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Wechseln Sie mit der Maus zum ZoomenRosa gepökelte Schweinebacke, 700 g
Die Ältesten nannten das Kissen „den Hut des Priesters“ aufgrund seiner Form ähnlich den Hüten, mit drei Spitzen, die von Priestern getragen wurden.
Der gewürzte Guanciale wird aus der Backe unserer Schweine gewonnen, die auf dem Bauernhof geboren und aufgezogen werden. Die Wange wird manuell getrimmt und erhält die Form eines Dreiecks.
Nachdem er mit Salz und Pfeffer gewürzt wurde, kommt er in spezielle Behälter, wo er etwa eine Woche lang ruht.
Dann wird es in spezielle Wagen gehängt und für eine erste Trocknung in den Ofen gestellt, worauf die eigentliche Würze folgt.
Sku.: 21795-73060
PRODUKTVERFÜGBARKEIT:
VERFÜGBAR
Produktionszeiten: 20 Werktage
Preis
15,57€
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage:
15,57€
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Die Ältesten nannten das Kissen „den Hut des Priesters“ aufgrund seiner Form ähnlich den Hüten, mit drei Spitzen, die von Priestern getragen wurden.
Der gewürzte Guanciale wird aus der Backe unserer Schweine gewonnen, die auf dem Bauernhof geboren und aufgezogen werden. Die Wange wird manuell getrimmt und erhält die Form eines Dreiecks.
Nachdem er mit Salz und Pfeffer gewürzt wurde, kommt er in spezielle Behälter, wo er etwa eine Woche lang ruht.
Dann wird es in spezielle Wagen gehängt und für eine erste Trocknung in den Ofen gestellt, worauf die eigentliche Würze folgt.
Schweinefleisch HERKUNFT: Italien, Salz und Pfeffer. Glutenfrei, ohne Milch oder Derivate (einschließlich Laktose), ohne Farbstoffe, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
ABWESEND
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 626 Kcal / 2615 kJ - Fette 63 g davon gesättigte 25,2 g - Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g - Proteine 14,15 g - Salz 3,23 g.
Bekannt ist der Speck vor allem für die Zubereitung der Amatriciana-Sauce und einer leckeren Carbonara. Wir empfehlen es auch erwärmt über einer Scheibe frisch geröstetem Brot.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Vorzugsweise innerhalb von 90 Tagen ab dem auf dem Etikett angegebenen Verpackungsdatum verbrauchen.
Artigiano in Fiera erhielt das Gold-Zertifizierung.
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SALVATORI ALESSANDRO AZIENDA AGRARIA
Region: Umbrien