Da Franziska

VORSPEISEN

• Speckplatte
• Gemischte Platte mit Aufschnitt und Käse
• Hirschcarpaccio mit Rucola, Pinienkernen, Champignons und Parmesan

ERSTE GERICHTE

• Gerste Suppe
• Knödel mit Tiroler Speck in Brühe
• Canederli mit Käse auf Haubensalat
• Spinatknödel
• Penne alla pastora
• Schlutzkrapfen
• Tris des Eisacktals

ZWEITE KURSE

• Handwerkliche Wurst mit Sauerkraut
• Wurstvariation mit Sauerkraut oder Kartoffeln (Kàsekrainer, Bratwurst, Meraner)
• Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat
• Schweinshaxe mit Bratkartoffeln
• Schweinerippchen mit Bratkartoffeln
• Rindsgulasch mit Klößen oder Speckknödel
• Heißes Schneidebrett (Hüftrippe Würstelschinken)
• Schweinefilet mit Pilzen und Kartoffelpüree