Wir sind die Brüder Alberto und Maurizio Cioni, Besitzer von Salumificio Mancini Adriana snc, der Name unserer Mutter, der aus Dankbarkeit ausgewählt wurde. In dritter Generation produzieren wir unsere Wurstwaren nach alten Bräuchen und handwerklichen Rezepten, wobei wir besonderes Augenmerk auf Fleischauswahl, Verarbeitung und Alterung legen. In unserer Fabrik haben wir dank neuer Maschinen und Arbeitstechnologien die Produktion erweitert, indem wir auch gekochte Produkte herstellen. Unsere Produkte sind frei von Milch, Derivaten und Gluten, wofür wir von der italienischen Zöliakie-Vereinigung und vom Spiga Barrata Service anerkannt sind.