CALABRIA FOOD

Kalabrische Tomaten von ausgezeichneter Qualität, sorgfältig ausgewählt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, sehr langsam gekocht, um eine hohe Dichte des Endprodukts zu gewährleisten. Die hohe Qualität des Rohstoffs ermöglicht es, auf den Einsatz von Zitronensäure zu verzichten. Ohne Samen und Schalen, aber mit einem breiten Schnitt, der der Pasta eine bessere Haftung und eine bessere Ausbeute verleiht. Ohne Salz, daher perfekt für Menschen mit Bluthochdruck. Glutenfrei, daher sinnvoll bei Zöliakie. Außerdem ist es ein zertifiziertes veganes Produkt. Ideal für jede Art von Sauce.

Klassische Amateursauce, 680g

Salsa per Amatori ist ein Tomatenpüree, das nach einer von Generation zu Generation weitergegebenen Verarbeitungsmethode hergestellt wird Kalabrische Tomaten von ausgezeichneter Qualität, sorgfältig ausgewählt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, sehr LANGSAM gekocht, um eine hohe Dichte des Endprodukts zu gewährleisten. Die hohe Qualität des Rohstoffs ermöglicht es, auf den Einsatz von Zitronensäure zu verzichten. Ohne Samen und Schalen, aber mit einem großen Schnitt, der eine bessere Haftung an den Nudeln und eine bessere Ausbeute wiederherstellen kann. Die Zugabe von ganzblattfrischem Basilikum sorgt für einen noch frischeren und lebendigeren Geschmack.

Basilikumsauce für Amateure, 680g

Salsa per Amatori ist ein Tomatenpüree, das nach einer von Generation zu Generation weitergegebenen Verarbeitungsmethode hergestellt wird. Kalabrische Tomaten von ausgezeichneter Qualität, sorgfältig ausgewählt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, sehr langsam gekocht, um eine hohe Dichte des Endprodukts zu gewährleisten. Die hohe Qualität des Rohstoffs ermöglicht es, auf den Einsatz von Zitronensäure zu verzichten. Ohne Samen und Schalen, aber mit einem breiten Schnitt, der den Nudeln eine bessere Haftung verleiht. Die Zugabe von frischem kalabrischem Chili kann einen lebendigen und intensiven Geschmack verleihen.

Chilisauce für Amateure

Salsa per Amatori ist ein Tomatenpüree, das nach einer von Generation zu Generation weitergegebenen Verarbeitungsmethode hergestellt wird. Kalabrische Tomaten von ausgezeichneter Qualität, sorgfältig ausgewählt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, sehr langsam gekocht, um eine hohe Dichte des Endprodukts zu gewährleisten. Die hohe Qualität des Rohstoffs ermöglicht es, auf den Einsatz von Zitronensäure zu verzichten. Ein breiter Schnitt zusammen mit den Kernen und Schalen der Tomate verleiht ihr einen vollmundigen und einzigartigen Geschmack. Ohne Salz, daher perfekt für Menschen mit Bluthochdruck.

Rustikale Soße für Laien, 680g

Fertige Soße zubereitet mit erstklassigen Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, nativem Olivenöl extra und der hervorragenden kalabrischen Chilischote. Ein lebendiger und anhaltender Geschmack.

Sauce mit Calabrese-Pfeffer, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, 270g

Gebrauchsfertige Sauce, zubereitet mit hochwertigen Tomaten, ausgewählten hochwertigen Pilzen, nativem Olivenöl extra und natürlichen Aromen.

Champignonsauce, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, 270g

Hergestellt aus italienischem (kalabrischem) Tomatenmark und gewürfelten roten Zwiebeln aus Tropea IGP. Ein süßer und intensiver Geschmack

Sauce mit Zwiebeln aus Tropea IGP, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, 270g

Hochwertiges Tomatenmark, der würzige und vollmundige Geschmack von Spilinga nduja, natives Olivenöl extra und sautierte Zwiebeln: Das sind die Hauptzutaten dieser für die kalabrische Gastronomie typischen Fertigsauce.

Spilinga Nduja Sauce, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, 270g

Gebrauchsfertige Sauce, einfach erhitzen oder in einer Pfanne mit den gekochten und abgetropften Nudeln anbraten. Zubereitet mit hochwertigen italienischen Tomaten, frisch gewürfelten Auberginen, nativem Olivenöl extra und natürlichen Aromen. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

Auberginensauce, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, 270g

Gebrauchsfertige Sauce, zubereitet mit Tomatenmark, grünen Oliven aus Kalabrien, Oregano und nativem Olivenöl extra.

Olivensauce, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, 270g

Eine Gemüsemischung (Auberginen, Paprika, Zucchini, unreife Tomaten), in Streifen geschnitten und mit natürlichen Aromen aromatisiert. Ein Produkt aus Rohstoffen von lokalen Kleinbauern, die nachhaltige Anbausysteme bevorzugen

Kalabrische Vorspeise in EVO-Öl, vegan, glutenfrei 270g

Rote Zwiebeln von Tropea Calabria g.g.A., ganzes und kleines Kaliber; Sie werden all'agro mit Rotweinessig zubereitet. Sie zeichnen sich durch ihren süßen Geschmack aus.

Süß-saure rote Zwiebeln aus Tropea IGP, Vegan 270g

Auberginen aus Piana di Sibari (Kalabrien), zart und fleischig. Sie werden in dünne Filets geschnitten und mit Minze, Oregano, Knoblauch und nativem Olivenöl extra gewürzt.

Auberginenfilets in EVO-Öl, vegan, ohne Konservierungsstoffe 270g

Mittelgroße schwarze Oliven, eingelegt in nativem Olivenöl extra, Chiliflocken und frischen Kräutern.

Schwarze Monacale-Oliven in EVO-Öl, vegan, glutenfrei, 270 g

Kleine grüne Oliven, von Hand zerkleinert und entkernt. Hergestellt nach einem alten kalabrischen Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird. Mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Fenchel und Chilipfeffer würzen.

Gemahlene kalabrische Oliven in EVO-Öl, kurze Lieferkette, 270 g

Ein Rezept, das von der gastronomischen Tradition Kalabriens inspiriert ist. Sonnengetrocknete Tomaten, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Oregano und Knoblauch.

Getrocknete Tomaten in EVO-Öl, handgemacht, vegan, 270g

In Form einer Kirsche ist die Chilischote das repräsentativste Gewürz der kalabrischen Gastronomie.

GANZE LAMMENDE PEPPERS, 100% KALABRISCHE, 270g

Runde Paprika mit süßem Geschmack, gefüllt mit Thunfisch und in Öl eingelegt.

GEFÜLLTE CHILLIS, 100% KALABRISCHE, 270g

Kalabrische Peperoni frisch verarbeitet, in Runden geschnitten und mit Öl regiert.