Unser Unternehmen liegt in der Gemeinde Montone, einem der schönsten Dörfer Italiens, und ist ein Beispiel für eine kurze und vor allem geschlossene Lieferkette. Wir bauen Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und kleine Bio-Früchte an, die in unserem handwerklichen Labor ohne Zusatz von Pektinen oder anderen Verdickungsmitteln zu Fruchtkonfitüren werden, die dem Dampfkochen unterzogen werden. Neben Konfitüren werden in unserem Labor Konfitüren und Kompott hergestellt, die sich ideal mit Käse und süß-saurem Gemüse kombinieren lassen und vollständig von Hand verarbeitet werden. Auf unserem Land bauen wir auch Getreide und Hülsenfrüchte an und kümmern uns um die Bienen, die uns mit ihrem süßen Wildblumenhonig versorgen.