ANTICO PASTICIFICIO MORELLI 1860

Tortiglioni sind eine charakteristische Nudelsorte, die mit spiralförmigen Linien an das Design der Drehbank erinnert. Unsere werden mit Hartweizengrieß und Weizenkeimen zubereitet, dem Herz des Getreides, reich an Geschmack und pflegenden Wirkstoffen. Normalerweise wird dieser kostbare Teil während des Mahlens entfernt, um die Konservierung des Mehls zu erleichtern, aber dank unserer handwerklichen Techniken sind wir in der Lage, ihn zu erhalten. Das Ergebnis unserer Verarbeitung ist eine Pasta mit außergewöhnlichem Geschmack, die beim Kochen einen unverwechselbaren Duft freisetzt. Verkauft in Packungen mit 2x500g.

Tortiglioni mit Weizenkeimen, 2x500g

Pappardelle sind eine der typischsten Nudeln der Toskana. In unserer Zubereitung sind die kostbaren Weizenkeime, das Herz des Getreides, enthalten, die der Pasta einen einzigartigen Geschmack und zahlreiche Ernährungsprinzipien verleihen. Das Ergebnis der 100 % handwerklichen Verarbeitung in unseren Labors sind Pappardelle, die sich wie zu Hause rustikal und rau anfühlen. Verkauft in Packungen mit 2x500g.

Pappardelle mit Weizenkeimen, 2x500g

Garzeiten sind Eigenschaften unserer Produkte, auf die wir besonders achten. Unsere Pici Finti sind aus dieser Philosophie entstanden, grobe Spaghetti mit einer innovativen Technik, die es ermöglicht, sie in nur 11 Minuten zu kochen. Ihr Teig, der in unseren Labors von Hand hergestellt wird, besteht aus toskanischem Weizengrieß, der auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet wird. Das Ergebnis ist eine Pasta mit hervorragendem Würzgriff und vollmundigem Kaugeschmack. Verkauft in Packungen mit 2x500g.

Nachahmung aus Bronze, gezeichnete Pici, 2x500g

Spaghetti Tonnarelli sind eine für Latium typische Nudelsorte, die sich durch eine handwerkliche Verarbeitung auszeichnet, mit Bronzezeichnung aus toskanischem Hartweizengrieß. Ihre Besonderheit liegt in der Fähigkeit, die richtige Menge an Stärke freizusetzen, die für den letzten Sprung in die Pfanne unerlässlich ist, und sich perfekt mit allen Arten von Saucen zu vermischen. Verkauft in Packungen mit 2x500g.

Spaghettoni Tonnarelli Bronze gezeichnet, 2x500g

Busiate sind lange dünne Streifen frischer Nudeln, die in einer Spirale gerollt sind. Die des Antico Pastificio Morelli werden aus toskanischem Hartweizengrieß gewonnen und mit handwerklichen Techniken verarbeitet. Diese besondere Art von Nudeln zeichnet sich durch ihre Porosität aus, die es ermöglicht, die Gewürze zurückzuhalten und den Geschmack der ersten Gänge zu verbessern. Hervorragend geeignet für Zubereitungen, die vorgekocht werden müssen, verkocht nicht und klebt nicht an der Pfanne. Verkauft in Packungen mit 2x500g.

Busiate da semola toscana, 2x500g

Spaghetti sind die Pasta, die die italienische Küche weltweit am besten repräsentiert. Unsere besondere Version zeichnet sich durch ihre rustikale Verpackung aus, die sich durch die typische Verpackung auszeichnet, die vor einigen Jahren von Lebensmittelhändlern verwendet wurde. Ein schöner Hinweis auf die Vergangenheit und Tradition, die ein Produkt auszeichnet, das noch immer mit handwerklichen Techniken hergestellt wird. Sie werden in einer 1-kg-Verpackung verkauft.

Mit Spaghetti umwickelter Cibus Award, 1Kg

Senatore Cappelli Maccheroncini zeichnen sich durch das Vorhandensein eines uralten Getreides aus, das aus einem Anbau namens Senatore Cappelli stammt. Eine Sorte ausgewählter Hartweizen aus dem frühen 20. Jahrhundert. Das Ergebnis ist eine Weizensorte, die wegen ihres hohen Proteingehalts, ihres geringen Gluten- und Zuckergehalts und des hohen Anteils an Spurenelementen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink und Vitaminen sehr geschätzt wird. Maccheroncini enthalten alle diese Eigenschaften und sorgen für ein einzigartiges Endergebnis. Sie werden in Packungen zu 2x500g verkauft.

Maccheroncini Senatore Cappelli Bio, 2x500g

Unsere Bio-Penne Integrali sind eine Art toskanischer Kurznudeln, die sich durch die Verwendung von Vollkorngrieß auszeichnen. Der Rohstoff stammt vollständig aus der Region, wodurch ein handwerkliches und äußerst hochwertiges Produkt entsteht. Beim Kochen entfalten sie ein intensives Weizenaroma, das jedem Gericht einen einfachen, aber raffinierten Geschmack verleiht. Sie werden in Packungen zu 2x500g verkauft.

Bio-Vollkorn-Penne, 2x500g

Spaghetti al Nero di Sepia sind eine Nudelsorte, die sich durch eine intensive schwarze Farbe auszeichnet. Beim Kochen hinterlassen sie keine Rückstände im Wasser und die Farbe bleibt auch auf dem Teller erhalten. Sie können in variablen Prozentsätzen mit Spaghetti aus mittlerem Grieß gemischt werden, um vollmundigere und besonders aussehende Rezepte zuzubereiten. Sie werden in Packungen mit 2x500g verkauft.

Spaghetti mit Tintenfischtinte, 2x500g

Aus der Linie der Nudeln mit Morelli-Geschmack, die sich durch das Vorhandensein von Weizenkeimen auszeichnet, kommt die Pasta mit Zitrone und Pfeffer. Eine sehr originelle Kombination von Zutaten, deren Ergebnis an die Aromen Siziliens erinnert. Eine gesunde, nahrhafte und wohlschmeckende Sorte, perfekt zum Staunen und Staunen. Es wird in 4x250g Packungen verkauft.

ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860