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Wechseln Sie mit der Maus zum ZoomenPandorato, Sal De Riso, 1kg
Der 1 kg schwere, handwerklich hergestellte Pandorato von Salvatore De Riso ist ein elegantes und raffiniertes Dessert, das die Tradition großartiger Sauerteigprodukte mit der mediterranen Frische der Amalfiküste verbindet.
Hergestellt aus natürlichem Sauerteig und durch eine langsame Fermentation von über 36 Stunden, hat es einen weichen, duftenden Teig, der reich an Aromen von frischer Butter , Bourbon und tahitischer Vanille sowie kandierter Mandarine ist.
Im Inneren der Packung befindet sich ein Spritzbeutel mit Zabaglione-Creme (90 g), um diese auf den Schnitt zu geben und so dessen Süße und Cremigkeit zu verstärken.
Frei von Konservierungs- und Farbstoffen ist es ein charakteristisches Dessert, das sich ideal zum Teilen oder Verschenken zu besonderen Anlässen eignet.
Herkunft: Amalfiküste (Kampanien)
Herstellungsverfahren : handwerkliche Produktion, natürliche Gärung mit Sauerteig und Doppelteig
Hauptzutat : kandierte Mandarine und Zabaglione-Creme
Sensorisches Profil : goldener, weicher Teig, Aroma von Butter und Vanille, süßer, zitrusartiger Abgang mit Noten von Likörcreme
Sku.: 22917-316305
PRODUKTVERFÜGBARKEIT:
VERFÜGBAR
Produktionszeiten: Sofort verfügbar
Preis
41,83€
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage:
41,83€
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Der 1 kg schwere, handwerklich hergestellte Pandorato von Salvatore De Riso ist ein elegantes und raffiniertes Dessert, das die Tradition großartiger Sauerteigprodukte mit der mediterranen Frische der Amalfiküste verbindet.
Hergestellt aus natürlichem Sauerteig und durch eine langsame Fermentation von über 36 Stunden, hat es einen weichen, duftenden Teig, der reich an Aromen von frischer Butter , Bourbon und tahitischer Vanille sowie kandierter Mandarine ist.
Im Inneren der Packung befindet sich ein Spritzbeutel mit Zabaglione-Creme (90 g), um diese auf den Schnitt zu geben und so dessen Süße und Cremigkeit zu verstärken.
Frei von Konservierungs- und Farbstoffen ist es ein charakteristisches Dessert, das sich ideal zum Teilen oder Verschenken zu besonderen Anlässen eignet.
Herkunft: Amalfiküste (Kampanien)
Herstellungsverfahren : handwerkliche Produktion, natürliche Gärung mit Sauerteig und Doppelteig
Hauptzutat : kandierte Mandarine und Zabaglione-Creme
Sensorisches Profil : goldener, weicher Teig, Aroma von Butter und Vanille, süßer, zitrusartiger Abgang mit Noten von Likörcreme
Weizenmehl Typ „0“ und „00“, Eier und Eigelb der Kategorie „A“ (7,20 % Eigelb), frische Butter (21,90 %), kandierte, gewürfelte Mandarinen (7,0 %) (Mandarinenschale, Glukose-Fruktose-Sirup), natürliche Hefe (Gluten), Zucker, Kakaobutter, Akazienhonig, Gerstenmalz, Milch, Meersalz, Vanilleperlen von den Bourbon-Inseln und Tahiti (0,1 %).
Zabaglione-Creme : Zutaten: Glukosesirup, „Marsala DOP Wein“ 17° vol (21%), Zucker, Eigelb (16%), gesüßte Kondensmilch, frische Butter, alkoholisches Vanillearoma 70° vol, Pektin, Bourbon- und Tahiti-Vanilleschoten.
ENTHÄLT GLUTEN , EIER , MILCH , GERSTE ; KANN SPUREN VON SOJA , SCHALENFRÜCHTEN , ERDNÜSSEN , SESAM UND LUPINEN ENTHALTEN.
Nährwerte pro 100 g: 404,0 kcal/1692,0 kJ; Fett 21,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,0 g; Kohlenhydrate 44,0 g, davon Zucker 14,0 g; Ballaststoffe 1,7 g; Eiweiß 9,0 g; Salz 0,33 g.
Servieren Sie den Pandorato bei Zimmertemperatur, damit er seine Zartheit optimal entfalten kann. Nach dem Anschneiden die Zabaglione-Creme mit einem Spritzbeutel auftragen – für ein cremiges und aromatisches Finish. Perfekt zum Frühstück oder als festliches Dessert, am besten mit Sekt oder Vanillesauce.
Vor dem Genuss sollte der Pandorato einige Stunden bei etwa 25 °C gelagert werden. Da er keine Konservierungsstoffe enthält, sollte er möglichst bald verzehrt werden. Kühl, trocken, licht- und wärmegeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen gut verschließen und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Nicht im Kühlschrank lagern.
Artigiano in Fiera erhielt das Gold-Zertifizierung.
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SAL DE RISO COSTA D'AMALFI
Region: Kampanien