VONTAVON

Aus der reinen und unbelasteten Luft der Dolomiten entsteht ein leichter Speck mit rauchigem Geschmack. Ein 100 % handwerkliches Produkt, verarbeitet nach dem alten Rezept des Maso di Famiglia, gereift für mindestens sieben Monate in Kontakt mit der frischen Bergluft. Ein Speck, der für Exzellenz steht und für diejenigen geeignet ist, die ständig auf der Suche nach raffinierten und besonderen Geschmacksrichtungen sind. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.

Südtiroler Speck g.g.A. - Stück 550g

Südtiroler Speck g.g.A. - Viertelstück 800g

Südtiroler Speck g.g.A., ganzer Schnurrbart 5kg

Magerer Teil vom Schweinerücken, mit Alpenkräutern aromatisiert, mit mittlerer Würze. Ein 100% handwerkliches Produkt, verarbeitet nach dem alten Rezept des Maso di Famiglia, mit einem zarten und weichen Geschmack am Gaumen. Perfekt, wenn er nur mit Öl und Zitrone in dünne Scheiben geschnitten wird, um seine Nuancen besser zu schätzen. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.

Flocken mit Alpenkräutern 400g

Diese innovative Neuinterpretation der traditionellen italienischen Coppa sieht einen getrimmten, gesalzenen, trocken gewürzten und leicht geräucherten Schweinenacken vor. Wie alle unsere Produkte ist es zu 100 % handgefertigt, nach dem alten Rezept des Maso di Famiglia. Ideal für Liebhaber der klassischen Version, die neugierig auf eine besondere Neuinterpretation sind. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.

Geräucherte Tasse - Scheibe 400g

Im Einklang mit einem neuen, gesünderen Lebensstil bieten wir fettfreien Speck an. Er wird nur aus dem Schweinerücken, dem rein mageren Teil der Keule, hergestellt und nach dem gleichen Verfahren wie der traditionelle Speck verarbeitet, mit Salzen, Räuchern und Würzen. Ideal für Schlanke, die nicht auf die Güte verzichten möchten, die nur ein 100 % handgefertigtes Produkt bieten kann. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.

Speck Light di Fesa 450g

Er wird aus der Verarbeitung von Schweinefilet, dem wertvollsten Teil des Tieres, gewonnen und nach dem gleichen Verfahren wie traditioneller Speck verarbeitet. Gewürzt, duftend und mit leichtem Rauch, perfekt auch für die anspruchsvollsten Gaumen. Wie alle unsere Produkte ist es zu 100 % handgefertigt, nach alten Familienrezepten. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.

Filetspeck 350g

Als eines der Produkte anerkannt, das die Ernährungsbedürfnisse unseres Körpers am besten erfüllt, galt Bresaola seit jeher als eines der Schlüsselelemente der italienischen Gastronomie. Unsere Version wird aus der handwerklichen Verarbeitung von Rinderhüften gewonnen, geeignet ausgewählt und behandelt, mit einer leichten Räucherung und Würze. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.

Bresaola Dolomiti 350g

Zubereitet nur aus den besten Teilen vom Schwein, abgeschmeckt mit Kräutern und Gewürzen nach Hausrezept. Wie alle unsere Produkte wird es zu 100 % auf traditionelle Weise behandelt, wobei jedem Herstellungsprozess höchste Aufmerksamkeit geschenkt wird. Das Ergebnis ist ein hervorragendes Wurstfleisch, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen soll. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.

Lokale Südtiroler Salami 500g

An der frischen Bergluft getrocknet und geräuchert wird unser Bauchspeck aus ausgesuchten Fleischsorten hergestellt und mit natürlichen Aromen abgeschmeckt. Der gesamte Herstellungsprozess ist komplett handgefertigt, genau wie in unseren wertvollen Familienrezepten. Ein gepökeltes Fleisch, das für diejenigen geeignet ist, die starke Aromen, aber eine weiche Konsistenz suchen, die im Mund schmilzt. NB Um die Lieferung eines optimalen Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand nur montags und dienstags.