata (AIC - Italian Celiac Association) zertifiziert. Durch eine sorgfältige und strenge Auswahl von ausschließlich nationalem Schweinefleisch wird das Fleisch nach einem alten traditionellen Florentiner Rezept mit speziellen Gewürzen zerkleinert und mit Fenchelsamen aromatisiert. Die Scheibe ist weiß und tiefrot gefärbt. Der Geruch ist angenehm aromatisch.

Sbriciolona fiorentina 'Spiga Barrata', 400g

Die Salami mit Trüffel wird mit magerem, fein gehacktem Schweinefleisch verarbeitet, wobei besondere Verarbeitungsrezepte mit einer besonderen Note verwendet werden, die sie noch schmackhafter machen, wie die Trüffel von San Miniato, einem Gebiet, das nach dieser Knolle umbenannt wurde. Alle Milchmehle und ihre Derivate werden aus allen handwerklichen Wurstwaren der Salumificio entfernt, Gluten entfernt und keine GVO verwendet.Alle verwendeten Rohstoffe sind glutenfrei.

Salami mit Trüffel vakuumverpackt, 250g

Schweinelende ist ein handwerklich hergestelltes Produkt, das getreu den alten Rezepten hergestellt wird, die von Vater zu Sohn von der Familie Cioni weitergegeben wurden. Zubereitet mit Schweinefleisch, Lende, gesalzen und gepökelt. Es hat eine abgerundete Form, in der Mitte rot mit einem leichten Fettstreifen außen. Der Duft ist äußerst angenehm, aromatisch. Es wird in einer 500-g-Vakuumpackung verkauft.

Schweinelende 500 gr

Trüffelschmalz ist eines unserer Flaggschiffprodukte und wird aus bestem Schweinefett handgefertigt. Das für die Herstellung dieses Produkts verwendete Fett wird gesalzen und reifen gelassen, um weich und köstlich zu werden. Nach der Reifezeit wird er gewaschen, geschnitten und mit dem kostbaren Trüffel angereichert. Das fertige Produkt ist weiß geädert mit mageren roten Streifen und zeichnet sich durch duftende Trüffelflocken aus, eine Kombination aus Texturen und Aromen, die Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste erfreuen wird.

Toskanisches Schmalz mit Trüffelflocken, 500g

Die Rohwurst mit Trüffel ist eine der vielen Spezialitäten unserer Wurstmanufaktur. Das Produkt wird mit magerem Schweinefleisch verarbeitet, fein gehackt und in natürlichen Colato und Zucchette gefüllt, wobei besondere Verarbeitungsrezepte mit einer besonderen Note verwendet werden, die es noch schmackhafter machen. Insbesondere der Trüffel von San Miniato, einem Gebiet, das nach dieser Knolle umbenannt wurde, bereichert und bestimmt seinen Geschmack. Sporadische weiße Federn und rote und weiße Scheiben wie bei allen Wurstwaren. Angenehmer aromatischer Geruch und angenehmer Trüffelgeschmack.

Toskanische Rohwurst mit Trüffel, 500g

Glutenfreie Wildschweinsalami, handgefertigt in unserer Wurstwarenmanufaktur aus glutenfreien und gentechnikfreien Rohstoffen. Das magere Wildschweinfleisch wird fein gehackt und in Natur-Collato und Zucchette gefüllt. Es wird in einer 400-g-Vakuumpackung verkauft. Die Wurstfabrik ist von der italienischen Zöliakie-Vereinigung (AIC) anerkannt.

Glutenfreie Wildschwein- und Schweinesalami, 400g

Mortadella wird aus nationalem Schweinefleisch (Schulter und Pancetta) hergestellt, zerkleinert und vor dem Füllen in spezielle Mortadella-Hüllen werden Trüffel und alle Aromen hinzugefügt, um die Wurst noch schmackhafter und delikater am Gaumen zu machen. Es wird in einer 500-g-Vakuumpackung verkauft

Toskanische Mortadella mit Trüffel, 500g

Sbriciolona Fiorentina handgefertigt und erhältlich in einer 500-g-Vakuumverpackung (Einzelstück). Diese Sbrisolona hat eine weiße und tiefrote Farbe mit einer weißen Außenfeder, ist glutenfrei und hat ein angenehm aromatisches Aroma und einen angenehm aromatischen Geschmack. Bei der Herstellung wird das Fleisch nach einem alten traditionellen Florentiner Rezept zerkleinert und mit speziellen Gewürzen (mediterrane Kräuter) zerkleinert und mit Fenchelsamen aromatisiert. Das Merkmal, das es von anderen Wurstwaren unterscheidet, sind die Fenchelsamen im Inneren.

