L'ONORATO POLLO

Als typisches Produkt der piemontesischen Tradition wurde Zabaione einst vor allem im Winter als Energiequelle genutzt und wird heute zu jeder Tageszeit als Dessert geschätzt. Es wird seit Generationen in unserer Konditorei aus hochwertigem halbtrockenen Marsala und einfachen, aber erstklassigen Zutaten zubereitet. Unser Zabaione schmeckt sowohl pur als auch in Kombination mit Keksen und Panettone hervorragend heiß, er passt hervorragend zu Kaffee, heißer Schokolade und Eis und schmeckt hervorragend zu Baumkäse und reifem Käse.

Eierlikör, 3x200g

Eierlikör, 3x300g

Zabaione, 1x550g

Pan de Ton : handwerkliche Perfektion in jedem Bissen. Pan de Ton ist ein Kunstwerk der gastronomischen Kunst, ein Panettone mit natürlicher Hefe und hochwertigen Zutaten; Ein hochverdaulicher , handwerklich hergestellter Panettone dank der Kombination von Enzymen in natürlicher Hefe und dem Fehlen von Konservierungsmitteln und Emulgatoren chemischen Ursprungs. Vor dem Backen wird der Teig mit zarten Tropfen Zabaglione angereichert, die dem Pan de Ton einen Hauch von Raffinesse und Geschmackstiefe verleihen. Wählen Sie den handwerklich hergestellten Pan de Ton Pan de Ton und tauchen Sie ein in ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, ein authentisches kulinarisches Meisterwerk

Pan de Ton, Panettone mit Zabaglione-Tropfen, weißer Schokolade und Kurkuma-Glasur, 400 g

Eine raffinierte Creme, die die Süße der italienischen Tradition zelebriert. Der intensive und aromatische Geschmack von Bio-Zibibbo-Wein verbindet sich mit der Zartheit pasteurisierter Eier und der Leichtigkeit von Reisstärke und erweckt eine samtige Zabaglione zum Leben, die reich an natürlichen Aromen ist. Hergestellt nach einem wesentlichen handwerklichen Verfahren, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, ist es ein natürlich glutenfreies Produkt, ideal für alle, die Authentizität suchen, ohne auf Genuss zu verzichten. Hervorragend löffelweise, zum Füllen von Desserts oder zum Verfeinern von gebackenen Desserts, stellt es eine perfekte Balance zwischen Einfachheit und Geschmacksintensität dar. Basierend auf: Bio-Zibibbo-Wein, pasteurisierten Eiern, Reisstärke. Geschmack: einhüllend und süß, mit blumigen und fruchtigen aromatischen Noten. Passt perfekt zu Pandoro, Colombe, trockenen Keksen, weichen Kuchen oder einfach pur.

Zabaione mit Zibibbo, 200g

Bagna Càuda von Optimi ist reich an Geschichte und authentischem Geschmack und eine typische Sauce aus dem Piemont, die nach traditionellem Rezept zubereitet wird. Hergestellt aus Knoblauch, Sardellen und Öl, enthält es den intensiven Geschmack der piemontesischen Bauernküche, der mit Respekt und Leidenschaft überliefert wurde. Handgefertigt, eignet es sich perfekt zum Erhitzen und Servieren mit rohem oder gekochtem Gemüse oder als Gewürz für rustikale und naturreine Gerichte. Das Zertifikat „Piemonte Eccellenza Artigiana“ garantiert seine Herkunft und hohe Qualität und macht es zur idealen Wahl für alle, die einen authentischen Geschmack, getreu der Tradition, auf den Tisch bringen möchten. Basierend auf: Knoblauch, Sardellen, Öl. Geschmack: kräftig, würzig und anhaltend, typisch für die piemontesische Tradition. Passt perfekt zu Gemüse, Salzkartoffeln, Polenta, gekochtem Fleisch oder geröstetem Brot. Auszeichnungen: Produkt als „Piedmont Artisan Excellence“ ausgezeichnet.

Bagnacauda: traditionelle piemontesische Soße, 200 g

Das Zabaglione Bauletto ist ein süßes Hefegebäck, das den ganzen Charme der piemontesischen Handwerkstradition in sich trägt. Entstanden aus dem Wunsch, den Klassikern der Konditorei eine originelle Note zu verleihen, zeichnet sich dieses Dessert durch seinen mit Zabaione angereicherten Teig und die Verwendung von weichem Zabaione-Gelee anstelle von kandierten Früchten aus und bietet ein cremiges, elegantes und überraschendes Geschmackserlebnis. Die handwerkliche Verarbeitung und das Backen im Holzofen verleihen dem Produkt eine weiche Struktur, ein intensives Aroma und eine goldene Kruste. Hergestellt aus : Weichweizenmehl Typ "00" Format und Verpackung : längliche Schachtel zum Portionieren Verarbeitung : handwerkliche Verarbeitung mit langsamer natürlicher Gärung und Backen im Holzofen

Zabaglione Beutel, 500gr

Ein Trio, das die authentischen Aromen des Piemonts zelebriert, perfekt für alle, die regionale Köstlichkeiten direkt vom Herd entdecken möchten. Von der raffinierten Süße von Bunet und Zabaglione bis zum intensiven, herzhaften Geschmack von Bagnacauda: drei handwerklich hergestellte Spezialitäten, hergestellt mit erlesenen Zutaten und der Sorgfalt der piemontesischen Gastronomietradition. Inhalt des Trios: Bunet 150 g – Ein klassisches piemontesisches Dessert mit Kakao, Amaretti-Keksen und Karamell. Cremig, aromatisch und natürlich glutenfrei eignet es sich perfekt als Dessert. Zabaglione 200 g – Eine samtige Creme nach traditionellem piemontesischen Rezept mit frischen Eiern, Zucker und Marsala-Wein. Süß, umhüllend und aromatisch, schmeckt sie perfekt pur, zu frischem Obst oder zu Gebäck. Bagnacauda 200 g – Eine traditionelle piemontesische Sauce mit Sardellen und Knoblauch, heiß serviert. Hervorragend zu rohem oder gekochtem Gemüse, symbolisiert sie Geselligkeit und authentischen Geschmack.

Tris: Bagnacauda, Bunet und Zabaione

Bunet ist ein Symbol der piemontesischen Konditorei, ein Dessert zum Löffeln mit weicher und samtiger Konsistenz, ähnlich einem Pudding, mit einem reichen und umhüllenden Geschmack. Diese handwerklich hergestellte Version respektiert das klassische Rezept auf der Basis von Kakao, Amaretti, Eiern und Karamell und bietet einen authentischen Geschmack, der an die Tradition der piemontesischen Tafeln erinnert. Mit Sorgfalt und ausgewählten Zutaten zubereitet, eignet es sich perfekt, um kalt serviert zu werden und das Essen mit einem eleganten und authentischen Dessert abzuschließen. Die handwerkliche Verarbeitung und die Liebe zur Qualität machen dieses Produkt einzigartig und auch für diejenigen geeignet, die ein authentisches glutenfreies Erlebnis suchen. Hergestellt aus: Kakao, Amaretti-Keksen, Eiern, Karamell. Geschmack: intensiv und harmonisch, mit Noten von Schokolade und Mandel. Passt zu: Hervorragend als Dessert am Ende einer Mahlzeit, mit einem Glas Passito oder Kaffee. Auszeichnungen: Produkt als „Piedmont Artisan Excellence“ ausgezeichnet.

ZABAIONE - L'ONORATO POLLO