<p>My name is Fabio Valli and since 1969, together with my family, we manage the Hotel Restaurant Combolo, a stately home of 1550 which has become the object of historical interest of the Valtellina and the village of Teglio. Thanks to the continuous promotion and dissemination of our Valtellinian culinary traditions in Italy and abroad, in 2002 we were among the main speakers of the Pizzocchero Academy. Our family is historically owned by a farm and butcher where we work the best typical Valtellina products to offer them in our accommodation facility and in our Valli stores, recognized as historical shops of Lombardy.</p>

Mein Name ist Fabio Valli und seit 1969 führen wir zusammen mit meiner Familie das Hotel Ristorante Combolo, ein Herrenhaus aus dem Jahr 1550, das zu einem historischen Objekt im Veltlin und im Dorf Teglio geworden ist. Dank der kontinuierlichen Förderung und Verbreitung unserer kulinarischen Traditionen des Valtellina in Italien und im Ausland gehörten wir 2002 zu den wichtigsten Unterstützern der Pizzocchero Academy. Unsere Familie ist seit jeher Besitzer eines Bauernhofs und einer Metzgerei, in der wir die besten typischen Produkte des Veltlins verarbeiten, um sie in unseren Unterkünften und in unseren Valli Shops anzubieten, die als historische Geschäfte in der Lombardei anerkannt sind.

Ristorante Valtellina