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Wechseln Sie mit der Maus zum ZoomenKlassischer Panettone, Sal De Riso, 1kg
Der klassische Panettone von Salvatore De Riso ist der authentischste Ausdruck italienischer handwerklicher Konditoreikunst.
Das Rezept basiert auf einem lange gesäuerten Teig mit lebendem Sauerteig , der ihm eine weiche, duftende Textur verleiht.
Im Inneren trifft die Süße australischer Sultaninen auf die duftende Intensität der Zitruspaste von der Amalfiküste , die aus handverarbeiteten Orangen-, Mandarinen-, Clementinen- und Zitronenschalen gewonnen wird.
Herkunft : Amalfiküste (Kampanien)
Zertifizierung: IFS Food und BRC Global Standard für
Herstellungsverfahren: Natürliche Gärung mit Sauerteig, doppelter handwerklicher Teig, lange Reifung bei kontrollierter Temperatur, Füllung mit Rosinen und Zitrusfrüchten von der Amalfiküste
Hauptzutat: Australische Sultaninen und kandierte Zitrusfrüchte von der Amalfiküste
Sensorisches Profil: Weicher, leicht goldbrauner Teig, ausgewogener Geschmack
Sku.: 22917-86973
PRODUKTVERFÜGBARKEIT:
VERFÜGBAR
Produktionszeiten: Sofort verfügbar
Preis
41,83€
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage:
41,83€
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Der klassische Panettone von Salvatore De Riso ist der authentischste Ausdruck italienischer handwerklicher Konditoreikunst.
Das Rezept basiert auf einem lange gesäuerten Teig mit lebendem Sauerteig , der ihm eine weiche, duftende Textur verleiht.
Im Inneren trifft die Süße australischer Sultaninen auf die duftende Intensität der Zitruspaste von der Amalfiküste , die aus handverarbeiteten Orangen-, Mandarinen-, Clementinen- und Zitronenschalen gewonnen wird.
Herkunft : Amalfiküste (Kampanien)
Zertifizierung: IFS Food und BRC Global Standard für
Herstellungsverfahren: Natürliche Gärung mit Sauerteig, doppelter handwerklicher Teig, lange Reifung bei kontrollierter Temperatur, Füllung mit Rosinen und Zitrusfrüchten von der Amalfiküste
Hauptzutat: Australische Sultaninen und kandierte Zitrusfrüchte von der Amalfiküste
Sensorisches Profil: Weicher, leicht goldbrauner Teig, ausgewogener Geschmack
- Typ 0 und 00 Weizenmehl, frische Butter (13,80%), frisches Eigelb pasteurisiert (12,80%), Wasser, Italienisch weißer Rohrzucker, natürliche Hefe (Gluten), Italienisch Akazienhonig, Meersalz, Milchpulver, Gerste Malz , pulverisierte Vanilleschoten von den Bourbon- und Tahiti-Inseln. - Füllung: Australische Sultaninen-Rosinen (13.10%) (Trauben, Pflanzenöl), kandierte Orangenschalen (11.30%) (Orangenschalen, gesiebter Zucker, Glukosesirup, Wasser), Diamantzeder (7 , 10%) (Diamantzeder, gesiebt Zucker, Glukosesirup, Wasser), Mandarinenschalen und kandierte Clementinen (1,20 %) (Mandarinen- und Clementinenschalen, gesiebter Zucker, Glukosesirup, Wasser).
KANN SPUREN VON ERDNÜSSEN, SCHALENFRÜCHTEN, LUPINEN, SOJA UND SESAM ENTHALTEN.
ENTHÄLT GLUTEN , MILCH, GERSTE UND EIER.
Pro 100 g: Energie 374,0 kcal/1569,0 kJ; Fett 16,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g; Kohlenhydrate 51,0 g, davon Zucker 26,0 g; Ballaststoffe 0,7 g; Eiweiß 6,7 g; Salz 0,58 g.
Panettone sollte bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt serviert werden, um sein Aroma und seine Zartheit optimal zu genießen. Er eignet sich perfekt für ein festliches Frühstück oder als Dessert mit einer leichten Vanillecreme.
Kühl und trocken lagern, vor Hitze und direktem Licht schützen. Nach dem Öffnen die Packung sorgfältig wieder verschließen und innerhalb weniger Tage verbrauchen, um die Weichheit und das Aroma zu erhalten.
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SAL DE RISO COSTA D'AMALFI
Region: Kampanien