Ich bin Sandro Testa, Besitzer meiner Farm in Castelluccio di Norcia, im Nationalpark der Monti Sibillini auf 1452 m über dem Meeresspiegel. Ich setze die Familientradition mit Hingabe fort, indem ich hier auf dem Karstplateau Hülsenfrüchte und Getreide anbaue, wo Linsen, die zu den berühmtesten leckeren und wertvollsten der Welt gehören, geboren werden, so dass sie das IGP-Siegel verdienen.