VERSACI ANTONIA

Das native Olivenöl extra von Tenuta Versaci stammt von der ionischen Küste Kalabriens , wo üppige Olivenhaine das Meer überblicken und von einem idealen Mikroklima profitieren. Sortenvielfaltige Mischung aus einheimischen Sorten, die auf dem Grundstück des Unternehmens angebaut werden, darunter Ottobratica , Sinopolese und Grossa di Gerace , die zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell geerntet werden. Das Mahlen erfolgt innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte, um die Eigenschaften der Früchte bestmöglich zu erhalten. Das Öl wird kalt extrahiert und ohne Filtration auf natürliche Weise abgelagert, um sein authentisches Profil unverändert zu erhalten. URSPRUNG : Ionische Küste – Reggio Calabria, Kalabrien TYP : Mischung aus Ottobratica-, Sinopolese- und Grossa di Gerace-Oliven EXTRAKTIONSMETHODE : Kaltextraktion FRUCHTIG : Mittel SENSORISCHES PROFIL : Noten von frischem Gras, grünen Mandeln und Artischocken, mit einem leicht bitteren und würzigen Abgang

Natives Olivenöl extra in der Flasche, 500ml

Das Dressing aus nativem Olivenöl extra und Bergamotte von Tenuta Versaci ist ein authentischer Ausdruck des kalabrischen Territoriums und entsteht durch gleichzeitiges Pressen frischer Oliven und frisch gepflückter Bergamotten . Mit dieser traditionellen Technik erhalten wir ein natürliches, aromatisches Produkt mit vielen wohltuenden Eigenschaften, in dem sich die Zitrusintensität der Bergamotte aus Reggio Calabria harmonisch mit der Rundheit des nativen Olivenöls extra verbindet. Ein Gourmet-Gewürz, das Authentizität , Innovation und mediterrane Identität vereint. HERKUNFT: Benestare – Kalabrien TYP: Dressing auf Basis von nativem Olivenöl extra (88%) und frischen Bergamotten (12%) EXTRAKTIONSMETHODE: Kaltextraktion mit gleichzeitiger Zerkleinerung der Zutaten FRUCHTIG: Mittel SENSORISCHES PROFIL: Frische und zitronige Noten von Bergamotte auf einer weichen und kräuterigen Basis, mit einem leicht bitteren und anhaltenden Abgang

Dressing aus nativem Olivenöl extra und Bergamotte, 100 ml

Diese Marmelade wird von Hand aus Bio-Bergamotte aus Reggio Calabria hergestellt und enthält die gesamte aromatische Intensität einer seltenen und kostbaren Zitrusfrucht, einem Symbol der ionischen Küste Kalabriens. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen Methoden, mit langsamem Kochen und in kleinen Mengen, um das einzigartige sensorische Profil der Frucht mit einem starken und leicht bitteren Geschmack zu verbessern. Jedes Glas erzählt die Geschichte der tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet , in dem die Bergamotte dank des idealen Mikroklimas und der seit Generationen überlieferten nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken wächst. Das Ergebnis ist eine intensive und duftende Marmelade mit goldener Farbe und samtiger Konsistenz. Bergamottenmarmelade ist perfekt für alle, die ein authentisches und raffiniertes Erlebnis suchen. Sie besticht durch ihre einzigartige Persönlichkeit und kann sowohl beim Frühstück als auch in herzhaften Kombinationen oder Gourmet-Desserts überraschen.

Bergamotte Extra Konfitüre 240 G

Das Chili-Honig-Kompott wird mit frischen Chilis zubereitet, die in unserem Gebiet angebaut werden. Die Paprikas gelangen vom Feld ins firmeneigene Labor, werden einzeln selektiert und komplett von Hand verarbeitet. Die Zugabe von Honig mildert die Schärfe des Chilis, was sehr angenehm am Gaumen ist. Es ist ein handwerkliches Produkt, dem keine Farbstoffe, Konservierungsmittel und Verdickungsmittel zugesetzt werden.

Kompotte von Chili und Honig, g100

Unsere Extra-Zitronenmarmelade wird aus frischen Früchten hergestellt, die in Kalabrien angebaut und verarbeitet werden. Das berauschende Aroma und der süße Geschmack machen dieses Produkt zu einem hervorragenden Genuss zum Frühstück oder als Snack auf einer Scheibe geröstetem Brot oder Keks.

Bio Extra Zitronenmarmelade, 240g

Karamellisierte Zwiebeln mit Balsamico-Essig sind eine handwerkliche Zubereitung aus roten Zwiebeln aus Tropea Calabria mit g.g.A. , die für ihre natürliche Süße und weiche Konsistenz bekannt sind. Durch die Kombination mit Balsamico-Essig entsteht eine raffinierte Balance zwischen süßen und leicht bittersüßen Noten, in einem einfachen, aber charaktervollen Rezept. Als Ergebnis sorgfältiger manueller Verarbeitung wertet diese Spezialität eine Zutat auf, die ein Erkennungszeichen der kalabrischen Tradition ist, und verwandelt sie in eine Konfitüre mit elegantem und vielseitigem Geschmack. Ideal als Beilage zu Platten mit reifem Käse, Braten, Wurstwaren oder zum Verfeinern einer rustikalen Vorspeise mit selbstgebackenem Brot.

