PANBISCÒ

Pane di Altamura DOP ist das symbolische Lebensmittel der agro-pastoralen Kultur der Alta Murgia. In der Antike wurde es von Frauen zu Hause geknetet, mit den Initialen des Familienoberhaupts versehen und zum Kochen in öffentlichen Öfen gebracht. Mutterhefe ist der Hauptbestandteil seiner Zubereitung und hat großen Einfluss auf seine Verdaulichkeit und Konservierung. Als erstes Backprodukt in Europa, das das DOP-Siegel erhielt, ist es eine echte Institution. Frische Produkte, auf Bestellung zubereitet. Bestellungen werden nur am Montag und Dienstag versendet.

• 100 % nachgemahlener Hartweizengrieß
• Handwerkskunst
• Mit Sauerteig

Die Bewertungen unserer Kunden

Altamura DOP-Brot, niedrige Form, 1 kg