AZIENDA AGRICOLA SICILIANO DOMENICO

Mein Name ist Domenico Siciliano und ich bin Inhaber eines kleinen Familienbetriebes, der sich durch die Zucht von Tieren und die Verarbeitung ihrer Milch auszeichnet. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Ciminà, einer Stadt mit 700 Einwohnern in Locride, deren Territorium sich im Nationalpark Aspromonte befindet. Wir führen mit traditionellen Methoden die Herstellung von Caciocavallo fort, der heute ein typisches traditionelles Produkt von Ciminà ist. Die Mission des Unternehmens ist es, unseren Caciocavallo di Ciminà über die regionalen Grenzen hinaus bekannt zu machen, als traditionelles Produkt anerkannt und zu einem Slow-Food-Präsidium zu werden, wobei wir unsere Tiere weiterhin respektieren und die Liebe, die wir in unsere Arbeit stecken, weitergeben.