Mein Name ist Claudio Buccelli und ich bin der Besitzer von Cra Formaggi. Unser Unternehmen ist spezialisiert auf die Herstellung von Milchprodukten reich an blumigen und kräuterigen Düften, unter denen der Salva Cremasco Dop hervorsticht, ein Käse, der die alten typischen Aromen unseres Territoriums ausdrückt. Sorgfältig wählen wir Öle und aromatische Kräuter aus, um Verfeinerungen und Gewürze zu erzielen, die den Gaumen der Kunden begeistern. Um dies zu erreichen, verwenden wir noch immer Techniken, die die lokale Milchtradition respektieren, indem wir die Produkte in Holz- oder Terrakottabehältern lagern, die dann vergraben oder im Heu reifen gelassen werden.