FRISA DI CALABRIA

Diese handgefertigten Lakritz-Friselle vereinen kalabrische Tradition und Kreativität und bieten einen authentischen Geschmack mit starkem Charakter. Hergestellt aus Weichweizenmehl Typ 0 , Sauerteigstarter und Bierhefe, werden sie mit Amarelli-Lakritzpulver verfeinert, einer lokalen Delikatesse, die für ihre historische Herstellung bekannt ist. Durch das doppelte Garen wird eine duftende Konsistenz gewährleistet, während das leicht balsamische Aroma sie perfekt für alle macht, die originelle und ungewöhnliche Aromen lieben. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ 0 Format und Verpackung: knackige, handgemachte Friselle, 300-g-Becher Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, zweimal im Ofen backen

Nadia, Lakritzfrisa

Diese handwerklich hergestellte Frisella zelebriert die authentischen Aromen des Südens und vereint die Feinheit von Weichweizenmehl Typ 0 mit der intensiven Note von kalabrischem Crusco-Pfeffer , der natürlich getrocknet und zerbröselt wird, um sein Aroma und seine Farbe zu bewahren. Der Sauerteigstarter und das traditionelle doppelte Backverfahren verleihen dem Gebäck eine knusprige und gleichzeitig leichte Textur und machen es damit ideal für alle, die kräftige Aromen lieben, die tief in der mediterranen Tradition verwurzelt sind. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ 0 Format und Verpackung: 300-g-Schale mit knusprigen, handgemachten Friselle Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, gewürzt mit grob gemahlenem Pfeffer, zweimal backen

Elena, Frisa mit kalabrischem Crusco-Pfeffer

Diese handwerklich hergestellte Frisella vereint kalabrische Backtradition mit einer modernen Note dank getrocknetem Kurkuma, das ihr eine intensive Farbe und warme, würzige Aromen verleiht. Der Teig aus Weichweizenmehl Typ 0 , Sauerteigstarter und Bierhefe wird mit Sonnenblumen- und Chiasamen angereichert, die für Knusprigkeit und ein reichhaltiges, natürliches Aromaprofil sorgen. Durch den doppelten Kochprozess erhält es ein Aroma und eine ausgewogene Konsistenz – perfekt für alle, die einfache, aber unverwechselbare Aromen lieben. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ 0 Format und Verpackung: 300-g-Schale mit knusprigen, handgemachten Friselle Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, Kurkuma-Aroma, zweimal backen

Carmela, frisa alla Curcuma

Diese handwerklich hergestellte Frisella vereint Schlichtheit und Charakter dank der Verwendung von Weichweizenmehl Typ 0 und Sauerteig , was ihr einen natürlichen Duft und eine rustikale, aber angenehme Textur beim Biss verleiht. Die Zugabe von getrockneten Zwiebeln , die gemäß Etikett zu Pulver verarbeitet werden, setzt ein intensives Aroma und einen kräftigen Geschmack mit süßen und leicht karamellisierten Nuancen frei. Eine getreue Neuinterpretation der mediterranen Tradition, ideal für alle, die authentische und vielseitige Aromen lieben. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ 0 Format und Verpackung: Knusprige Friselle in einer 300-g-Schale Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, Aromatisierung mit getrockneten Zwiebeln, zweimaliges Backen

Gilda, Zwiebelfrisa

Francescas handwerklich hergestellte Frisella wird aus einer reichhaltigen, natürlichen Mischung hergestellt: Weichweizenmehl Typ 0 , 72 % Vollkorn und Sauerteigstarter sorgen für einen authentischen Duft und eine rustikale Textur. Die Zugabe von schwarzem Getreide, einer Mischung aus Weizenkleie, Gerste, Roggen, Mais, Leinsamen, Sesam, Hirse, Sonnenblumenkernen, Haferflocken und Gerstenmalz, verleiht ihm ein intensives Aroma und eine charakteristische dunkle Farbe. Knusprig und vollmundig im Geschmack, besticht diese Frisella durch ihren kräftigen Charakter und ist perfekt für alle, die natürliche Aromen lieben, die tief in der Tradition alter Getreidesorten verwurzelt sind. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ 0 und einer Getreidemischung Format und Verpackung: Dunkler, handgefertigter Friselle-Tee, 300-g-Tiegel Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, zweimal backen

Francesca, schwarze Maisfriselle

Laura Frisella zeichnet sich durch eine natürliche Süße und einen authentischen Charakter aus, die durch die Zugabe von Kastanienhonig und Bienenpollen entstehen. Diese Zutaten bereichern den Teig mit intensiven Aromen und einzigartigen aromatischen Nuancen. Hergestellt aus Weichweizenmehl Typ 0 , Sauerteigstarter und Bierhefe, wird es in Handarbeit gefertigt, um seinen Duft, seine Knusprigkeit und seine angenehm rustikale Textur zu bewahren. Der kräftige Geschmack von Kastanienhonig verleiht ihm eine leicht bittere und einhüllende Note und macht ihn damit perfekt für alle, die authentische Aromen mit viel Charakter lieben. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ 0 Format und Verpackung: handwerklich hergestellte Friselle in einer 300-g-Dose Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, Kastanienhonig und -pollen, zweimal backen

Laura, Honigfriselle

Frisella Pina ist die einfachste und traditionellste Variante dieses süditalienischen Brotklassikers. Hergestellt aus Weichweizenmehl Typ 0 , Sauerteigstarter und Bierhefe, bietet es eine leichte und duftende Konsistenz, die die Schlichtheit der Zutaten unterstreicht. Durch das doppelte Garen und die handwerkliche Verarbeitung erhält es seine Knusprigkeit und einen reinen, natürlichen Geschmack – perfekt für alle, die eine vielseitige Basis suchen, die auf tausendfache Weise interpretiert werden kann. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ 0 Format und Verpackung: handwerklich hergestellte Friselle in einer 300-g-Dose Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, zweimal backen

Pina, klassischer Fries 

Caterina Frisella entsteht aus einem einfachen und ausgewogenen Rezept, zubereitet mit Weichweizenmehl Typ 0 , Sojagrieß und Sauerteigstarter, für einen natürlichen Duft und eine leichte, aber schmackhafte Konsistenz. Soja verleiht dem Produkt feine Röstnoten und bereichert das Aromaprofil, ohne den Geschmack zu beschweren. Eine vielseitige Frisella, ideal für alle, die einfache und authentische Aromen lieben, perfekt für süße und herzhafte Kombinationen. Hergestellt aus: Weichweizenmehl Typ 0 und Sojagrieß Format und Verpackung: 300-g-Schale mit knusprigen, handgemachten Friselle Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, zweimal backen

Caterina, Sojafrisa

Die Giusy Frisella interpretiert Tradition auf einfache und authentische Weise, dank eines Teigs, der hauptsächlich aus Vollkornmehl hergestellt und mit einem kleinen Anteil Weichweizenmehl Typ 0 vermischt wird, um eine ausgewogene Konsistenz zu erzielen. Die Zugabe von Sauerteigstarter und Gerstenmalz verleiht der Frisella einen natürlichen Duft und einen rustikalen Charakter, während die handwerkliche Verarbeitung für Knusprigkeit und einen vollmundigen Geschmack sorgt, wie er für Vollkornprodukte typisch ist. Eine Frisella mit kompakter Struktur und starkem Aroma, ideal für alle, die authentische und vielseitige Aromen lieben. Hergestellt aus: Vollkornmehl und Weichweizenmehl Typ 0 Format und Verpackung: Vollkorn-Friselle in einer 300-g-Schale Zubereitung: Teig mit Sauerteig und Bierhefe, zweimal backen