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SALUMERIA CARNI SCELTE CASSANO
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Kalabrische Speckrollen, 500g
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Kalabrische Speckrollen, 500g
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Kalabrische Speckrollen, 500g

Der Kalabrese Rolled Pancetta wird aus lokal produziertem feinem Schweinefleisch gewonnen, wobei genauer der Umfang des Schweins verwendet wird. Der Teil der Pancetta wird mit Chili garniert und zusammen mit den Aromen gesalzen. Der manipulierte Ausschnitt wird etwa eine Woche mariniert und dann aufgerollt und dann die traditionelle Handbindung mit Naturgarn verwendet. Schließlich erfolgt die Würzung in den Stagionelli, speziell entwickelten Schränken mit einem pH-gesteuerten Trocknungs- und Räuchersystem, die zu 100% in Italien entworfen, hergestellt und patentiert wurden.

Sku.: 30568-69985

PRODUKTVERFÜGBARKEIT:

NICHT VERFÜGBAR

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SALUMERIA CARNI SCELTE CASSANO
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BEZEICHNUNG

Der Kalabrese Rolled Pancetta wird aus lokal produziertem feinem Schweinefleisch gewonnen, wobei genauer der Umfang des Schweins verwendet wird. Der Teil der Pancetta wird mit Chili garniert und zusammen mit den Aromen gesalzen. Der manipulierte Ausschnitt wird etwa eine Woche mariniert und dann aufgerollt und dann die traditionelle Handbindung mit Naturgarn verwendet. Schließlich erfolgt die Würzung in den Stagionelli, speziell entwickelten Schränken mit einem pH-gesteuerten Trocknungs- und Räuchersystem, die zu 100% in Italien entworfen, hergestellt und patentiert wurden.

Der Kalabrese Rolled Pancetta wird aus lokal produziertem feinem Schweinefleisch gewonnen, wobei genauer der Umfang des Schweins verwendet wird. Der Teil der Pancetta wird mit Chili garniert und zusammen mit den Aromen gesalzen. Der manipulierte Ausschnitt wird etwa eine Woche mariniert und dann aufgerollt und dann die traditionelle Handbindung mit Naturgarn verwendet. Schließlich erfolgt die Würzung in den Stagionelli, speziell entwickelten Schränken mit einem pH-gesteuerten Trocknungs- und Räuchersystem, die zu 100% in Italien entworfen, hergestellt und patentiert wurden.

• Schweine aus Kalabrien • Naturprodukt aus Tradition • Schnelles Würzen dank Staionello • Ohne Zusatz von Chemikalien wie Farbstoffen

Stärken

• Schweine aus Kalabrien • Naturprodukt aus Tradition • Schnelles Würzen dank Staionello • Ohne Zusatz von Chemikalien wie Farbstoffen

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, roter Pfeffer und schwarzer Pfeffer

Nutzungstipps

Es kann verwendet werden, um eine Platte mit Wurstwaren und Käse zu vervollständigen. Es passt gut zu lokalen Rotweinen. Zwischen zwei Brotscheiben gibt der geschnittene Speck dann sein Bestes

Speichermodus

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen muss die Packung im Kühlschrank aufbewahrt und in kurzer Zeit verbraucht werden.

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Artigiano in Fiera erhielt das Gold-Zertifizierung.

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Macelleria Carni Scelte Cassano di Cassano Giovanni

Region: Kalabrien

Der Kalabrese Rolled Pancetta wird aus lokal produziertem feinem Schweinefleisch gewonnen, wobei genauer der Umfang des Schweins verwendet wird. Der Teil der Pancetta wird mit Chili garniert und zusammen mit den Aromen gesalzen. Der manipulierte Ausschnitt wird etwa eine Woche mariniert und dann aufgerollt und dann die traditionelle Handbindung mit Naturgarn verwendet. Schließlich erfolgt die Würzung in den Stagionelli, speziell entwickelten Schränken mit einem pH-gesteuerten Trocknungs- und Räuchersystem, die zu 100% in Italien entworfen, hergestellt und patentiert wurden.