FATTORIA FIORI DI FIORI PIER PAOLO

Fattoria Fiori ist ein 80 ha großes Anwesen, das in Wälder, Weiden und Ackerland unterteilt ist, auf dem etwa 1.600 Räder Parmigiano Reggiano mit einer Jahresproduktion von etwa 9.000 Doppelzentnern Milch hergestellt werden. Unser Produkt ist einzigartig, weil: • Parmigiano Reggiano der am meisten ausgezeichnete DOP bei den World Cheese Awards ist • Unsere Kühe ernähren sich ausschließlich von lokalem Futter und natürlichem Getreide ohne GVO; die Würzung erfolgt auf ausschließlich natürliche Weise für 36 Monate.

Parmigiano Reggiano Stravecchio, 1kg, 36 Monate, preisgekrönt

Es stammt aus den grünen Weiten, die zwischen dem Nationalpark des toskanisch-emilianischen Apennins und den matildischen Schlössern verstreut sind, auf denen unser Hof steht. Die 28 Monate Reifung sind ein wesentlicher Zeitraum, um diesen Geschmack und die einzigartigen Aromen von Parmesan wiederherzustellen. Einige Verdienstnoten: • Unser Parmigiano Reggiano wurde bei den World Cheee Awards ausgezeichnet • Unsere Kühe werden ausschließlich mit lokalem Futter und natürlichem Getreide ohne GVO gefüttert.

Aged Parmigiano Reggiano, 1kg, 28 Monate gereift, preisgekrönt

Es ist unser „jüngeres“ Produkt, zarter und weniger intensiv im Geschmack, aber dennoch von Qualität geprägt. Hinter jeder Form steckt ein langer Prozess aus Erfahrung und Leidenschaft. Unser Parmigiano Reggiano ist besonders, weil: • Er die NO-GMO-zertifizierte Lieferkette verwendet. • Preisgekrönt bei den World Cheese Awards