Sbriciolona fiorentina, 500g

Jedes Produkt entsteht vollständig aus der Vereinigung und Verbindung mit dem toskanischen Land und den alten Familienrezepten, die seit Generationen weitergegeben werden. Die würzige Salami aus glutenfreien Rohstoffen in Handarbeit hergestellt. Die Ventricina-Salami wird ausschließlich aus italienischem Schweinefleisch und Speckwürfeln hergestellt, nach toskanischer Tradition mit speziellen Gewürzen zerkleinert und in Natur- und Klebedärme gefüllt. Die einzelne Salamischeibe hat eine intensive rote Farbe mit vereinzelten Fettwürfeln. Es zeichnet sich durch einen angenehm aromatischen Duft aus. Verpackung: Wird in einer 250-g-Vakuumpackung verkauft.

Salame ventricina, 250g

Das Schmalzmousse mit Trüffel wird aus Schweinefett gemahlen und von Hand verarbeitet, um eine hohe Streichfähigkeit (ähnlich einer Creme) zu erreichen. Ein einfacher, aber starker Geschmack, typisch für die toskanische Metzgerei. Es wird in einem 120-g-Glas verkauft. Die Rezepte der Zubereitungen und die unverwechselbaren Aromen der Salamimanufaktur werden seit drei Generationen nach alten Handwerksrezepten weitergegeben, die eine sorgfältige Auswahl des Fleisches, seine Verarbeitung in jeder einzelnen Phase und Reifung vorsehen.

Trüffelschmalzmousse, 120g

Jedes Produkt entsteht vollständig aus der Vereinigung und Verbindung mit dem toskanischen Land und den alten Familienrezepten, die seit Generationen weitergegeben werden. Die toskanische Salami wird ausschließlich mit italienischem Schweinefleisch und Rückenspeck in Würfel geschnitten, mit besonderen Gewürzen nach toskanischer Tradition zerkleinert und in Natur- und Klebedärme gefüllt. Es zeichnet sich durch einen angenehm aromatischen Duft aus. Es wird in 3kg-Packungen verkauft.

Toskanische Salami, 3kg

Gereifter Schweinefleisch-Capocollo in Vakuumverpackung, handgefertigt von unserem Feinkostgeschäft mit modernen Verpackungstechniken und unter vollständiger Einhaltung der geltenden Gesundheitsverfahren. Der Capocollo ist der Teil des Schweinenackens, entbeint, gesalzen und mit einem Kragen (Taschentuch) umwickelt, der 3/6 Monate gereift ist. Es hat eine zylindrische Form, die in ein elastisches Netz eingewickelt ist. Verkauft in 800g Vakuumverpackung.

Gewürzter Capocollo vom Schwein, 800g

Glutenfreier toskanischer Speck, ein traditionelles toskanisches Produkt mit aromatischem Duft. Rechteckige Form mit weißer und roter Schnittfarbe des Fettes und Mageren und äußerlich dunkel durch das Vorhandensein von Pfeffer. Jedes Produkt wird mit modernen Techniken in voller Übereinstimmung mit den geltenden Gesundheitsverfahren verpackt. Erhältlich in einer 1-kg-Vakuumpackung.

Glutenfreier toskanischer Speck, ca. 1kg

Salami mit glutenfreien Steinpilzen Handgefertigt aus glutenfreien und gentechnikfreien Rohstoffen. Die Salami mit Steinpilzen ist eine Spezialität der Salumificio, sie wird mit magerem, fein gehacktem Schweinefleisch nach besonderen Verarbeitungsrezepten mit einer besonderen Note verarbeitet, die sie noch schmackhafter wie die Steinpilze macht. Aus allen handwerklichen Wurstwaren der Salumificio werden alle Milchmehle und ihre Derivate entfernt, Gluten entfernt und keine GVO verwendet.Alle verwendeten Rohstoffe sind glutenfrei.

Salami mit Steinpilzen in Vakuumverpackung, 400g

Die Lende mit Trüffel ist ein handgefertigtes Produkt, das getreu den alten Rezepten folgt, die von der Familie Mancini vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden. Zubereitet mit Schweinefleisch, Lende, gesalzen und gepökelt. Seine Besonderheit ist die Trüffelessenz, die ihn noch schmackhafter und schmackhafter macht. Es hat eine abgerundete Form, in der Mitte rot mit einem leichten Fettstreifen außen. Der Duft ist dank der Anwesenheit des Trüffels äußerst angenehm und aromatisch. Es wird in einer 500g Vakuumverpackung verkauft.

