<p>Nduja San Donato, of the Apulian family, is among the first artisan companies to develop right on the territory where the 'Nduja: Spilinga, on the slopes of Monte Poro, in the province of Vibo Valentia. We care every day to use quality raw materials and scrupulously observe the classical processing process through all its typical phases, from natural sugaring to slow maturing. We do not use preservatives, dyes or other food additives. Only meat, salt and Calabrese red chili dried in the sun. On the other hand, the quality is simple for us.</p>

Nduja San Donato, im Besitz der Familie Pugliese, gehört zu den ersten Handwerksbetrieben, die sich in der Region entwickelt haben, aus der die 'Nduja stammt: Spilinga, an den Hängen des Monte Poro, in der Provinz Vibo Valentia. Wir achten täglich darauf, hochwertige Rohstoffe zu verwenden und den klassischen Herstellungsprozess in all seinen typischen Phasen, vom natürlichen Räuchern bis zum langsamen Altern, gewissenhaft zu beobachten. Wir verwenden keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder andere Lebensmittelzusatzstoffe. Nur Fleisch, Salz und sonnengetrockneter roter Pfeffer aus Kalabrien. Andererseits ist Qualität für uns eine einfache Sache.

'Nduja San Donato, Spilinga