Scharfe kalabrische Nduja, in vakuumverpackter Hülle, 300g

Typisch für die kalabrische Tradition ist die 'Nduja, zusammen mit der Soppressata, die bekannteste Salami. Es wird aus fein gehacktem Speck, Speck und Beilagen gewonnen, denen reichlich süße und würzige kalabrische Chilis ohne Farbstoffe hinzugefügt werden. zusätzlich behalten. Die 'Nduja wird in den Crespone, den Naturdarm, gefüllt, dann von Hand gebunden und mindestens 40 Tage lang natürlich gewürzt. Es hat sehr alte Ursprünge, als die Produktion auf den reinen Familiengebrauch beschränkt war; erst in den letzten jahrzehnten wurde die salami auch außerhalb der region entdeckt, geschätzt und nachgefragt.

Typisch für die kalabrische Tradition ist die 'Nduja, zusammen mit der Soppressata, die bekannteste Salami. Es wird aus fein gehacktem Speck, Speck und Beilagen gewonnen, denen reichlich süße und würzige kalabrische Chilis ohne Farbstoffe hinzugefügt werden. zusätzlich behalten. Die 'Nduja wird in den Crespone, den Naturdarm, gefüllt, dann von Hand gebunden und mindestens 40 Tage lang natürlich gewürzt. Es hat sehr alte Ursprünge, als die Produktion auf den reinen Familiengebrauch beschränkt war; erst in den letzten jahrzehnten wurde die salami auch außerhalb der region entdeckt, geschätzt und nachgefragt.

Typisch für die kalabrische Tradition ist die 'Nduja, zusammen mit der Soppressata, die bekannteste Salami. Es wird aus fein gehacktem Speck, Speck und Beilagen gewonnen, denen reichlich süße und würzige kalabrische Chilis ohne Farbstoffe hinzugefügt werden. zusätzlich behalten. Die 'Nduja wird in den Crespone, den Naturdarm, gefüllt, dann von Hand gebunden und mindestens 40 Tage lang natürlich gewürzt. Es hat sehr alte Ursprünge, als die Produktion auf den reinen Familiengebrauch beschränkt war; erst in den letzten jahrzehnten wurde die salami auch außerhalb der region entdeckt, geschätzt und nachgefragt.