Lende mit Trüffel, 500g

Stielrohschinken, handgefertigt und im ganzen 6kg-Stück ohne Knochen erhältlich. Er hat die klassische Schinkenform und ist außen mit einer Pfefferschicht bedeckt. Der Geschmack ist der eines edlen Schinkens, einnehmend und entscheidend, der alle Aromen des toskanischen Territoriums zum Ausdruck bringt: das Ergebnis einer typischen Verarbeitung der italienischen Metzgertradition. Sgambato ist sicherlich einer der schmackhaftesten rohen Schinken in der Welt der Wurstwaren.

Rohschinken, ohne Knochen, 6 kg

Stielschinken gehört sicherlich zu den schmackhaftesten Rohschinken in der Feinkostszene. Sein Geschmack ist dank der Art der Würzung einzigartig. Das Produkt hat eine klassische Schinkenform mit Pfeffer auf der Außenseite. Hervorragend auf Brotscheiben gelegt, mit Schoten abgeschmeckt. Ideal begleitet von einem guten Glas Rotwein bei Zimmertemperatur. 1,5 kg vakuumverpacktes Steak.

Geschnittener Stielschinken, 1,5 kg

Der Capocollo, ein handgefertigtes Produkt, hat eine klassische zylindrische Form, die in ein elastisches Netz gehüllt ist. Capocollo ist der Hals des Schweins, entbeint, gesalzen, mit einem Halsband (Taschentuch) umwickelt und mit einem elastischen Netz festgezogen und schließlich reifen gelassen. Der Duft ist angenehm aromatisch und der Geschmack hervorragend. Ideal, um auf einem Schneidebrett während eines ausgezeichneten Aperitifs mit einem guten Glas Rotwein bei Raumtemperatur genossen zu werden. Verkauft in Vakuumverpackungen von ca. 1,6 kg.

Ganzes gewürztes Capocollo, 1,6kg

Die glutenfreie Landsalami der Marke Spiga Barrata wird ausschließlich aus italienischem Fleisch hergestellt, gehackt mit speziellen Gewürzen nach alter toskanischer Tradition. Dieser Artikel wurde nur mit glutenfreien Rohstoffen hergestellt, frei von OMG, Milch und Derivaten und ist im Handbuch enthalten. Die Marke Spiga Barrata auf den Produkten der Wurstwarenfabrik trägt dazu bei, den Zöliakie-Verbraucher auf die Eignung des Produkts in Bezug auf seine Ernährungsbedürfnisse aufmerksam zu machen. Es zeigt eine intensiv rote Scheibe mit sporadischer Anwesenheit von Fett. 400 g Vakuumverpackung.

Landsalami 'Spiga Barrata', 400g

Das gewürzte Kräuterschmalz in der 500g-Packung ist eines unserer besten Produkte und wird mit Schweineschmalz verarbeitet, gesalzen und gereift. Sobald das Gewürz fertig ist, wird es gewaschen, geschnitten und vor dem Vakuumverpacken mit aromatischen Kräutern bestreut, um ein wirklich angenehmes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Das Produkt hat eine rechteckige Form, eine weiße Farbe mit sporadischen roten Streifen, was für den mageren, angenehmen aromatischen Geruch steht.

Schmalz aromatisiert mit Kräuterscheiben, 500g

Die Sbriciolona Fiorentina ist eine typisch toskanische Salami, die ausschließlich aus magerem Schweinefleisch ausschließlich aus Italien hergestellt wird, gemahlen und mit speziellen Gewürzen nach alter toskanischer Tradition zerkleinert, die vorsieht, dass Fenchelsamen die wahren Protagonisten dieses Produkts sind (da sie in den Teig eingelegt werden). Die Typizität dieser Salami beruht auf dem Vorhandensein von Fenchelsamen im Teig, eine Gewohnheit, die von toskanischen Salamiherstellern als Alternative zur Verwendung von Pfeffer eingeführt wurde. Glutenfrei, gefüllt in Natur- und geklebten Därmen. Verpackung: Verkauf in 3-kg-Packungen.

Florentiner Sbriciolona, 3kg

Der Flakon in der 350g-Packung hat einen starken, intensiven und gleichzeitig zarten Duft dank des Trüffels und wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt, fein gehackt und in einen Naturkragen und in flaschenförmige Lebensmittel-Tenotex-Zwickel gefüllt, die das Produkt halten innen ist es weich und enthält den ganzen Geschmack des Trüffels. Es enthält die alten Aromen der traditionellen Rezepte der toskanischen Schweinemetzgerei. Es hat eine sporadische weiße Feder und die Scheibe hat eine rot-weiße Farbe, typische Merkmale von Wurstwaren.

