Mein Name ist Luigi Picerno, Präsident des Konsortiums zum Schutz und zur Verbesserung des Altamura-Brots und Eigentümer von Panbiscò. Mein Unternehmen wurde 1990 nach langjähriger Ausbildung in den Bäckereien von Altamura eröffnet. Biscò wurde als handwerkliche Keksfabrik mit der Absicht geboren, Tradition und Qualität zu respektieren. Der persönliche Wunsch, mein Territorium und sein Hauptartikel zu fördern, hat mich dazu gebracht, mein Unternehmen zu zertifizieren und das "echte Altamura Dop-Brot" herzustellen. Wir produzieren auch unzählige Qualitätsprodukte: Focaccia, Frise, Taralli und andere unserer exklusiven, von mir entworfenen, wie Crostino Tozzapane und Bruschetta di Altamura.