Karamellisierte Zwiebeln in Balsamico-Essig mit roten Zwiebeln aus Tropea Calabria g.g.A., 240 g

Süß-saure Chilischoten und Zwiebeln sind eine handwerklich hergestellte Spezialität aus Kalabrien, die aus der Begegnung zweier Zutaten entsteht, die Symbole dieser Region sind: scharfe Chilischoten und die rote Zwiebel mit g.g.A. aus Tropea Calabria , die in sorgfältiger Handarbeit hergestellt wird. Diese Zubereitung hat ihre Wurzeln in der Familientradition, in der die Verarbeitung von Gemüse dem Rhythmus der Jahreszeiten folgte und altes Wissen bewahrt wurde. Das Ergebnis ist ein Produkt, das Süße, Intensität und einen Hauch von Säure in einer harmonischen Balance vereint, die den authentischen Geschmack Kalabriens widerspiegelt. In jedem Glas steckt die Sorgfalt für den Rohstoff, die Leidenschaft für die Handarbeit und die Identität eines Landes, das selbst Einfachheit einzigartig zu machen weiß.

Chilischoten und Zwiebeln in süß-saurer Sauce „basierend auf roten Zwiebeln aus Tropea Calabria g.g.A.“

Aus der Begegnung zwischen dem Apfel und der Bergamotte von Reggio Calabria , einem Zitrusfruchtsymbol der ionischen Küste Kalabriens, entsteht Pumotto: ein originelles Getränk mit intensivem und harmonischem Geschmack. Die natürliche Süße des Apfels vermischt sich mit den Zitrus- und leicht bitteren Noten der Bergamotte und erweckt einen ausgewogenen, duftenden und überraschenden Saft zum Leben. Pumotto wird aus in Italien geernteten und verarbeiteten Früchten hergestellt und zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Territorium und einer Lieferkette, die auf Qualität und Nachhaltigkeit achtet. Eine einfache, aber charaktervolle Idee für alle, die authentische Aromen lieben und sich eine leckere Pause gönnen möchten, die sich vom Üblichen unterscheidet. Perfekt, um ihn zu jeder Tageszeit frisch zu genießen, bietet er in jeder Flasche einen Schluck Kalabrien.

Apfel-Bergamotte-Saft Pumotto, 200ml

Das biologische, extra native Olivenöl von Tenuta Versaci wird an der ionischen Küste Kalabriens angebaut, wo sich die Olivenhaine zwischen sonnigen Hügeln und Meeresbrisen erstrecken und von einem idealen Mikroklima profitieren, das dem Produkt einen außergewöhnlichen aromatischen Reichtum verleiht. Es handelt sich um eine mehrsortige Mischung aus einheimischen Sorten wie Ottobratica, Sinopolese und Grossa di Gerace, die auf dem Land des Anwesens nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden. Das Öl wird kalt extrahiert und ohne Filtration auf natürliche Weise abgesetzt, um ein authentisches organoleptische Profil zu erhalten, das reich an Polyphenolen und wertvollen Nährstoffen ist. HERKUNFT: Ionische Küste – Reggio Calabria, Kalabrien ZERTIFIZIERUNG: Bio TYP: Mischung aus Ottobratica, Sinopolese und Grossa di Gerace EXTRAKTIONSMETHODE: Kaltextraktion FRUCHTIG: Mittel SENSORISCHES PROFIL: Noten von frischem Gras, grünen Mandeln und Artischocken, mit einem leicht bitteren und würzigen Abgang

Bio Natives Olivenöl Extra aus Kalabrien, 500ml

Dressing auf Basis von: nativem Olivenöl extra und Bio-Bergamotte. Gewonnen aus der gleichzeitigen Pressung von Oliven und Bergamottenfrüchten aus Reggio Calabria

Bergamotten-Dressing in Bio-Olivenöl extra vergine aus Kalabrien, 100ml

Der Bio-Bergamottensaft von Tenuta Versaci entsteht im Herzen Kalabriens , einem Gebiet, das sich durch den Anbau dieser einzigartigen Zitrusfrucht auszeichnet. Er wird ausschließlich aus reifen, kaltgepressten Bergamotten gewonnen und ist ein 100 % reines Produkt ohne Zusatz von Zucker, Wasser oder Konservierungsstoffen. Als Ergebnis einer handwerklichen Lieferkette , die die lokale landwirtschaftliche Tradition respektiert, steht dieser Saft für die Authentizität sorgfältiger und bewusster Verarbeitung. Jede Flasche erzählt die Geschichte der tiefen Verbundenheit mit dem Land und der Arbeit der Familie Versaci, Hüterinnen einer Geschichte aus Leidenschaft und Respekt für die Natur. Reiner Bergamottensaft ist von Natur aus reich an Antioxidantien und Vitaminen (C, B1, B2, A, E) und wird wegen seiner Nährwerte und seines unverwechselbaren Aromaprofils geschätzt.

100 % reiner Bio-Bergamottesaft, 75 cl

100 % reiner Bio-Bergamottesaft: 6 x 200 ml

Aus der Begegnung zwischen dem Apfel und der Bergamotte von Reggio Calabria, einem Zitrusfruchtsymbol der ionischen Küste Kalabriens, entsteht Pumotto: ein originelles Getränk mit intensivem und harmonischem Geschmack. Die natürliche Süße des Apfels vermischt sich mit den Zitrus- und leicht bitteren Noten der Bergamotte und erweckt einen ausgewogenen, duftenden und überraschenden Saft zum Leben. Pumotto wird aus in Italien geernteten und verarbeiteten Früchten hergestellt und zeugt von einer tiefen Verbundenheit mit dem Territorium und einer Lieferkette, die auf Qualität und Nachhaltigkeit achtet. Eine einfache, aber charaktervolle Idee für alle, die authentische Aromen lieben und sich eine leckere Pause gönnen möchten, die sich vom Üblichen unterscheidet. Perfekt, um ihn zu jeder Tageszeit frisch zu genießen, bietet er in jeder Flasche einen Schluck Kalabrien.

TENUTA VERSACI