Salami mit Trüffel Fiaschetta, 350g

Der nationale glutenfreie Pancetta-Aufstrich in einer 500-g-Scheiben-Vakuumverpackung hat eine rechteckige Form, weiße und rote Farbe des Fettes und Mageres, äußerlich ist er aufgrund des Vorhandenseins von Pfeffer dunkel. Der Duft ist angenehm aromatisch und der Geschmack hervorragend. Typische Produkte der toskanischen ländlichen Tradition,

Toskanische Speckscheiben, 500g

Bacon ausgerollt in der 3kg Vakuumverpackung, glutenfrei in rechteckiger Form, ein Produkt mit angenehm aromatischem Duft. Der Pancetta hat eine weiße und rote Schnittfarbe des Fettes und des Mageren, während er äußerlich aufgrund des Vorhandenseins von Pfeffer dunkel ist. Jedes Produkt wird mit modernen Techniken in voller Übereinstimmung mit den geltenden Gesundheitsverfahren verpackt.

Glutenfreier toskanischer Speck, 3kg

Die glutenfreie toskanische Salami im 400g Vakuumpack wird in Handarbeit hergestellt. Dieses Produkt ist mit der Marke Spiga Barrata anerkannt und im Handbuch für Zöliakie enthalten. Ausschließlich aus italienischem Schweinefleisch hergestellt, gemahlen mit speziellen Gewürzen nach alter toskanischer Tradition mit Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, wobei die Kunst und der typische Geschmack der toskanischen Schweinemetzgerei getreu respektiert werden. Ein einzigartiges Erlebnis für den Gaumen der Naschkatzen für die Intensität des Geschmacks und die Qualität des ausgewählten Fleisches.

Toskanische Salami 'Spiga Barrata', 400g

Jedes Produkt entsteht vollständig aus der Vereinigung und Verbindung mit dem toskanischen Land und den alten Familienrezepten, die seit Generationen weitergegeben werden. Die toskanische Salami wird ausschließlich mit italienischem Schweinefleisch und Rückenspeck in Würfel geschnitten, mit speziellen Gewürzen nach toskanischer Tradition zerkleinert und in Natur- und Klebedärme gefüllt. Es zeichnet sich durch einen angenehm aromatischen Duft aus. Es wird in Packungen zu 1,5 kg verkauft.

Toskanische Salami, 1,5 Kg

Die Sbriciolona fiorentina ist eine typisch toskanische Salami, die ausschließlich aus magerem Schweinefleisch ausschließlich aus Italien hergestellt wird, zerkleinert und mit speziellen Gewürzen nach der alten toskanischen Tradition zerkleinert, die vorsieht, dass Fenchelsamen die wahren Protagonisten dieses Produkts sind. Die Typizität dieser Salami beruht auf dem Vorhandensein von Fenchelsamen im Teig, eine Gewohnheit, die von toskanischen Salamiherstellern als Alternative zur Verwendung von Pfeffer eingeführt wurde. Glutenfrei, gefüllt in Natur- und geklebten Därmen. Verpackung: Sie wird in einer vakuumverpackten 1,5-kg-Packung verkauft, die aus einer Hälfte der Originalsalami hergestellt wird.

Sbriciolona Fiorentina, 1,5 kg (halbiert)

„Tris al Tartufo“ ist eine Geschenkidee für jeden Anlass mit einem Trio von San Minato Trüffelprodukten, einer Spezialität unserer Salamimanufaktur. Im Paket bieten wir: · Salami mit Trüffel 250 gr · Schmalzmousse mit Trüffel 120 gr · Gewürzwürste mit Trüffeln 170 gr Unsere Wurstwaren werden aus 100 % GLUTENFREIEN und gentechnikfreien Rohstoffen handgefertigt.

Trüffel-Trio-Packung

„I Toscani“ ist eine Geschenkidee für jeden Anlass mit einem Trio typisch toskanischer Produkte. Im Paket bieten wir: · Toskanische Salami 200 gr · Flacher Speck 300 gr · Streusel 200 gr Unsere Wurstwaren werden aus 100 % GLUTENFREIEN und gentechnikfreien Rohstoffen handgefertigt.

Paket „Die Toskaner“.

"Salumi dal bosco" ist eine Geschenkidee für jeden Anlass mit den besten Spezialitäten unserer Salamimanufaktur. Im Paket bieten wir: · Salami mit Wildschwein 200 gr · Salami mit Hirsch 200 gr · Salami mit Steinpilzen 200 gr Unsere Wurstwaren werden aus 100 % GLUTENFREIEN und gentechnikfreien Rohstoffen handgefertigt.

Salumificio Mancini Adriana