AZIENDA AGRICOLA BARBUSCIA

Veganes, vegetarisches und glutenfreies handwerklich hergestelltes Produkt zum Servieren als Vorspeise oder Beilage oder als Zutat in Saucen und Bratensoßen. Bereits bei der Ernte werden die besten Artischocken mit den zartesten Knospen ausgewählt: Sie müssen ohne Mängel sein und ihre Größe darf einen Durchmesser von 50 mm nicht überschreiten. Nach einer weiteren Auswahl werden sie in Wasser und Essig gekocht, um die Blätter zu entfernen. Anschließend werden sie in speziellen Behältern gelagert, um eine korrekte Gärung zu gewährleisten. Alle diese Phasen sind wichtig, um den richtigen pH-Wert für die Verpackung des Produkts zu erreichen.

Die Bewertungen unserer Kunden

Bauern-Artischocken in Olivenöl, 3x190g