<p>I am Furina Margherita, owner of the homonymous Salumificio in Bivangi (RC). In 1975 I started the breeding of closed cycle pigs. In the following years, to improve production, I made significant investments in the agricultural field and especially in the cereal sector, so as to have complete control, starting from the fertilization of the sow, up to the weight of slaughter of about 155 kg , optimal for the production of cured meats. The Bivongese community has an ancient tradition in this sector, a particular way of producing and then preserving the finished product.</p>

Ich bin Furina Margherita, Inhaberin der gleichnamigen Salamifabrik in Bivangi (RC). 1975 habe ich die Schweinezucht mit geschlossenem Kreislauf ins Leben gerufen. In den folgenden Jahren habe ich zur Verbesserung der Produktion erhebliche Investitionen in die Landwirtschaft und vor allem in den Getreidesektor getätigt, um von der Düngung der Sauen bis zum Schlachtgewicht von ca. 155 kg die volle Kontrolle zu haben. , optimal für die Herstellung von Wurstwaren. Die bivongesische Gemeinschaft hat eine alte Tradition in diesem Sektor, eine besondere Art der Herstellung und Lagerung des Endprodukts.

SALUMI ARTIGIANALI MARGHERITA FURINA