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<p>Caponata besteht aus sieben handgeschnittenen Gemüsen, die separat gekocht werden, um die Aromen auszugleichen und einen homogenen Geschmack zu schaffen, der typisch für unsere Caponata ist. Ein altes Rezept, das unser Territorium charakterisiert, aber auch im Ausland geschätzt wird.</p>

Gemüse-Caponata, 314g

Cappuliato wird aus sonnengetrockneten Tomaten hergestellt, gehackt und mit aromatischen Kräutern aromatisiert. Ideal für Bruschetta und zum Anreichern von Saucen.

Cappuliato von Tomaten, 212g

Zwiebel gilt als die Königin der mediterranen Küche. Unseres wird in einer Pfanne gekocht und süß-sauer gewürzt. Als Beilage zu Fleisch und Fisch zu servieren.

Süß-saure Zwiebeln, 314g

<p>Das Ritual der Zubereitung der „hausgemachten“ Soße ist eine Tradition, die im Verschwinden begriffen ist. Wir wollten dieses Ritual wiederherstellen, indem wir die Tomatensauce, die nach dem alten Rezept hergestellt wurde, neu vorschlagen.</p>

Tomatensauce, 500g

Gegrillte Artischocken, gewürzt mit aromatischen Kräutern. Ideal für einen Aperitif mit Wein und Brot und zum Würzen Ihrer Salate.

Gegrillte Artischocken, 314g

Rohe Auberginen, von Hand mit Essig gepresst, dann mazeriert und mit einer Presse gepresst.

Paesana-Auberginen, 314g

Omas Mörserschüsse stimulierten uns, das alte sizilianische Basilikum-Pesto zu reproduzieren und neu vorzuschlagen. Es hat einen berauschenden Geruch, einen unnachahmlichen Geschmack. Hervorragend zum Dressing von Knödeln und Bruschetta.

Sizilianisches Pesto, 212g

Schlendern Sie mit den klassischen Aromen der Firma Fratelli Burgio: Caponata, Cappuliato und süß-saure Zwiebeln. Eine Clutch als geschmackvolles Geschenk. Die Pochette enthält: - Gemüse-Caponata, 212g - Tomaten-Cappuliato, 212g - Süß-saure Zwiebel, 212g

Pochette mit Aromen, 3x212g

Ein zartes Country-Trio wie die Artischocke, entschlossen wie ein Teelöffel Piccantella und geschmacksreich wie das Basilikum in unserem Pesto. Das Trio bestehend aus: - Artischockencreme, 90g - Chilipastete, Piccantella, 90g - Sizilianisches Pesto, 90g

Tris Campagna, 3x90g

Ganz besondere Sardellen von Hand verarbeitet, aromatisiert und gewürzt mit Minze, Essig, Chili und Kapern.

Fratelli Burgio dal 1978